"Sekt" wird im deutschen Volksmund als Sammelbegriff für nahezu alle Weine verwendet, die Kohlensäure enthalten. Darunter fällt unter anderem auch der Prosecco, denn er basiert ebenfalls auf einem Grundwein und ist mit Kohlensäure versetzt. Sowohl Sekt, als auch Prosecco können geschmacklich von brut, über fruchtig bis süß reichen. Auf den ersten Blick ist also nicht gleich zu erkennen, welche Merkmale es sind, die die Getränke voneinander unterscheiden. Die Bestimmungen für die jeweiligen Bezeichnungen sind jedoch klar definiert. Und beim Blick auf die Herkunft und die Art der Herstellung werden die Unterschiede deutlich. Was ist der unterschied zwischen prosecco und sekt video. Das steckt hinter den Begriffen Wird ein Wein als "Prosecco" bezeichnet, dann kommt er sicher aus Italien. Genauer genommen aus Venetien. Der Begriff ist nämlich eine geschützte Bezeichnung für die Herkunft des Getränks. Bis zum Jahr 2009 war es nicht unüblich, den italienischen Wein in Tanks nach Deutschland zu transportieren, dort weiter zu verarbeiten und abzufüllen.
Außerdem müssen österreichische Qualitätsrebsorten verwendet werden. Dabei muss bei Sekt g. Reserve das Bundesland angegeben werden (der Wein für Sekt Reserve muss aus einem einzigen Bundesland stammen und handgelesen sein) und bei Sekt g. Große Reserve sogar die Gemeinde bzw. der Gemeindeteil deklariert werden (auch hier: Handlese und Herkunft aus einer einzigen Gemeinde). Auch die Nennung von Großlage und Riede ist möglich. Leipzigs und Freiburgs Final-Schlüsselspieler. Und jetzt? Gusto bekommen? Gleich Prosecco bestellen: Quellen Bilddateien
Dieser Vorgang bewirkte, dass er für den deutschen Markt günstig in Massen produziert werden konnte. Seit 2009 schreibt ein Gesetz jedoch vor, dass jegliche Prozesse zum Herstellen des kohlensäurehaltigen Weins in Italien stattfinden müssen. Dadurch konnte die Qualität gehoben werden. Das Etikett mit der Aufschrift "Prosecco" sagt also nicht aus, dass es sich um ein eigenständiges Getränk handelt, sondern es sagt aus, dass das Getränk einen bestimmten Herkunftsort hat. Was ist der unterschied zwischen prosecco und sekt online. In Deutschland produzierte Sprudelweine, die charakteristische Eigenschaften eines Proseccos innehaben, können Sie als "Secco" kaufen. Der Begriff "Sekt" steht dagegen für Schaumweine, die gewisse Mindestanforderungen zur Wahrung der Qualität erfüllen müssen. Er sagt nichts über die Herkunft des Getränks aus, sondern nur über die Art. Die Wahl der Rebsorte Unter den Prozess der Herstellung von Wein fällt schon die Lese der Trauben. Für den Prosecco bedeutet das, dass die Lese nur in Venetien stattfinden darf. Genauer genommen sogar nur in bestimmten Gegenden Venetiens.
Die Dauer liegt je nach Verfahren bei mindestens drei oder mindestens neun Monaten. Beim Transvasierverfahren wird der Sekt zur Filterung anschließend in einen Tank umgefüllt. Beim traditionellen Prozess geschieht dies direkt in der Flasche. Die Flaschengärung, insbesondere die traditionelle, macht sich in der Qualität des Endprodukts bemerkbar und wird auf der Sektflasche extra gekennzeichnet. Grundsätzlich lässt sich sagen, dass ein Schaumwein qualitativ hochwertiger ist, wenn er länger gärt. Zugesetzte Kohlensäure im Prosecco Beim Prosecco findet kein zweiter Gärungsprozess statt. Ihm wird Kohlensäure künstlich hinzugefügt. Das geschieht im sogenannten Imprägnierverfahren. Dabei wird der Wein, meistens im Tank, unter Druck mit Kohlendioxid versetzt. Was ist der Unterschied zwischen Sekt & Prosecco?. Das Imprägnierverfahren geht mit Qualitätseinbußen bezüglich der Perlfähigkeit einher. Es bilden sich große Bläschen und es kommt zu einem unausgewogenen Schaumkranz an der Oberfläche. Das Imprägnierverfahren kann theoretisch direkt in der Flasche durchgeführt werden.
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