Doch die frittierte oder in Öl ausgebackene Spezialität aus dünnem, rautenförmigem Mürbeteig wurde im Laufe der Jahre von den wesentlich dickeren Rheinischen Mutzenmandeln verdrängt. Lassen Sie die Karnevalstradition wieder aufleben und lernen Sie, wie Sie mit unserem Rezept Rheinische Mutzen selber machen. Dieses Mutzen-Rezept gelingt ohne Fritteuse, Sie backen die Rauten aus Rheinischem-Mutzen-Teig mit saurer Sahne und etwas Rum stattdessen in einem großen Topf in Rapsöl aus. Servieren Sie die Mürbeteig-Plätzchen anschließend noch warm und mit Puderzucker bestäubt – Alaaf! Übrigens: Eine ebenfalls rheinländisches Traditionsgebäck bringen Sie mit unserem unwiderstehlich leckeren Rezept für Grillagetorte auf den Tisch – unbedingt probieren. Kein Rheinländer? Dann sind vielleicht auch unsere Berliner-Rezepte zum Karneval etwas für Sie. Mutzen selber machen rezept greek. Mutzen, Krapfen & Co. : süße Grüße aus der kölschen Backstube Auch wenn beide in Fett ausgebacken werden: Verwechseln Sie das Rheinische-Mutzen-Rezept nicht mit den Rheinischen Krapfen.
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Mehl und Backpulver mischen und hineinsieben. Mit dem Handmixer alles zu einem glatten Teig verrühren. Mit einem Teelöffel den Teig abstechen und die typische Tropfenform mit den Händen rollen. Das Öl im Topf auf 175–180 Grad erhitzen. Mit einem Holz-Rührlöffel die Hitze kontrollieren: Dazu das Stielende kurz ins heiße Fett halten. Bilden sich daran kleine Bläschen, ist die passende Temperatur erreicht. Die Mutzen portionsweise im heißen Öl etwa 2-3 Minuten goldbraun ausbacken. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und zum Abtropfen auf ein Küchenpapier legen. Vor dem Servieren die Mutzen mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit! Mutzen selber machen rezept mit. Lesen Sie auch: Aus "Adventiamo" wird "Adventsfez": Besinnliche Vorweihnachtszeit verbringen Kinder am besten mit dem Weihnachtsmann im FEZ >> Mit unserem leckeren Rezept holen Sie sich das Weihnachtsmarkt-Feeling direkt nach Hause. imago/Shotshop Lesen Sie auch: Gebrannte Mandeln: Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie sich Weihnachtsmarkt-Stimmung nach Hause >> Woher kommt der Name Mutzen?
Schritt 3 gut 1 kg Schweineschmalz Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen und inzwischen das Schweineschmalz in einem großen Topf (möglichst aus Edelstahl) auf ca. 180 Grad erhitzen (oder eine Friteuse- aber im Topf haben die Mutzen mehr Platz zum sich ausdehnen). Schritt 4 Den Teig in ca. 3-6 Stücke teilen, jedes Stück auf einem leicht bemehlten Brett etwa 4 mm dick ausrollen und in Rauten schneiden (Größe nach Belieben). Schritt 5 Puderzucker Je nach Größe ca. 3-5 Mutzen auf einmal in das heiße Schmalz geben und backen, bis jede Seite goldgelb ist, dann schnell herausnehmen, auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und noch warm mit Puderzucker bestreuen. Fertig! Tipp: Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen. Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes. Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare Mutzen Kommentar Mutzen abgeben Sie haben das Rezept Mutzen nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Schreiben Sie einen Kommentar.
Ausdauer und Verstand führen immer zum Ziel.
Es war ein Wolf, schon vor langer Zeit, Der wollt' so viel wie möglich fressen. Fürs Töten war ihm kein Weg zu weit; Er war voller Gier, wie besessen. Da fiel 'ner Krähe die Absicht ein, Sobald sie den Wolf im Dickicht enttarnt, Einfach so laut den Wald zu beschrein', Sodass die Waldesbewohner gewarnt. Doch der Wolf, so klug wie er war Nutzte das Krählein für eine List, Schlich sich gegenüber von da, Wo seiner Brüder Wolfshöhle ist. Ganz unbedacht begann die Krähe zu schrein' Und die Tiere rannten, wie sie's kannten In die vom Wolf gewünschte Höhle hinein Wo sie die hungrigen Wolfsbrüder fanden Und groß war die Pein. Die Krähe, die den Schrei gebracht, Beschloss, ein Trauerlied zu bringen: "Ach wie ist düster diese Nacht, Will ich nun hier in Trauer singen. Hab mir was Gutes doch gedacht, Als wann ich ließ den Schrei erklingen. Sollt' ich den Wolf, wenn ich ihn sehe, Nun einfach schweigend lassen ziehn'? Nein nein, es ist mein Job als Krähe, Den Wald mit Nachricht zu bedien'! Fabel: Die Krähe und der Wasserkrug. " Fast so wie dieses Krähenvieh Denkt auch so mancher Journalist.
Von dieser Fabel stammt der berühmte Spruch, man solle sich nicht mit fremden Federn schmücken. 3. Der Hund, der ein Stück Fleisch durch den Fluss trägt Auch in dieser Fabel von einem Hund, der ein Stück Fleisch durch den Fluss trägt, geht es darum, mit seinem Eigentum sorgsam umzugehen und nicht fremdes Eigentum zu begehren. Denn als der Hund sein Spiegelbild im Wasser sieht, versucht er, diesem das gespiegelte Stück Fleisch zu entreißen und verliert dabei sein eigenes. Das Fazit der Fabel lautet daher auch: Wer Fremdes anstrebt, verliert zurecht sein Eigentum. 4. Der Hirsch bei der Quelle Eine weitere bekannte Fabel des Phaedrus ist "Der Hirsch bei der Quelle", die von einem Hirsch erzählt, der voller Stolz sein mächtiges Geweih bewundert, sich gleichzeitig aber für seine dünnen Beine schämt. Als er von Hunden verfolgt in den Wald rennt, tragen ihn seine Beine schnell, aber sein Geweih verfängt sich in den Bäumen und er wird von den Hunden zerfleischt. Sterbend soll er bedauert haben, dass er zu spät zu schätzen wusste, was ihm wirklich nützlich ist.