Auf süddeutschen Weihnachtsmarkt sieht man sie momentan an jeder Ecke: Schupfnudeln, klassisch in der Pfanne mit Speck und Sauerkraut zubereitet. Für das Blogevent "Aus der Pfanne" von Rebecca von pfanntastisch! und Zorra von 1x umrühren aka Kochtopf haben wir uns den Klassiker vorgenommen und mal auf andere Art zubereitet. Bei und kommen die selbstgemachten Kräuterschupfnudeln zusammen mit Pak Choi und Tomaten ab in die Pfanne. So entsteht ein herrlich frisches Pfannengericht, das mit dem klassischer vom Weihnachtsmarkt locker mithalten kann. Zutaten für zwei Portionen: Schupfnudeln: 350 g mehlig kochende Kartoffeln 500 g Mehl 1 Ei Salz und Pfeffer Frische Kräuter nach Wahl Butter zum Braten der Nudeln Beilage: 2 Pak Choi ca. 10 kleine Kirschtomaten Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel Pak Choi Schupfnudeln aus der Pfanne Schupfnudeln mit Tomate und Pak Choi Schupfnudeln mit Tomate und Pak Choi Schupfnudeln aus der Pfanne Zubereitung Schupfnudeln Die Kartoffeln werden in Salzwasser 25 Minuten lang gegart und anschließend geschält.
Die Schupfnudeln sind gar, wenn sie oben schwimmen. Mit der Schöpfkelle abnehmen und nebeneinander auf einen Teller legen. Die fertigen Schupfnudeln nun in der Pfanne anbraten und warm stellen. Für die Soße: 1 Lauchstange in Stücken 5 Sek / Stufe 10 25 g Öl zugeben 2, 5 min / Varoma / Stufe 1 1 Dose Tomaten à 400 g sowie 200 g Schmand oder Creme Vega 1 TL Gemüsebrühepulver 5 min / 90 Grad / Stufe 1, 5 / Linkslauf 1 EL Speisestärke in etwas Wasser anrühren zugeben 2 min / 90 Grad / Stufe 1, 5 / Linkslauf Soße mit Schupfnudeln servieren. Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos...
#1 Sina ( Montag, 10 August 2020 11:20) Toll, dass es wieder ein neues Rezept gibt, gleich abgespeichert. Ich habe Dich und Deine Rezepte vor ca. 6 Wochen "entdeckt" und schon ganz viele Gerüchte nachgekocht. Endlich kann ich im Thermomix tolle Familiengerichte zubereiten, die fast immer allen schmecken. Und meine Kids sind wirklich sehr eingefahren gewesen, was die Zutaten angeht. Dank Dir kommen endlich wieder neue Kreationen auf den Tisch. Auch das Wochenplan schreiben habe ich mir bei Dir abgeschaut, das macht Die Essensplanung und den Einkauf sooo viel einfacher. Du hast mir meinen Alltag wirklich vereinfacht und dafür sage ich einfach Danke #2 Sylvia ( Montag, 10 August 2020 23:40) Schön, das Du die Menschheit wieder mit Deinen Ideen und Rezepten versorgst. Auch wenn ich keinen TM besitze verfolge ich Deine Seite seit längerer Zeit intensiv. Mich interessiert die selbstgemachte Kosmetik und alles was DIY Dinge angeht - schon viel ausprobiert - ganz klasse!!! #3 Doro ( Mittwoch, 12 August 2020 14:32) Hallo Amelie, wieder Mal ein tolles und einfaches Gericht.
zum Rezept springen Kennt ihr die Marke Settele schon? Ihr findet sie in jedem Kühlregal mit leckeren schwäbischen Spezialitäten. Ob als Beilage oder Suppeneinlage oder fertiges Gericht. Die breite Produktpalette hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Super schnell zubereitet, sodass ihr genug Zeit zum essen übrig habt. Zutaten 500g Schupfnudeln 200g Kirschtomaten 100g Fetakäse 50g schwarze Oliven 1 kleine Zucchini 1 Frühlingszwiebel 1 EL Honig 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer Oregano Knoblauch gemahlen Anleitung Die Tomaten in eine Pfanne geben und mit dem Olivenöl und dem Honig 5 min scharf anbraten, bis sie leicht aufplatzen. Die Tomaten auf einem Teller zwischenlagern. Die Zucchini und den Feta in Würfel schneiden. Die Schupfnudeln und die Zucchini in die Pfanne geben und circa 8-10 Minuten goldbraun rösten. Anschließend die Oliven, die klein gehackte Frühlingszwiebel, die Feta Würfel und die Gewürze hinzugeben und alles gut vermengen. Wenn der Fetakäse zerläuft, können die Schupfnudeln serviert werden.
Heute gibt's das Rezept aus der Schupfnudel Story von gestern! Ich muss sagen die Kombi war echt lecker, aber eigentlich war es einfach eine gute Art die Gemüse Reste zu verwerten – sonst einfach mal schauen was noch im Kühlschrank ist. 🙂 Rezept drucken Portionen: 1-2 Vorbereitung: 5 Minuten Kochen: 5 Minuten 5 Minuten Nährwert Informationen: 123 Kalorien 10 Fett Bewertung: 4. 0 /5 ( 2 x bewertet) Zutaten: 200g Schupfnudeln ⠀ 1 Zwiebel⠀ 1/3 Zucchini (oder "was noch da ist")⠀ 6-8 Kirschtomaten⠀ 1 Kugel Mozzarella (125g) Zubereitung: Alle Zutaten vorbereiten, also evtl. waschen und dann kleinschneiden. ⠀ 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schupfnudeln und alles bis auf den Mozzarella einfach mit dazu geben. ⠀ Alles 5-6 min braten, Mozzarella zerrupfen und oben drauf geben, 2-3 min mit Deckel garen damit der Schmilzt, Gewürze dazu und abschmecken, fertig! Hast du das Rezept ausprobiert? Schreib mir gerne hier ein Kommentar mit Feedback oder markiere mich direkt auf deinem Bild bei Instagram @feedme_daily.
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