Gefüllte Paprika ist als Mittagessen oder Abendessen beliebt. Heute gibt es die gefüllte Paprika mit Couscous in der vegetarischen Variante mit Couscous und Zucchini. Die Zubereitung ist denkbar einfach und in insgesamt 30 Minuten erledigt. Auch als Partyrezept ist die gefüllte Paprika gut geeignet, da sie bunt und optisch schön daherkommt. Paprika mit Couscous Füllung Zutaten für ca. 3 Portionen gefüllte Paprika 3 rote, grüne, gelbe Paprikaschoten gemischt 350 ml Gemüsebrühe 150 g Couscous 2 Schalotten Salz Pfeffer aus der Mühle je eine Prise Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel Olivenöl 30 g Zucchini (optional: Speckwürfel ca. 30 g) (optional: 3 Scheiben Käse) Paprika mit Couscous Gemüse Füllung Nährwerte Paprika gefüllt Anzahl Portionen: 3 Nährwerte Gesamt pro Portion Kalorien (kcal) 738, 4 246, 1 Kohlenhydrate (g) 134, 7 44, 9 Eiweiß (g) 22, 9 7, 6 Fett (g) 6 2 Alle Angaben ohne Gewähr. In der Tabelle ist das Rezept Paprika mit Couscous gefühlt vegetarisch ohne Speckwürfel und Käse Scheiben berechnet.
normal (0) Vegetarisch gefüllte Paprika mit Couscous 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) Gefüllte Paprika mit Couscous und Curry-Hähnchen 15 Min. simpel 3, 57/5 (5) Gefüllte Paprika mit Couscous und Käsesauce wunderbar cremig, trotz weniger Kalorien 20 Min. normal 3, 2/5 (3) Gefüllte Paprika mit Couscous und Gemüse vegetarisch 45 Min. normal (0) Gefüllte Paprika mit Couscous und Linsen 25 Min. simpel (0) Gefüllte Paprika auf Couscous-Salat 40 Min. normal (0) 30 Min. normal 3/5 (2) Putenbrust an Rotweinzwiebeln mit Couscous gefüllte Paprika an Ajvar schnelles Rezept für ein sehr leckeres, aufwändig aussehendes Festmahl 40 Min. normal 4/5 (9) Gefüllte Spitzpaprika mit Tomaten-Couscous und Fetacreme 15 Min. simpel 3/5 (2) Gefüllte Zucchini mit Couscous, Paprika und Schafskäse 25 Min. normal 3, 5/5 (2) Couscous-Paprika mit Rinderhack Mit Couscous und Rinderhack gefüllte Paprikaschoten 15 Min. normal 4, 33/5 (7) Annes gefüllte Paprika einfach 25 Min.
Paprika muss nicht immer nur mit Hackfleisch gefüllt werden. Couscous schmeckt ebenfalls sehr lecker zur Paprika. Mit ein paar weiteren Zutaten verfeinert und einer fruchtigen Tomatensoße, schmeckt der Klassiker erfrischend anders. Und wenn man noch etwas Couscous über hat, kann man aus dem Rest mit ein paar weiteren Zutaten einen leckeren Salat (Taboulé) kreieren. Eine veggie Alternative für gefüllte Paprika Couscous in Paprika und dazu noch einen Couscous Salat (Taboulé). Hier gibt es gleich zwei Mal Couscous in verschiedenen Varianten: einmal kalt und einmal warm. Es passt wunderbar zusammen, sättigt gut und man vermisst auch kein Fleisch! Seit Tagen lachten uns in der Küche drei rote Paprikaschoten an und warteten darauf verarbeitet zu werden. Christian wollte sie unbedingt mit Hack füllen, mir war jedoch nicht nach Hack und vor allem wusste ich, dass die drei Paprikaschoten ehrlich gesagt nicht ausreichen werden. Aber gefüllte Paprika wollte ich dennoch machen und so entschied ich mich für eine veggie Variante mit Couscous, da dieser gut sättigt und wir so locker mit den Schoten auskommen sollten.
Paprikahälften mit der Couscousmischung füllen, auf die Tomaten setzen, mit Folie abdecken und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten garen. Tipp zum Rezept: Couscous eignet sich nicht nur als Füllung, sondern lässt sich mit wenigen Zutaten zu einem aromatischen Salat kombinieren. Einfach Gurken, Tomaten und Zwiebeln klein schneiden, mit Minze, Petersilie, Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Salzen, pfeffern und genießen! Nährwertangaben: pro Portion Energiedichte 0, 49 Energie [kcal] 362 Kohlenhydrate [g] 58, 1 Fett [g] 7, 4 Eiweiß [g] 13, 7
Die Deckel der Paprikaschoten abschneiden und die Kerne und Trennwände mit einem Messer heraustrennen. Die Schoten in eine Auflaufform geben. Die Deckel aufbewahren. Gemüsebrühe zum Kochen bringen, über den Couscous gießen und den Couscous 10 Min. quellen lassen. Feta grob zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Couscous, Feta, Zwiebeln, Knoblauch, Kichererbsen, Erbsen, Olivenöl, Kräuter und Gewürze vermischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprika mit der Couscous-Mischung füllen und die Deckel aufsetzen. Die Tomaten in die Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen. 30-40 Min. backen. Kalorien: 257 kcal | Kohlenhydrate: 42 g | Eiweiß: 11 g | Fett: 5 g
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