Nachdem ich die letzten Tage gesundheitlich etwas angeschlagen war und nicht zum Kochen gekommen bin, konnte ich jetzt endlich wieder die Bratpfanne schwingen. Diesmal gab es das Lieblingsessen von meinem Schatz. Viel Spaß beim Nachkochen: Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce Zutaten für 2 Personen 1 Stück Schweinslungenbraten 1 kl. Glas Weißwein 100 ml Sahne Etwas Suppe oder Wasser 1 TL Pfefferkörner (grün, in Lake, abgetropft) 1 EL Butterschmalz zum Anbraten Evtl. Stärkemehl Den Lungenbraten in ca. 2-finger dicke Scheiben schneiden und mit dem Messer leicht flach drücken. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinemedaillons in pfefferrahmsauce mit kroketten 2020. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schweinemedaillons darin scharf von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Den Bratenrückstand mit dem Weißwein ablöschen, kurz einkochen lassen und mit der Sahne aufgießen sowie etwas Suppenbrühe oder Wasser zufügen. Dann die Pfefferkörner dazugeben und die Sauce kurz aufkochen lassen.
Schweinefilet wieder in die Sauce geben und kurz mit erwärmen. Zur Dekoration können kleingewürfelte, entkernte Tomaten und frische Petersilie über das Gericht gegeben werden. Wer mag, kann auch geriebenen Käse darübergeben und noch kurz überbacken. Bon Appetit!
Gerne gekocht werden Schweinsmedaillons mit Pfeffersauce, ein typisches Gericht am Sonntag. Hier dazu das einfache und sehr pikante Rezept. Foto hexy235 Bewertung: Ø 4, 5 ( 594 Stimmen) Zeit 35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Das Schweinefilet putzen und in ca. Rezept schweinemedaillons in pfefferrahmsauce - annexjournals.biz. 2 Finger dicke Scheiben schneiden, mit dem Messer leicht flach drücken. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Speck umwickeln. In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Schweinemedaillons darin scharf von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite legen. Den Bratenrückstand mit dem Weißwein ablöschen, kurz einkochen lassen und mit dem Schlagobers aufgießen. Die Pfefferkörner dazugeben und die Sauce kurz aufkochen lassen. Nun die Schweinemedaillons wieder in die Pfanne zurück legen, dabei den ausgetretenen Fleischsaft mit in die Sauce gießen. Das Fleisch jetzt nur mehr leicht gar ziehen lassen. Das dauert je nach Dicke der Medaillons etwa 10-15 Minuten.
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01. 2022 – Preisänderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.
Sockenwolle OnLine Supersocke Silk Color 100g Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. 55% Wolle, 25% Polyamid, 20% Seide Lauflänge: ca. 200m/50g Nadelstärke 2 - 3 Maschenprobe ca. 30M x 42R auf 10x10cm Verbrauch für 1 Paar Socken ca. 100g mehr erfahren » Fenster schließen Verbrauch für 1 Paar Socken ca. 100g
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Beschreibung Zusammensetzung: 55% Wolle (Merino extrafein, superwash), 25% Polyamid, 20% Seide Lauflänge:... mehr Menü schließen Produktinformationen "SUPERSOCKE 100 SORT. 319 SILK-COLOR (Nr. 119330)" Zusammensetzung: 55% Wolle (Merino extrafein, superwash), 25% Polyamid, 20% Seide Lauflänge: 100g = 400m Nadelstärke: 2, 5 – 3, 0 Weiterführende Links zu "SUPERSOCKE 100 SORT. 119330)" Fragen zum Artikel? Weitere Artikel von ONline