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Dieses Rezept Hackfleisch – Currypfanne ist ein Vorschlag für eine schnelle Hackfleischgemüsepfanne, zu welcher man als Beilage sowohl Reis als auch asiatische Eiernudeln, auch unter dem Namen Mie –Nudeln bekannt, servieren kann. Bei diesem Gericht kann man aber auch übrig gebliebenen Reis vom Vortag zuletzt in die Pfanne geben, untermischen und vorsichtig miterwärmen. Zutaten: für 2 Personen 200 g Hackfleisch vom Rind 2 EL Öl zum Braten 4 junge Lauchzwiebeln 2 - 3 Stängel Staudensellerie 2 süß/säuerliche Äpfel 2 Knoblauchzehen 1 Stück frischen Ingwer 2 TL Curry 1 Messerspitze Chilipulver 1 EL helle Sojasoße 1/8 Liter Hühnerbrühe Salz Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Zuerst die Gemüseeinlage vorbereiten. Lauchzwiebeln putzen, samt dem Grün in Ringe schneiden. Staudensellerie, falls notwendig schälen, ebenfalls in Ringe schneiden. Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden. Hack-Chinakohl-Pfanne Rezept | LECKER. Etwa ein daumengroßes Stück Ingwer schälen, in sehr kleine Würfel schneiden. Zunächst 1 EL Öl in einer Pfanne oder der Wokpfanne verteilen, auch die Ränder der Pfanne mit dem Öl benetzen.
Danach abgießen, die Stiele der Shiitake-Pilze abschneiden und beide Pilzsorten fein hacken. In einer Rührschüssel gehackten Chinakohl, Schweinehack und gehackte Pilze vermengen. Mit Salz, einem Teil der Sojasauce und einem Teil der Austernsauce würzen und ca. 30 Min. in der Marinade ziehen lassen. Schritt 3/6 Eiswürfel für Eiswasser gelochter Dampfbehälter Dampfgarer große Schüssel Ganze Chinablätter in einen gelochten Dampfbehälter legen und im Dampfgarer ca. 2 Min. blanchieren. Anschließend in einer große Schüssel mit Eiswasser abschrecken. Schritt 4/6 Zahnstocher Je ein Chinakohlblatt glatt auf eine Oberfläche legen und in die Mitte zwei Löffel der Füllung geben. Die Außenseiten des Kohlblatts nach innen klappen und aufrollen, bis die Füllung sicher eingepackt ist. Chinakohl mit hackfleisch und reims.com. Falls gewünscht mit Zahnstochern fixieren. Mit allen Kohlblättern wiederholen bis die Füllung aufgebraucht ist. Schritt 5/6 ungelochter Garbehälter Dampfgarer Die gefüllten Chinakohlrollen in einen ungelochten Garbehälter legen und ca.
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