Warum tun wir das? Weil wir fest davon überzeugt sind, dass die Zukunft der Gastronomie in der Nachhaltigkeit liegt – ökologisch, ökonomisch und nicht zuletzt im "Mehr-Genuss" für die Gäste. Denn grüner schmeckt besser! Warum Greentable? Das sagen unsere Mitglieder " Kann Gastronomie bewusste Ernährung mit einem nachhaltigen Einkauf, Umweltschutz und einem sozialem Engagement unter einen Hut bringen? Ich sage ja! Deshalb unterstütze ich Greentable. " Inhaber, Nobelhart & Schmutzig*, Berlin "KAYA&KATO übernimmt Verantwortung für faire Textilproduktion und die Umwelt. Greentable bietet uns die Möglichkeit mit Gastronomen in Kontakt zu treten, denen das Thema Nachhaltigkeit wichtig ist und die auch bei ihrer Arbeitskleidung darüber nachdenken, wo die Rohstoffe herkommen und unter welchen Bedingungen diese produziert wird. Klima für gastronomie.aquitaine. " stefanie rennicke Gründerin, KAYA&KATO, Köln "Ressourcenschonend zu wirtschaften ist für uns selbstverständlich. Greentable unterstützt uns nicht nur in der Kommunikation unseres Engagements, sondern bringt uns mit tollen Aktionen immer wieder auf neue Ideen.
Egal ob Sie Tiefkühlzellen, Schockfroster, Eiswagen oder Eisvitrinen suchen – wir sind der richtige Ansprechpartner. Nützliches Zubehör rund um Kühltechnik für die Gastronomie rundet unser Angebot ab. Bei der Auswahl einer passenden gastronomischen Kühlanlage sind wir gerne behilflich. Als Fachbetrieb mit mehr als 30 Jahren Erfahrung wissen wir, auf welche technischen Eigenschaften es bei Kühlanlagen für den gastronomischen Bereich ankommt. Gerne beraten wir Sie beim Kauf eines passenden Geräts und übernehmen in enger Zusammenarbeit die Planung und Auslegung der Kühlanlage. Unsere erfahrenen Kältetechniker stehen darüber hinaus jederzeit für Reparatur-, Service- und Wartungsarbeiten zur Verfügung. Ein kompetenter Notdienst steht rund um die Uhr zur Verfügung und ist jederzeit bei dringenden Problemen behilflich. Kältetechnik - Kühlanlagen für die Gastronomie - KKS GmbH. Kühlanlagen für vielfältige gastronomische Einsatzzwecke Für gastronomische Betriebe halten wir eine Vielzahl an leistungsstarken Kühlanlagen bereit. Dank unseres breiten Produktspektrums finden Gastronomiebetriebe unterschiedlichster Art das passende Gerät in unserem Sortiment.
Hiermit hatte Fritz Kälte-Technik schon im Vorfeld positive Erfahrungen gemacht, und dieses avancierte kurz nach Verfügbarkeit zum Standard-Kältemittel des Unternehmens. Dies war in der thermodynamischen Ähnlichkeit zu dem vorher eingesetzten R134a begründet, sodass kostengünstige Komponenten und die entsprechenden Zulassungen dafür verfügbar waren. Zum anderen ist wegen der Nichtbrennbarkeit der sichere Betrieb im gastronomischen Umfeld gewährleistet. Klima für gastronomie 5 bestellterminal. Schwieriger gestaltete sich die Entscheidung beim Tiefkühlsystem. Es war schnell klar, dass für das früher eingesetzte R404A nur ein brennbarer Ersatzstoff infrage kam. Beim Einsatz eines brennbaren Kältemittels ist die Prüfung, welche Füllmengen für die veranschlagten Leistungen notwendig sind, von enormer Bedeutung. Dies ist vor allem Grundlage für die anstehende Risikobewertung. Um die Füllmengen so weit wie möglich zu reduzieren, wurde ein vorher favorisierter einstufiger Kältebetrieb schnell verworfen. Die Überlegung: Könnte die Verflüssigung des damals noch nicht festgelegten Kältemittels für die Tiefkühlung an der sowieso vorhandenen Pluskühlanlage realisiert werden?
Klimatechnik – in jedem Winkel die optimale Temperatur Wir wollen, dass sich Ihre Gäste und Mitarbeiter wohlfühlen! Angenehme Temperaturen und frische Luft zum Durchatmen spielen hierbei eine große Rolle. Daher planen wir die Klimatechnik für Ihre Gastronomie, ein Ladenlokal oder eine Einrichtung in enger Abstimmung mit Ihnen. Wir sprechen alle Bereiche mit Ihnen durch und entwickeln für Sie eine Lösung, die jeder Zone die richtige Temperatur zuweist. Die Eckpfeiler unserer Systeme sind: niedriger Energieverbrauch bei hoher Effizienz und optimaler Abstimmung auf das Gebäude. Kältetechnik – Frische und Haltbarkeit zu jeder Zeit Die Kühltechnik in der Gastronomie sollte effektiv, energiesparend, geräuscharm, umweltfreundlich und formschön sein. Kälte- und Klimatechnik für Gastronomie, Ladenbau, Hotel. Unsere Kälteanlagen vereinen all diese Wünsche. Sie erhalten bei uns von Weinkühlschränken über Tortenvitrinen alles, was Sie an Gastro Kühlgeräten benötigen. Wir bringen für Sie alles auf Maß. Unsere erfahrenen Kälte- und Klimatechniker entwickeln und realisieren für Sie auch Kühlräume oder Regalsysteme als maßgefertigte Sonderlösungen.
Am 9. Juni 2022 von 10:00 bis 11:30 Uhr wird uns Prof. Dr. Dagmar Lund-Durlacher vom Zentrum für nachhaltigen Tourismus (ZENAT) in das Thema der Klimarelevanz der Gastronomie einführen. Im Urlaub verursachen Essen und Trinken, nach dem Transport, die zweithöchsten Treibhausgasemissionen, fast dreimal so viel, wie die Beherbergung. Klima für gastronomie austattung. Grund genug, Gastronomie und Kulinarik einmal unter die Lupe zu nehmen. Ein großer Teil der negativen Klimawirkungen erfolgt indirekt durch den Einsatz landwirtschaftlicher Produkte. Aber auch Verpackung, Transport, Kühlung und Lagerung der Lebensmittel, die Zubereitung der Speisen sowie Lebensmittelabfälle tragen zu Treibhausgasemissionen bei. Es gibt also zahlreiche Ansatzpunkte für Hotel- und Gastronomiebetriebe, einen positiven Beitrag zur Reduktion der Emissionen zu leisten. Vor allem der Einkauf von Lebensmitteln weist eine hohe Klimarelevanz auf, da Treibhausgasemissionen stark von der Auswahl der Lebensmittel, den Produktionsweisen sowie den Transportdistanzen abhängen.
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