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Und wenn auf ein skeptisches " Was'n für Suppe? " auch noch ein enthusiastisches "Blumenkohl! YAY! " folgt, ist's ganz vorbei. Mission Käsekohl kurz vor dem Scheitern… Aber genau das Wort da, Käse, das konnte noch was rocken. Käse lauch blumenkohl suppe obstsaft joghurt filtern. (Wusstet ihr eigentlich, dass "Käsekohl" ein Synonym für Blumenkohl ist? Wer sich das wohl ausgedacht hat…) Als ich ihm nämlich von einer Blumenkohl-Käse-Suppe mit Kokos-Bacon erzählt hab, hat er sich hintern Teller geklemmt und den Löffel stramm stehen lassen. Zurecht, die Käsenote ist wirklich schön mild und mit würzig-rauchigem Bacon dazu eine echt tolle Kombi. Wer also Blumenkohl-Muffel zuhause sitzen hat, könnte mit dieser Suppe mal ein beherztes Experiment wagen. Außerdem: Mit unserer Blumenkohl-Käse-Suppe eröffnen wir jetzt auch wieder feierlich die winterlich-kalte Suppen-Saison! Auf die hab ich schon eeeewig gewartet. Die letzte Suppe ist gefühlt ja auch mindestens eine Dekade her… (Wir ignorieren den Fakt, dass unser Blog nicht einmal annähernd so alt ist.
Wer liebt sie nicht, die cremige Köstlichkeit eines klassischen Gemüseauflaufs mit Blumenkohl, Käse und Lauch? Es kombiniert einige unserer Lieblingszutaten und ist einfach perfekt für sich allein.
In der Zwischenzeit wird der Bacon vorbereitet. Dazu alles bis auf die Kokoschips in eine kleine Schüssel geben und kräftig miteinander verquirlen. Nun die Mischung über die Chips geben und solange vermengen, bis sich die Flüssigkeit überall gleichmäßig verteilt hat. Die Kokoschips auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei ca. Unsere aktuellen Rezepte|Marley Spoon. 150° (Umluft) für ca. 15 Minuten backen. Dabei alle 5 Minuten kontrollieren und wenden! Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, kräftig abschmecken und zusammen mit dem Kokosbacon servieren. Fertig!
15-20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind und Blasen werfen. Mit einem Zweig Thymian und einem knackigen grünen Salat servieren. Tipp des Küchenchefs Wenn Du dein Gratin mit mehr Gemüse anreichern möchtest, gebe 250 g gewürfelte Kartoffeln zum Gratin hinzu, um ein gehaltvolleres Gericht zu erhalten. Füge die Kartoffelwürfel zur gleichen Zeit wie den Lauch und den Blumenkohl hinzu.
Yields 4 Servings Prep Time 10 mins Cook Time 30 mins Total Time 40 mins 750 g Blumenkohl (frisch oder TK) 2 Stangen Lauch 1 Packung vegetarisches Hack (z. B. Quorn) 600 ml Gemüsebrühe 200 g Schmelzkäse (light) 2 TL Öl Salz, Pfeffer, Muskatnuss 1 In einem großen Topf einen TL Öl erhitzen. Den frischen Blumenkohl zum Anbraten in Röschen teilen, TK-Blumenkohl kann direkt in den Topf. Kurz anbräunen, danach die Gemüsebrühe dazugeben und ca. Kaese launch blumenkohl suppe live. 15 Minuten köcheln lassen. 2 Den Schmelzkäse zum Blumenkohl geben und alles so fein pürieren, wie ihr es gerne mögt. Ich habe gerne noch ein paar Blumenkohlstücke in der Suppe. 3 Das vegetarische Hack in etwas Olivenöl anbraten. Den Lauch in Ringe schneiden und ebenfalls kurz mit anrösten. 4 Die Hack-Lauch-Mischung mit in die Suppe geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und noch einmal 5-10 Minuten auf kleiner Stufe durchziehen lassen. Falls euch die Konsistenz zu dick ist, könnt ihr die Suppe natürlich noch mit etwas Gemüsebrühe strecken. 5 Schmeckt pur oder mit frischem Brot.
Das Gemüse in den Slow Cooker füllen, mit der Brühe begießen und 7 Stunden auf Low garen. Kurz vor Ende der Zeit den Bacon knusprig braten und nach den erkalten zerkrümeln. Nach dem Ende der Garzeit die Suppe in einem Mixer, oder mit einem Mixstab fein pürieren. Den Käse, die Creme Fraiche und den Schnittlauch dazugeben und gut unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit den Baconkrümeln bestreut servieren. Bei uns gab es schlichte aufgeschnittene Brötchen dazu. Ich denke eine deftige Scheibe Vollkornbrot mit Butter würde sicherlich aber auch gut passen. Ich find sie super lecker und mache sie auf jeden Fall wieder. Slow Cooker - Blumenkohl-Käse-Suppe - Herdgeflüster. Da ich die doppelte Menge gemacht hab, weiß ich nun auch, das ich mit meiner Topfgröße auch super gut 16 Portionen Suppe zaubern kann. Toll, wenn man mal Gäste hat. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit.