Hackbällchen aus dem Ofen mit Kartoffeln in Tomaten-Sahnesoße / Kartoffel-Hackfleisch Kebab - YouTube
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Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und 50 ml Sahne dazugeben. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Mit einer Schöpfkelle etwas von der Flüssigkeit entnehmen und in eine Schüssel geben. Dann die Speisestärke einrühren und das Ganze zurück in die Pfanne geben. Hackbällchen ebenfalls zurück in die Pfanne geben und alles 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit ausreichend Wasser für die Pasta auf den Herd stellen und das Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, gut salzen. Bei mir brauchte die Pasta 6 Minuten. Also 6 Minuten vor Ablauf der 20 Minuten Garzeit der Soße die Pasta ins kochende Wasser geben. Kurz vor Schluss die Hitze der Soße auf kleinste Stufe reduzieren. Die Hackbällchen herausnehmen. Dann Butter in kleine Stücke schneiden, in die Soße geben und einrühren. Die Nudeln abgießen und mit der Soße in der Pfanne vermischen. Rezept hackbällchen in sahnesoße 10. Die Pasta mit den Hackbällchen auf zwei Tellern anrichten. Mit geriebenem Parmesan garnieren.
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