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Den Teig lege ich mit dem Schluss nach oben in ein bemehltes Gärkörbchen und streue noch Roggenvollkornmehl darüber. Das Mehl auf dem Brot entzieht der obersten Teigschicht das Wasser und der Teig fängt schon beim Hergehen an aufzureißen. Ich decke den Teig noch mal mit einem Küchentuch ab und lasse ihn eine Stunde bei Raumtemperatur hergehen. Der Ofen wird auf 220 Grad Ober und Unterhitze vorgeheizt. Da ich das Brot im Gusseisentopf backen möchte, muss ich auch den Topf auf 240 Grad erhitzen. Kurz vor dem Backen nehme ich den Topf aus dem Ofen, stürze mir den Teig in die Hand und lege ihn vorsichtig in den Topf. Deckel drauf und ab damit in den Ofen. Die Backzeit beträgt ca. 50 Minuten. Backen im gusseisentopf 1. Viel Spaß beim Nachbacken. Post Views: 1. 300
012 mg (25%) mehr Calcium 161 mg (16%) mehr Magnesium 123 mg (41%) mehr Eisen 5, 5 mg (37%) mehr Jod 9 μg (5%) mehr Zink 6, 9 mg (86%) mehr gesättigte Fettsäuren 5 g Harnsäure 309 mg Cholesterin 118 mg mehr Zucker gesamt 9 g Zubereitungsschritte 1. Couscous in eine Schüssel geben. Doppelte Menge Salzwasser aufkochen lassen, Couscous damit übergießen und zugedeckt 5 Minuten quellen lassen. Inzwischen Feta würfeln. Zitrone heiß abspülen, trocken reiben, Schale abreiben und Saft auspressen. 2. Zucchini putzen und waschen. Möhren putzen, schälen und waschen. Beides mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden und mit 1–2 EL Zitronensaft mischen. 3. Mandeln in einer heißen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten. Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Restlichen Zitronensaft mit Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Couscous mit einer Gabel auflockern und auf Tellern anrichten. Gemüse, Feta, Minze, Zitronenschale und Mandeln darauf verteilen. Marokkanische Couscous Salat Rezepte | Chefkoch. 5. Lammfilets abspülen und trocken tupfen.
Rezepte Leckeres aus der Tüftelküche zum Nachkochen
Den Couscous in eine Schüssel geben. Meersalz mit Alge und das Kurkumapulver darüber streuen. Wasser aufkochen und über den Couscous verteilen. 5 Minuten quellen lassen. Die Tomate und Gurke würfeln und in eine zweite Schüssel geben. Für die orientalische Note, vermisch die großblättrige und geschmackvolle Pfefferminze mit der gehackten Petersilie und gib sie mit den Sonnenblumenkernen zum Gemüse. Couscous Marokkanisch Rezepte | Chefkoch. Koriander und Kreuzkümmel beimengen. Die geriebene Schale und den Saft der Zitrone mit dem Öl untermengen. Alles locker verrühren und abschmecken. Anschließend den Couscous unterheben. Unsere Produkte zum Rezept Das könnte dir auch schmecken:
Mit den gehackten Nüssen und Olivenringen bestreuen. Mit einigen Petersilienblättern vollenden.