Wie lange sind die Rumkugeln haltbar? 05. 12. 2015 16:32 s-fuechsle Hallo bloody_squirrel, deine Rumkugeln hab ich auch schon gemacht. Da kein Krümelchen von Selbstgebackenem mehr da war, nahm ich gekaufte Lebkuchen und Mandel-Spekulatius. Uns waren die Kugeln leider viel zu süß. Auf zusätzlichen Puderzucker hätte ich verzichten sollen. (Hatte nur ca. 45 g verwendet. ) Da ich mit 4 EL Stroh-Rum die trockene Masse nicht genügend tränken konnte, hab ich noch 1 Wichtelchen (ca. 70 ml) O-Saft hinzu gegeben. Rumkugeln aus stollen de. Die Lebkuchenmasse an sich war super fest, prima zum kugeln - ohne der Butter. Als ich die Butter (weniger als angegeben) dazu gab, war die Masse viel zu weich. Optisch toll, Idee super & Geschmack: ganz gut. Liebe Grüße, 01. 02. 2012 19:17 Brigidh hallo! bei solchen rezepten kann man auch sehr gut statt rum oder marzipan einzusetzen: rosenwasser, zucker-wasser, nusscrème oder eine andere flüssigkeit (ohne alkokol oder zucker) ganz nach lust+laune nehmen...! es gelingt/ habe es probiert!
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Misona3 Hallo, ich habe nun schon im zweiten Jahr rechtzeitig zu Ostern und frei nach diesem Rezept "Rum-Eier" zubereitet. Grundlage waren je zur Hälfte Schokolebkuchen und Spekulatius. Mandeln habe ich wegen Allergien bei den Beschenkten weggelassen und statt Butter habe ich ein paar Weihnachts-Schokokugeln geschmolzen und untergeknetet. Rum benötigte ich deutlich mehr als die angegebenen 4 Esslöffel. Damit die geformten Eierchen so bunt aussehen, wie es sich zu Ostern gehört, verwendete ich neben braunen Schokostreuseln auch bunte Zuckerstreusel und Kokosraspel (siehe Bild). Im letzten Jahr habe ich Kokosraspel mit Lebensmittelfarben eingefärbt und die Eierchen darin gewälzt. Weihnachten ist nun passee, es lebe Ostern! Danke für das Rezept! 04. 04. 2018 14:23 pralinchen ich habe diese Rumkugeln gerade zubereitet. Den Puderzucker habe ich weggelassen, da die Plätzchen schon süß genug sind. Und 4 EL Rum ist VIEL zu wenig!!! Rumkugeln aus stollen watch. Ich habe noch Marmelade zugegeben. LG Pralinchen 08. 03. 2016 13:59 gytha-ogg Hallo!
Hefe und Zucker in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen. Mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen. Jetzt alle anderen Zutaten (bis auf jene für die Rosinen-Rum-Mischung) zum Vorteig geben. Mit dem Knethaken verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Citronat, Orangeat und Rum abseihen und nun zum Teig geben. Gut einarbeiten. Teig erneut mit dem Geschirrtuch abdecken, eine Stunde gehen lassen. Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche gut und lange durchkneten. Wieder in die Schüssel geben, abdecken und wieder eine Stunde gehen lassen. Nochmals kurz durchkneten. Rumkugeln aus stollen meaning. Ein etwa 30 x 40 cm großes Rechteck formen. Längsseite zu etwa zwei Dritteln umklappen, so dass die typische Stollenform entsteht. Bei 50 °C im Ofen Ober- / Unterhitze 20 Minuten gehen lassen. Dann auf 160 °C Umluft gehen und den Stollen 45 Minuten backen. Stollen noch warm mit flüssiger Butter und Rum bepinseln. Anschließend dick mit Zucker bestreuen. Abkühlen lassen und in Alufolie einschlagen.