Für die Erdbeer- Ricotta Creme: 100 g reife Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Limettensaft und Vanillinzucker darüber geben und mit den Erdbeerstückchen vermischen. Die Erdbeermischung mit dem Stabmixer pürieren. 3 Blatt weiße oder rote Gelatine für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Ricotta Frischkäse und 140 g Puderzucker zusammen mit Hilfe der Rührstäbe vom elektrischen Handmixer aufrühren. Die pürierte Erdbeerenmischung zum Frischkäse geben und mit unterrühren. Erdbeer-Torteletts Rezept | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. 6 EL Cassis Likör (schwarzer Johannisbeer- Likör) oder Traubensaft oder anderen Saft oder Likör in einem Kochtöpfchen erwärmen (nicht kochen). Die eingeweichten Gelatineblätter nacheinander kurz ausdrücken, in der warmen Likörflüssigkeit auflösen. Rasch 1 EL von der Erdbeer- Ricottacreme unter die aufgelöste Gelatine rühren. Gleich darauf nochmals 1 – 2 EL Creme einrühren und zügig unter Rühren mit einem Rührlöffel oder Schneebesen mit der übrigen Erdbeer- Ricotta Creme zu einer einheitlichen glatten Creme vermischen.
Die Erdbeercreme nun für etwa 10 – 15 Minuten in den Kühlschrank oder anderen kühlen Ort zum leichten Andicken der Creme stellen. Während dieser Zeit die Schlagsahne mit 1 Päckchen Sahnesteifpulver zu fester Sahne schlagen und unter die Erdbeer-Ricotta Creme wiederum mit einem Rührlöffel oder Schneebesen gleichmäßig verteilt unterziehen. Nun kann man jedes Mürbteig Törtchen mit der Erdbeercreme füllen. Darüber die gewaschenen, geputzten Erdbeeren ruhig üppig auflegen und bis zum Servieren kühl stellen. Nach persönlicher Vorliebe kann man nun jedes Törtchen kurz vor dem Servieren noch zusätzlich mit etwas Sahne dekorieren. Nährwertangaben: Ein Stück vom Erdbeer- Torteletts Rezept enthalten ca. 280 kcal und ca. Erdbeer-Torteletts - Rezept | Frag Mutti. 14 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Aus Mehl, Zucker, Salz, Zitronenschale, Butter und Eigelb einen Mürbteig kneten. In Folie gewickelt etwa 30 Minuten kalt stellen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Förmchen damit auskleiden. Im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe machen! ). Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 2. Die Erdbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Je nach Größe halbieren oder vierteln, mit dem Orangenlikör marinieren. Die Mascarpone mit Crème fraiche, Zitronensaft und Zucker verrühren, auf den Mürbteigtörtchen verteilen. Torteletts mit erdbeeren 1. Die Erdbeeren darauf geben. Die Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Die Törtchen damit bestreuen. Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
Wickeln Sie ihn anschließend in Frischhaltefolie ein und kühlen ihn circa eine Stunde lang im Kühlschrank. Fetten Sie Ihre Tartelette-Formen - oder auch Muffin-Formen - ein. Rollen Sie den Mürbeteig aus und stechen Sie Kreise aus, die so groß sind, dass sie gut in die Formen passen und zusätzlich einen kleinen Rand bilden. Backen Sie die Törtchen bei 180 Grad rund zwölf bis 15 Minuten, bis diese goldbraun sind. Lassen Sie die Teigrohlinge nach dem Backen vollständig auskühlen. Torteletts mit erdbeeren den. Putzen Sie nun die Erdbeeren und halbieren Sie diese. Rühren Sie den Vanillepudding mit der Milch nach Packungsanweisung an und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf den Tartelettes. Dekorieren Sie den Pudding mit möglichst vielen Erdbeeren und lassen Sie die Erdbeer-Tartelettes im Kühlschrank mindestens eine halbe Stunde fest werden. Danach können Sie die Törtchen noch mit Puderzucker bestäuben. Nicht nur zur Erdbeerzeit einfach superlecker! Am Besten schmeckt es natürlich mit eigens gepflückten Erdbeeren vom Feld. Sie sind auf der Suche nach einem köstlichen Frühlingskuchen?
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