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Super. Vielen Dank. Sehr schnelle Lieferung. Kundenbewertung vom 06. 2022 um 07:44:57 Uhr 8 Wochen Lieferzeit für einen Spiegel und dann wird ein anderer Spiegel geliefert als bestellt war. Kundenbewertung vom 05. 2022 um 08:20:01 Uhr Unkomplizierte und schnelle Abwicklung. Ware einwandfrei.
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Hallo! Möchte gerne für ca. 22 Personen einen \"Schinken im Brotteig\" machen. Leider gibt es in dem Großmarkt, in dem ich das Fleisch holen möchte, nur ganze Schinken mit Knochen usw. (also praktisch ein viertel Schwein..... ) Welche Fleischsorte vom Schwein eignet sich denn sonst noch? Es gibt dort in so 2-3 Kg-Stücken noch \"Schweine-Lachse\" / \"Scheine-Oberschale mit Deckel\" / \"Schweinenacken\", usw. Unser Rezept für Schinken im Brotteig – Metzgerei Fritsch. Welches Fleisch eignet sich denn, und wie bereite ich das ganze dann zu? Wieviel brauche ich denn eigentlich an Zutaten (Fleisch / Brotteig) für 22 Personen (wollte gerne 2-3 kleinere Schinken nacheinander anderes lässt ja ein Ottonormal-Backofen gar nicht zu....! )? Liebe herzlichen Dank für Eure Tip´s! Zitieren & Antworten Mitglied seit 16. 11. 2003 164 Beiträge (ø0, 02/Tag) Hallo 0815baer! Du hast mich mit Deiner Anfrage auf eine Idee gebracht. Ich habe gestern erst 12 kg Lachsschinken geräuchert und versuche morgen mal ob ich davon was im Brotteig backen kann. Sollte es gelingen werde ich Dir Bescheid geben.
160 °Celsius zurückreguliert und nach ca. 2, 5 – 3 Stunden ist das Essen fertig. Der beste Schinken im Brotteig – Tipps und Tricks im Video Wie Ihnen der beste Osterschmaus gelingen kann und welche Fleisch-Konsistenz sich hierfür eignet, erfahren Sie im folgenden Video. Hier erläutert man Ihnen z. Welches fleisch für schinken im brotteig free. B., welchen Weg Sie bei der Herstellung des Teigs gehen sollten, wie Sie den Schweineschinken problemlos einwickeln und wie lange das Gericht braten muss, um das beste Ergebnis zu erhalten. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Ein Klassiker für jedermann – Schinken im Brotteig Egal, welches Rezept Sie zur Hand haben, wenn Sie qualitative Zutaten und einen guten Schinken auswählen, wird Ihr Schinken im Brotteig mit Sicherheit ein Genuss. Ob mit einer KitchenAid-Maschine bzw. der normalen Küchenmaschine oder per Hand einen guten Osterklassiker von guter Konsistenz zu zaubern, ist kein Problem. Für das beste kulinarische Erlebnis reichen Sie einen leckeren Wein und das Fest kann beginnen.
Nach ca 30 min und kurz vor Entnahme mit Altbier bestreichen - gibt glaube ich noch so einen malzig-süß-würzigen \"Pepp\"....? Was hälst Du denn davon? Zuder ganzen Nummer mache ich eine Waschwanne voll schwäbischer Kartoffelsalat - so wie bei Mutti!!! 0815baer Hallo, gestern erhielt ich vom breitenbrunner einige Kostproben. U. a. auch von seinem köstlichen Lachsschinken im Brotteig. Was anderes hat der auch gar nicht geschrieben, nur Lachsschinken. Kassler haben andere erwähnt. Saftiger Osterschinken Rezept | LECKER. War sogar nach Behandlung in der Mikrowelle und nach etwas anfeuchten des Brotteiges und anschliessendem Grillaufenthalt fast wie frisch. Nur für den Fall das was übrig bleibt. Ich werde am Samstag auch ein Brot und einen Lachsschinken so im Brotteig backen, wie Werner es beschriebt. Für die Masse Mensch zu sättigen wünsche ich Dir viel Spass. Schreib mal wie es ankam. Übrigens kochen würde ich den frischen geräucherten Lachsschinken nicht, denn die Probe vom Werner hat mich überzeugt, das dass backen noch wunderbar nachgart.
12. 2004 2 Beiträge (ø0/Tag) Hallo Breitenbrunner! Na das sieht doch mal echt klasse aus, was Du da gekocht hast! Da werd ich echt allem, weil ich´s noch vor mir habe! Werde jetzt mal, wie von annelore empfohlen, die ganze Sache mit gekochtem Lachsschinken ausprobieren - habe die Sache wie folgt vor: ca. 5 Kg Schweine-Lachse für ca 1 Std. im Wasser köcheln lassen, und zwar ohne Zugabe von Gewürzen, etc.! Dann erst mal im eigenen Wassersud das Fleisch über Nacht zur Ruhe kommen lassen. Am nächten Tag, also ca 3 Stunden vor Eintreffen der Gäste, den Brotteig zubereiten - ich denke auch hier müssten 4-5 Kg ausreichend sein - werde ebenso den Landbrotteig verwenden - sieht nämlich echt lecker aus......! Die Fleischstücke, ich denke 2-3 a 1, 5-2, 5 Kg, dann rundherum mit bisschen Salz, grobem Pfeffer und einem speziellen, etwas pikanten Fleischgewürz aus Österreich, einreiben, und im Brotteig einwickeln. Welches fleisch für schinken im brotteig se. Nochmals das Ganze eine knappe Stunde gehen lassen, und dann für ca. 45 min bei 200 Grad in den Ofen, Umluft!
An einem warmen Ort stellen und nochmals gehen lassen. Die Oberfläche nicht zu tief, dekorativ einritzen. 5. Den Backofen auf 180°C (Umluft 160° C) vorheizen. 6. Im Ofen den Schinken für ca. 60 Minuten backen. Nach 50 Minuten Backzeit die Oberfläche des Hefeteiges mit zimmerwarmem Wasser bestreichen. 7. Den fertig gebackenen Schinken in Scheiben schneiden und servieren.
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goldbraun backen. Nach dem Backen den Backofen einen Spalt öffnen und den Braten 10 Min. darin ruhen lassen.