Fülle die heiße Zwiebelsuppe in hitzebeständige Tassen, Schalen oder Mini-Cocottes und gib' dann jeweils 1 – 2 Brotscheiben darauf. Alles wird mit etwas geriebenem Gruyère-Käse getoppt und dann für 4 – 5 Minuten im heißen Backofen gratiniert. Zum Abschluss mit etwas gehacktem Schnittlauch garnieren und Deine französische Zwiebelsuppe ist bereit zum Genießen. Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit! Französische Zwiebelsuppe Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. 😋 Nährwerte Kalorien: 429 kcal | Kohlenhydrate: 44 g | Eiweiß: 18 g | Fett: 19 g | gesättigte Fettsäuren: 11 g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2 g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5 g | Transfette: 1 g | Cholesterin: 49 mg | Natrium: 1383 mg | Kalium: 500 mg | Ballaststoffe: 5 g | Zucker: 10 g | Vitamin A: 491 IU | Vitamin C: 11 mg | Calcium: 386 mg | Eisen: 3 mg WIE HAT ES DIR GESCHMECKT? Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Nachkochen & einen guten Appetit! Wenn Du Anregungen hast oder mir etwas mitteilen möchtest, dann schreibe gern einen Kommentar. Ich freue mich darauf, von Dir zu hören!
Wenn die Zwiebelsuppe fertig gekocht und nachgewürzt ist, vier feuerfeste Suppenschüsseln oder eine große Schüssel bereitstellen. Die Zwiebelsuppe mit einem Schöpflöffel in Portionen verteilen. Auf jede Portion Zwiebelsuppe zwei Scheiben vom gerösteten Brot legen, dabei das Brot einmal kurz eintauchen. Dick mit geriebenem Käse bestreuen. Die Zwiebelsuppe im Backofen überbacken, bis der Käse zerlaufen ist und etwas Farbe bekommen hat. Sofort, noch sehr heiß, servieren. Das übrige Baguette zusätzlich dazu servieren. Französische zwiebelsuppe mit rotwein von. Ein trockener Rotwein passt ausgezeichnet zur Zwiebelsuppe. Tipp: Diese Zwiebelsuppe kann man als kleine Mahlzeit servieren, da sie sehr sättigend ist. Auf Vorrat vorgekocht, entsteht im Nu mit wenig Aufwand eine sehr gute, aber auch sehr wirkungsvolle Mahlzeit, zum Beispiel nach einem Theaterbesuch oder dergleichen. Durch die relativ lange Kochzeit bei den Zwiebeln, die man unbedingt einhalten sollte, ist die Zwiebelsuppe auch für etwas empfindlichere Menschen gut bekömmlich.
Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Brühe und Wein aufgießen, Muskat, Thymian und Kümmel dazugeben und die Suppe 25-30 Minuten köcheln lassen. 2. Die Brotscheiben toasten, mit der geschälten Knoblauchzehe abreiben und nach Bedarf kleinschneiden. Französische zwiebelsuppe mit rotwein de. Die Knoblauchzehe durch die Presse drücken und in die Suppe einrühren. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und in feuerfeste Suppenschalen füllen. 3. Die Brotscheiben auf die Suppe legen, mit Käse bestreuen und die Suppe für ca. einige Minuten unter den Grill stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
Dann 40 g Butter und 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze andünsten. Hinweis: Die Zwiebeln sollen nur glasig und weich werden, aber keine Röstaromen entwickeln. Also besser die Hitze gut regulieren und keine Röstzwiebeln produzieren. 😉 Sobald die Zwiebeln weich geworden sind und etwas zusammenfallen, gibst Du 2 TL Mehl dazu und verrührst alles. Lösche dann mit 100 ml Weißwein ab. Zwiebelsuppe mit Wein - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Wenn der Wein verkocht ist, gibst Du 1 Liter Rinderfond (selbstgekocht oder aus dem Glas) dazu. Für die vegetarische Variante kannst Du auch Gemüsebrühe verwenden. Lasse die Zwiebelsuppe rund 10 Minuten sanft köcheln und schmecke sie dann mit Salz und Pfeffer ab. In der Zwischenzeit schneidest Du 8 Scheiben Baguette (oder ein andere Weißbrot) und gibst etwas Olivenöl auf die einzelnen Scheiben. Lasse diese im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius (Umluft) leicht knusprig backen. Dann reibst Du eine halbierte Knoblauchzehe über das krosse Brot und bestreust alles nach Belieben mit ein wenig Chiliflocken.
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Einen Sirup aus Wasser und Zucker herstellen – einfach in einem Topf ca. 15 Minuten aufkochen und anschließend auskühlen lassen. Mit Johannisbeersaft und Weizenkorn gut vermischen und in geeigneten Gefäßen an einem kühlen und dunklen Ort lagern. Schmeckt gut auf Vanilleeis oder auch pur. Hinweis: Roten Johannisbeersaft kann man selber herstellen, indem man rote Johannisbeeren mit dem Pürierstab zu einem flüssigen Brei mixt. Rezept roter johannisbeerschnaps von. Alternativ erhält man auch durch Ausschaben des Fruchtbreis mit einem Löffel den Saft.
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