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Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola
Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa
Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione
Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln
Veganer Maultaschenburger
Guten Morgen-Kuchen
Forellenfilet Auf Zedernholz Grille Américaine
Was Sie vor dem Grillen beachten sollten Unabhängig davon, wo Sie den Fisch besorgt haben, sollten Sie unbedingt darauf achten, dass Sie den frischen Fisch bis kurz vor Verwendung kühl lagern und die Kühlkette nicht unterbrechen. Wie auch bei anderen Speisefischen und Zubereitungsarten sollten Sie bei der Vorbereitung nach der 3S-Regel vorgehen:
Falls der Fisch noch nicht ausgenommen wurde: Die Forelle am Bauch von hinten nach vorne – vom After zum Kopf – aufschneiden und die Eingeweide herausnehmen. Den dunklen Streifen entlang des Rückrates können Sie mit einem Löffel entfernen. Vergessen Sie dabei auch die Kiemen nicht, dies könnte sonst zu einem bitteren Nachgeschmack führen. Anschließend unter fließendem Wasser von innen und außen waschen, jedoch niemals für längere Zeit ins Wasser legen, da hierbei das Fischaroma verloren geht. Nach dem Waschen mit etwas Küchenpapier trocken tupfen. Freitag ist Fischtag ! Matjes aus Forellenfilet & Kartäuserklöße | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Gewusst wie: Fisch filetieren 1. Das Messer am Kopf schräg hinter den Kiemen ansetzen und bis zur Mittelgräte schneiden.
> Lachsforelle einfach grillen auf der Grillplanke - YouTube