Zuletzt aktualisiert: 26. 04. 2022 Thai-Basilikum ist ein außergewöhnliches Gewürzkraut für dein Kräuterbeet. Mit seinem anisartigen Geschmack wird er gerne in der asiatischen Küche verwendet. Wir zeigen dir, wie du ihn anpflanzt und pflegst. Woher kommt Thai-Basilikum? Unter dem Thai-Basilikum versteht man drei Basilikum-Arten: den Bai Horapa, den Bai Maenglak und den Bai Krapao. Dabei ist der "echte" Thai-Basilikum der Bai Horapa. Er ist eine Unterart des Strauchbasilikums und hat ein Aroma, das an Anis und Lakritz erinnert. Mit Thai-Basilikum würzt du Suppen und Soßen. Dabei streust du die Blätter über das fertige Gericht und lässt sie nur kurz mitkochen. Ungekocht gibst du die Blätter in Salate. Woher Thai-Basilikum eigentlich stammt, ist nicht mehr nachvollziehbar. In der freien Natur wächst er oft im Mittelmeerraum. Basilikum ernten » So geht's am besten. Vermutlich ist seine Heimat in Indien. Dort gibt es Wildpflanzen, die eng mit dem Basilikum verwandt sind. Die Pflanze könnte aber auch aus West-Asien stammen. Finde eine große Auswahl an Kräutern im OBI Online-Shop.
Der Alleskönner naturbelassenes Steinsalz duftende Blüten feine Kräuter aromatische Fülle passt zu Salat, Kräuterdips, Aufstrich, Geflügel und hellem Fleisch Zutaten: Salz (unjodiert), Basilikum, Rosmarin, Oregano, Thymian, Rose, Ringelblume, Kornblumenblüten Inhalt: 75 g Hersteller: Kaiserkraft Naturprodukte e. U. Stockach 21 A-6306 Söll | Austria
Mozzarella mit Tomaten wäre ohne ihn undenkbar, Nudeln ohne das beliebte grüne Pesto nur halb so schmackhaft – Basilikum ist das Sommerkraut schlechthin und bringt mit seinem frischen Aroma Urlaubsfeeling auf den Tisch. Basilikum (Ocimum basilicum) gehört zu den beliebtesten Würzkräutern überhaupt und ist vor allem aus der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken. Die auch unter den deutschen Namen "Pfefferkraut" und "Suppenbasil" bekannte Pflanze gibt Tomaten, Salaten, Pasta, Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichten den richtigen Pfiff. Basilikum im Garten oder auf dem Balkon verströmt einen feinwürzigen Duft und reiht sich neben Petersilie, Rosmarin und Schnittlauch in die klassischen Küchenkräuter ein. Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Warum geht der gekaufte Basilikum immer ein? Schnittlauchblütensalz | Crane Cuisine. Wer sich schon einmal Basilikumpflanzen aus dem Supermarkt gekauft hat, wird das Problem kennen. Man bemüht sich den Basilikum richtig zu gießen, sorgt für einen guten Standort und doch geht die Pflanze nach ein paar Tagen ein.
Nun das Ganze noch einmal im Mörser oder Mixer fein vermahlen und abfüllen. Auch bei diesem Mahlgang hat man noch einmal die Chance, etwas Salz zuzugeben - wenn man die Farbe zu intensiv findet. Dieses wunderbar lilafarbene Salz ist ein Super-Hingucker auf dem Butter- oder Quark- oder Frischkäsebrot, auf dem Frühstücksei, auf dem Tomaten-Gurken-Teller oder wo man eben mag und die Basilikumnote dazu passt. Auch als kleines Geschenk oder Mitbringsel eignet sich dieser Hingucker prima. Ich persönlich finde, die Farbe wird mit den Malvenblüten noch etwas schöner/intensiver - aber man kann sie sicher auch weglassen. Basilikum blüten salzbourg. Geschmacklich oder duftmäßig sind sie jedenfalls eher neutral, man riecht und schmeckt also eigentlich nur Basilikum.
Die beste Zeit zum Pflücken von Basilikum Tatsächlich gibt es auch eine ideale Zeit, zu der man Basilikum pflücken sollte: In den frühen Morgenstunden, denn dann ist das Aroma auf dem höchsten Niveau. Noch besser fällt es aus, wenn die Pflanze gerade gegossen wurde. Wohin mit der Ernte? Wenn Sie die Regeln befolgen und regelmäßig größere Mengen Basilikum pflücken und diese nicht direkt verbrauchen, gibt es drei Möglichkeiten, wie Sie die Ernte längerfristig aufbewahren oder verarbeiten können: Sie können die Blätter an der Luft, im Backofen oder in einem Dörrgerät trocknen. Alternativ frieren Sie frisches Basilikum als ganze Blätter oder fein püriert mit Olivenöl ein. Kräutersalz. Wichtiger Hinweis: Entfernen Sie vorher die Blattstiele. Wenn Sie ganze Triebe ernten, zupfen Sie die Blättchen ab und legen sie in Salz, Essig oder Olivenöl ein. Tipp: Unabhängig von der Ernte sollten Sie die Triebspitzen des Basilikum regelmäßig beschneiden. Auf diese Weise fördern Sie ein buschiges Wachstum und unterbinden eine Blüte.
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