Lecker statt Fleisch: Blumenkohlsteaks aus dem Ofen. © Imago Blumenkohl ist kein fades Gemüse, das nur als Beilage herhalten muss. Machen Sie lecker knusprige Steaks im Ofen! Wir verraten Ihnen das einfache Rezept. Blumenkohl lässt sich nicht nur als Beilage dämpfen oder kochen. Das Gemüse kann so viel mehr! Zum Beispiel können Sie ihn als Fleisch-Alternative als Hauptgericht genießen. Dazu wird der Kohl in Scheiben geschnitten, mariniert und im Ofen gebacken. Das geht super einfach und schmeckt grandios. Die Blumenkohlsteaks sind damit eine tolle vegetarische und vegane Variante zu normalen Steaks. Und das Beste: Sie sind perfekt für eine Low-Carb-Ernährung geeignet. Probieren Sie es einfach mal aus! Bratkartoffeln mit speck im backofen un. Lesen Sie auch: Keine Sauerei mehr in der Küche: Schneiden Sie Blumenkohl ab sofort so. Rezept für Blumenkohlsteaks: Diese Zutaten brauchen Sie Zutaten für 4 Portionen: 1 Blumenkohl (ca. 600 g) 2 Zitronen 8 EL Olivenöl 2 TL edelsüßes Paprikapulver Chiliflocken Salz Pfeffer Auch lecker: Dieses genial-einfache Rezept macht Blumenkohl zum Lieblingsessen.
1 Die vorgekochten Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis sie bräunlich werden. 2 Inzwischen den Speck würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen. 3 Speck mit Zwiebeln und Muskat in die Pfanne geben und braten, bis die Zwiebeln leicht gebräunt und der Speck knusprig ist. 4 Die Petersilie waschen und fein hacken. Petersilie und Butter in die Pfanne geben. Bratkartoffeln mit speck im backofen 6. Alles braten, bis die Butter geschmolzen und die Kartoffeln knusprig sind. Weitere leckere Kleinigkeiten, Beilagen und Snacks findest du hier.
Bratkartoffeln gab es bei uns zu Hause in den letzten Jahren irgendwie nur sehr selten. Dabei mag ich Kartoffeln, Schinken und diesen herrlichen Duft nach gebratenen Zwiebeln wirklich gerne…aber bisher fand ich immer, dass man wirklich viel Bratfett benötigt, damit die Kartoffeln schmecken & nicht anbrennen… eher ungünstig also für die leichte Küche 😉 Als ich auf dieses Rezept stieß, war ich zuerst seeeehr skeptisch…Bratkartoffeln ohne Pfanne? Kaum Bratfett? Ohne Umrühren? Hmmmm… aber da noch ein paar Kartoffeln dringend verwertet werden mussten, probierte ich es aus. Bratkartoffeln im Backofen Rezept - knusprig und lecker. Voller Spannnung saß ich vor dem Ofen…wie andere vor dem Fernseher wahrscheinlich *lach*… und das Ergebnis konnte sich wirklich sehen lassen! Natürlich darf man nicht ganz das knusprige Ergebnis erwarten, das man mit viel Fett in der Bratpfanne bekommt, aber heraus kam eine leckere Beilage die völlig ohne Stress zubereitet war und sich sicher auch dann eignet, wenn man mal eine größere Portion braucht! Wichtig, wenn ihr die Ofen-Bratkartoffeln nachkochen wollt: Sie werden aus gekochten Kartoffeln gemacht.
Zutaten Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die Kartoffeln pellen und je nach Größe ganz lassen, halbieren oder vierteln. Auf einem Backblech verteilen. Den Honig mit dem Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über die Kartoffeln träufeln. Gleichmäßig untermischen und im Ofen ca. 35 Minuten unter gelegentlichem Wenden goldbraun backen. Leichte Ofen-Bratkartoffeln mit Speck | Feinkostpunks. Mit der Petersilie bestreut servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Bratkartoffel Rezepte
Leckere Blumenkohlsteaks aus dem Ofen: So geht die Zubereitung Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus. Befreien Sie den Blumenkohl von seinen Blättern und vom Stielende, waschen und putzen Sie ihn. Schneiden Sie den Blumenkohl in etwa 2 cm dicke Scheiben und verteilen Sie diese auf den Backblechen. Pressen Sie die Zitronen aus (hier finden Sie Tipps, wie Sie den meisten Saft aus Zitrusfrüchten herausholen) und vermischen Sie den Saft mit dem Olivenöl und den Gewürzen. Bepinseln Sie die Blumenkohlsteaks rundherum mit der Marinade. Backen Sie den Blumenkohl auf mittlerer Schiene im Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten, zwischendurch wenden Sie die Steaks einmal. Bratkartoffeln mit speck im backofen 10. Probieren Sie auch: Thunfischsalat ohne Thunfisch: leckerer Brotaufstrich. Tipp: Blumenkohlsteaks können Sie nicht nur im Ofen zubereiten, sondern auch auf dem Grill. Perfekt für den Sommer als vegetarische Steak-Alternative. Zu den Blumenkohlsteaks schmeckt eine würzige Knoblauchsoße oder ein frischer Joghurt-Dip mit Kräutern, den sie wahlweise auch vegan zubereiten können, indem Sie auf Soja- oder Mandelalternativen zurückgreifen.
#vegetarisch Vegetarische Rezepte Auf fränkischen Speisekarten sind immer häufiger leckere vegetarische Kreationen zu finden. Fränkisch vegetarisch kochen Ob warme Hauptgerichte, Gemüse-Variationen oder schnelle Snacks: Hier findet ihr vegetarische Rezepte der Fränkischen Küche. Lecker, einfach und jederzeit fleischlos. #kinderfreundlich Kochen und Backen mit der ganzen Familie Die Kinder sind daheim und quengeln, alle Hausaufgaben sind erledigt und auf die Spiele hat man keine Lust: warum nicht einfach gemeinsam in die Küche? Es gibt zahlreiche Rezepte, die richtig Spaß machen. Plätzchen backen – das ganze Jahr: entdeckt hier unsere einfachen und leckeren Rezepte, die ihr gemeinsam mit euren Kindern ausprobieren könnt. #klassiker Rezept-Klassiker aus Franken Traditionell, urig, fränkisch. Die fränkische Küche ist vielseitig – und das war sie schon immer. Hier findet ihr jedoch lediglich die ganz ganz klassischen Gerichte. Solche, die schon Großmutter zubereitet oder deren Geheimzutaten seit Jahrzehnten der nächsten Generation weitergegeben werden.
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