Doch weder der Codex Alimentarius noch andere Regelungen können Nahrungsergänzungsmittel oder gesunde Lebensmittel "verbieten". Was die Anbieter vieler Mittel vielmehr fürchten ist, dass die Grauzone, in der sie operieren, eingeschränkt wird. Für die Masse der Menschen hierzulande gilt: Sie hatte noch nie so viele Möglichkeiten, selbst über gesunde Ernährung zu entscheiden, Lebensmittelsicherheit mit Gestaltungsfreiheit zu verbinden. Wenn sie es nicht tut, so mag dies teilweise durchaus an der Macht der Lebensmittelindustrie, irreführender Werbung und Desinformation liegen (und an einigen anderen Gründen wie mangelhafter Bildung in Ernährungsfragen), nicht jedoch an einer ominösen Codex-Alimentarius-Mafia. Ausführliche Informationen zum Codex Alimentarius finden Sie in der Zeitschrift "Naturarzt – Ihr Gesundheitsratgeber" (Ausgabe 7/2010). Im gleichen Heft wird auch detailliert darüber informiert, wann Nahrungsergänzungen wirklich wichtig sein können.
[1] Die Kommission wird von 240 Beobachtern begleitet, die sich in 56 Zwischenstaatlichen Organisationen, 168 Nichtregierungsorganisationen und 16 UN-Organisationen gliedern. [3] Durch den Beitritt der EU im Jahr 2003 sind auch deren Mitgliedstaaten Teil der CAC, die den Codex fortschreibt. [4] Dadurch ist der Einfluss der 28 Mitgliedstaaten in dieser Organisation stark angestiegen. Ebenso können die Mitgliedstaaten ihre Haltung in den Gremien koordinieren und gemeinsam abstimmen. [5] Neben Verfahren zum Sicherstellen der Lebensmittelsicherheit (z. B. der Aufbau eines HACCP -Systems oder die Durchführung von Stichprobenkontrollen) enthält der Codex Alimentarius auch produktspezifische Standards, die Festlegungen über Herstellungsverfahren treffen, mikrobiologische Risiken benennen und die Kennzeichnung der Ware zur Information des Endverbrauchers regeln. Die Bedeutung des Codex Alimentarius' stieg infolge der Gründung der Welthandelsorganisation (WTO). Diese überwacht eine Vielzahl an unterschiedlichen Handelsabkommen, unter denen sich auch zwei Übereinkommen für den Lebensmittelhandel befinden.
Der Handel mit Lebensmitteln wird immer globaler. Deshalb sollten die Sicherheit und der Verkehr von Lebensmitteln am Besten auch weltweit geregelt werden. Schon seit 1963 existiert ein entsprechendes Regelwerk, der Codex Alimentarius. Kritiker behaupten allerdings, dass er längst nicht mehr dem Schutz der Verbraucher diene. Der Codex Alimentarius (CA) ist eine Sammlung von Normen, die die Weltgesundheitsorganisation WHO und die Welternährungsorganisation FAO erstmals 1963 gemeinsam herausgegeben haben. Seither sind dem Vertragswerk rund 160 Staaten beigetreten. Im Grunde klingt das, was der CA regelt, sinnvoll: Grenzwerte für Giftstoffe, Rückstände aus der Landwirtschaft, Nahrungsmittelhygiene, Lebensmittelkennzeichnung usw. Ein typisches Problem solcher transnationalen Regelungen: Wenn viele mitbestimmen, wird die Norm am Ende nur den kleinsten gemeinsamen Nenner erfassen. Vor allem der mögliche Einfluss der Industrie macht Kritikern Sorgen: Grundsätzlich sind Industrielobbys durch das dahinter stehende Kapital wesentlich eher in der Lage, durch Stellungnahmen Einfluss zu nehmen, als etwa die personell und finanziell eher schlecht ausgestatteten Verbraucherorganisationen.
Das vormals als CTF 1 bezeichnete Programm endete nach 12 Jahren im Jahr 2015. Zunächst hatte der Treuhandfond von WHO und FAO zum Ziel, die Teilnahme von Entwicklungsländern an Codex-Alimentarius-Sitzungen zu ermöglichen. Dafür stellte unter anderem das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) seit 2003 jährlich 50. 000 Euro zur Verfügung. [6] Diese Förderung verdoppelte sich durch das neue und 2016 gestartete CTF 2 Programm. Das Budget des Fonds soll in den kommenden Jahren auf ein Volumen von 3, 5 Millionen US-Dollar ansteigen. Das neue Konzept rückt die Eigenleistung der Empfängerländer stärker in den Fokus und soll die Mitarbeit harmonisieren. [6] Rückstandshöchstgehalte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Im Codex sind allgemein gültige Rückstandshöchstgehalte ( englisch Maximum Residue Limits, MRL) für Pflanzenschutzmittel festgelegt. [7] Diese weichen beim Beispiel Weintrauben jedoch stark von denen in der Europäischen Union ab: Wirkstoff Codex [8] EU [9] Japan [10] USA [10] Captan 25 0, 02 5 Chlorpyrifos 0, 5 1 0, 1 Dimethoat (verboten) Endosulfan (verboten) 0, 05 2 Fludioxonil Myclobutanil Spinosad Tebuconazol 6 10 Kritik [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Grundsätzlich ist der Codex Alimentarius lediglich eine Sammlung von internationalen Lebensmittelstandards, die durch die dafür eingesetzte Kommission entwickelt wurde.
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