Ente im Glas Menge: für ca. 2-3 kleine Gläser à 200ml Zeit: 30 min Zubereitungszeit, 1 h Wartezeit Zutaten 6 Wacholderbeeren 1 Bio-Orange 1 EL frische Thymianblättchen oder 1 TL getrockneter Thymian 150 g Gänseschmalz ca. Ente im gras de canard. 300 g gegartes Entenfleisch Zum Servieren: frisches Bauernbrot Zubereitung Wacholderbeeren mit der breiten Seite des Messers andrücken Orange heiß waschen und Schale fein abreiben Schmalz mit Wacholder, Orangenschale und Thymian zerlassen, mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen evtl. Haut vom Fleisch lösen und klein Schneiden, in einer Pfanne knusprig braten Fleisch vom Knochen lösen, fein zerzupfen aus dem erkalteten Schmalz Wacholderbeeren herausfischen Fett mit dem Schneebesen des Handrührers cremig aufschlagen Fett, Fleisch und Haut mischen und in sterilisierte Gläser füllen hält sich gekühlt mindestens 4 Wochen Zitronenlikör 30 Minuten Zubereitungszeit, 1 Nacht Wartezeit Zutaten für ca.
Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendete Ente bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser. Ente einkochen im Einkochautomat Rezept Ente wird für 75 Minuten bei 100 Grad im Einkochautomat eingekocht. Zubereitungszeit 1 Std. 15 Min. Arbeitszeit 1 Std. 15 Min. Bereite die Ente für das Einkochen in Gläser vor. Ente im glas 5. Achte darauf nur Zutaten zu verwenden, die man auch einkochen kann. Tipp: Es gibt viele verschiedene Rezeptvorschläge für das Einkochen von Ente. Fülle die vorbereitete Ente in passende und vorbereitete Gläser. Befülle die Einmachgläser nicht zu hoch. Jetzt kann das Ente einkochen beginnen. Ente wird bei 100 Grad für 75 Minuten im Einkochautomat eingekocht. Die Ente ist jetzt fertig eingekocht. Lagere die Gläser mit der eingekochten Ente an einem kühlen und dunklen Ort.
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