So habe ich aus einen Teig gleich 4 Plätzchensorten gemacht. Viel Spaß beim Ausstechen liebe Grüße Waldfee, die morgen Plätzchen backen wird 11. 2004 08:47 Gelöschter Nutzer Hab Kekse draus gemacht und die sind überall gut angekommen. ca. 10 min bei 200grad. Danke fürs Rezept war schnell und einfach 03. 2004 13:17 Hexlein08 Hallo, ja es stimmt dieser Teig gelingt immer. Genau nach diesem Rezept bereite ich meinen Teig auch zu. Vegane Vanillekipferl – Rezept für einfache und schnelle Vanillekipferl | Time for Soulfood. VG Hexlein08 17. 2004 10:58
Besser ist es ganze Mandeln (ohne Schale) kurz vor der Zubereitung der Vanillekipfel selbst zu mahlen. Das funktioniert mit einem Multi-Zerkleinerer * sehr gut. Ihr gebt die Mandeln in die Maschine, pulsiert und bekommt gemahlenen Mandeln. Mehl: Ganz klassisch funktioniert das Weizenmehl Typ 405 am besten. Alternativ könnt ihr allerdings auch Dinkelmehl verwenden. Egal welches Mehl ihr verwendet, ich empfehle das Mehl vor der Verwendung zu sieben. Puderzucker: Puderzucker hat die Tendenz zu Klümpchen zu verkleben, daher empfehle ich auch hier das Sieb zu verwenden und die Klümpchen im Vorfeld aufzulösen. Vanille: In die Vanillekipfel gehört natürlich eine ordentliche Menge Vanille. Ihr könnt dafür eine Stange Vanille verwenden, die ihr auskratzt oder ihr verwendet gemahlenes Vanillepulver *. Falls ihr eine Stange Vanille verwendet, werft die Schale nicht weg, sondern gebt sie in Zucker. So erhaltet ihr ganz einfach eueren selbstgemachten Vanillezucker. Schnelle Vanillekipferl | BRIGITTE.de. Butter: Bei diesem Rezept ist es wichtig, dass die Butter richtig schön kalt ist.
Natürlich gibt es auch Vanillekipferl-Ausstecher oder sogar extra Bleche für Vanillekipferl – aber das wäre doch zu einfach. 😉 3. Wie die Vanillekipferl beim Backen nicht zerlaufen Wie bereits in Tipp 1 erwähnt, ist die richtige Kühlung des Teigs das A und O beim Vanillekipferl-Backen. Wenn ihr also den ersten Tipp beachtet, verringert sich schon mal die Chance, dass eure Vanillekipferl beim Backen zerlaufen. Denn das passiert eigentlich nur, wenn der Teig zu warm geworden ist. Solltet ihr euch nach dem Formen nicht sicher sein, ob der Teig schon zu warm ist, könnt ihr die ungebackenen Kipferl sicherheitshalber noch einmal nachkühlen (z. B. auf dem Balkon, je nach Außentemperatur. Das sollte allerdings im Winter, zumindest in Deutschland, dann passen. Vanillekipferl schnell und einfach der. 😉) Bei von Natur aus warmen Händen (und da spreche ich aus Erfahrung 😅), kann es helfen die Hände vorab unter kaltem Wasser abzukühlen. 4. Wie die Vanillekipferl nach dem Backen nicht zerbrechen Um auch in diesem Punkt Vorsorge zu leisten, sollte hier unbedingt Tipp Nr. 1 beachtet werden.
Die fertigen Vanillekipferl sind in der Keksdose etwa drei Wochen lang haltbar.
Du kannst die Vanillekipferl beispielsweise auch ohne Mandeln oder mit gemahlenen Walnüssen sowie Haselnüssen zubereiten. Zucker kannst du z. B. durch Erythrit, Agavendicksaft oder Honig ersetzen. Der originale Geschmack bleibt trotzdem erhalten. Für eine vegane Variante ersetze die Butter durch Pflanzenmargarine. Orangenschale, Kakao oder etwas Zimt sorgen für ein tolles Aroma. Jedoch solltest du nur echte Vanille verwenden und kein Vanillin! Vanillin ist ein Aromastoff und nicht zu vergleichen mit echter Bourbon Vanille! Ob nun klassisch oder angepasst auf die eigenen Bedürfnisse. Welches für dich nun die beste Variante der selbstgemachten Vanillekipferl ist entscheidest du selbst. Viel Spaß beim Ausprobieren! Warte! Bevor du die ausgekratzte Vanilleschote weg schmeißt, mach doch einfach Vanillezucker daraus! Vanillekipferl schnell und einfach. 🙂 This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Akzeptieren Mehr Infos