Die Quadrate zum Dreieck falten. Zum Schluss die beiden Ecken miteinander verkleben. Du kannst den Teig auch kreisförmig mit einem Glas ausstechen. Und anschließend zusammenklappen und verkleben. Kochen: Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Wareniki für 5-7 Min. kochen. Gefüllte teigtaschen mit kartoffeln mit. Die Wareniki sind fertig, wenn sie oben schwimmen. Tipp: Du kannst die Wareniki mit einer großen Schöpfkelle aus dem Wasser schöpfen, oder sie ganz vorsichtig in ein Sieb gießen. Anrichten: Die Wareniki auf einer Platte oder einem Teller anrichten und etwas frische Petersilie darüber streuen. Tipp: Gib am besten ein Stück Butter zu den heißen Wareniki, direkt, nachdem du sie aus dem Wasser rausgeholt hast, und vermische sie vorsichtig. So kleben deine Wareniki nicht zusammen. Dazu passt Schmand oder Crème fraîche. Guten Appetit Keyword Gefüllte Teigtaschen, russische Küche, Wareniki, Wareniki mit Kartoffelpüree
Mit Salat anrichten Ernährungsinfo 1 Person ca. : 310 kcal 1300 kJ 12 g Eiweiß 19 g Fett 21 g Kohlenhydrate
Gib auf jeden Kreis einen Teelöffel der Füllung, tupfe die Ränder mit Wasser ab und falte diesen dann in der Mitte. Schlage den Rand ein. Lege die gefüllten Teigtaschen auf eine bemehlte Fläche oder ein Tablett, während du den Rest machst. Achte auf genügend Abstand, damit sie nicht verkleben. Lasse sie danach an einem kühlen und trockenen Ort 30 bis 60 Min. ruhen oder friere sie ein. Stelle den Backofen auf 220°C (Ober- und Unterhitze) ein. Schneide die Schalotten in Viertel, beträufle sie mit Öl und röste sie im oberen Teil des Backofens 10 Min. lang, bis sie leicht braun und weich sind. Setze den Garraumteiler in den Ofen ein. Stelle den oberen Bereichs des Ofens auf 120°C ein. Fülle anschließend den Wasserbehälter auf. Gefüllte Teigtaschen Kartoffel Rezepte | Chefkoch. Lege jetzt die Teigtaschen auf einem mit Backpapier ausgelegtes Blech im unteren Teil des Ofens. Lass die Teigtaschen im Dampfgarer für 8-10 Min. bis sie leicht durchsichtig sind. Wenn die Teigtaschen fast fertig sind, gib 2 Esslöffel Butter zu den Schalotten und lasse sie im Ofen braten.
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