Frieden…Glaube… Liebe… Hoffnung… Vier Kerzen unterhalten sich... Da sprach die erste über sich: "Ich bin der "Frieden" auf unsere Welt, nur gibt es keinen der sich daran hält. Irgendwo auf unserer Erde, muss immer Krieg geführt werden". Da meldet die zweite sich: "Ich bin euer "Glaube" und das Licht, nur Ihr versteht mich nicht. Wenn der Glaube verloren geht, man ganz allein im Schatten steht". Die dritte Kerze spricht: "Ich bin die "Liebe" in euren Leben, doch ihr wollt nur Macht erstreben. Die meisten lieben nur sich selbst, und danach kommt gleich das Geld". Die vierte Kerze sagt: "Ich schenke euch "Hoffnung", und das jeden Tag, nur niemand daran glauben mag. Dabei ist die Hoffnung die uns erhält, weil sonst unsere Welt zusammenfällt".
Es wurde ganz still. So still, daß man hörte, wie die Kerzen zu reden begannen. Die erste Kerze seufzte und sagte: "Ich heiße Frieden, sie wollen mich nicht. " Ihr Licht wurde immer kleiner und verlosch schließlich. Die zweite Kerze flackerte und sagte: "Ich heiße Glaube. Aber ich bin überflüssig. Die Menschen wollen von Gott nichts wissen. Es hat keinen Sinn mehr, daß ich brenne. " Ein Luftzug wehte durch den Raum und die zweite Kerze war aus. Leise und traurig meldete nun die dritte Kerze sich zu Wort: " Ich heiße Liebe. Ich habe keine Kraft mehr zu brennen. Die Menschen stellen mich an die Seite. Sie sehen nur sich selbst und nicht die anderen, die sie lieb haben sollten. " Und mit einem letzten Aufflackern war auch dieses Licht ausgelöscht. Da kam ein Kind ins Zimmer. Es schaute die Kerzen an und sagte: "Aber, ihr sollt doch brennen und nicht aus sein! " und fast weinte es. Da meldete sich auch die vierte Kerze zu Wort. " Hab keine Angst. Ich heiße Hoffnung! " Das Kind nahm das Licht von dieser Kerze und zündete die anderen Lichter wieder an.
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Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Die Aprikosen brühen, abschrecken, häuten, halbieren und entsteinen. Die Mandeln in einer heißen Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen und beiseite legen. 3. Die Lende abbrausen und trocken tupfen. Längs etwa 1, 5 cm dick zu einer Roulade aufschneiden und ausbreiten. Salzen, pfeffern und die Aprikosen mit den Mandeln gemischt mittig auf dem Fleisch verteilen. Das Fleisch aufrollen und mit Küchengarn festbinden. 4. Schweinebraten mit aprikosen facebook. Den Thymian abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abstreifen und fein hacken. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und 4 EL Olivenöl verrühren und den Braten rundherum damit einstreichen. 5. In einem heißen Bräter von allen Seiten anbraten und mit dem Wein ablöschen. Den Braten im vorgeheizten Ofen 1-1 1/2 Stunden schmoren lassen. Dabei immer wieder mit dem Bratenfond beträufeln. Den fertigen braten aus dem Ofen nehmen und in Scheiben geschnitten auf einer Platte angerichtet servieren. Nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.
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1. Das Suppengrün putzen, die Zwiebel schälen und beides in größere Stücke schneiden. 2. Die Mitte des Fleischstücks längs von vorne bis hinten mit einem dünnen spitzen Messer durchstechen, das geht am besten, wenn man von beiden Seiten einsticht. In diesen "Kanal" abwechselnd Backpflaumen und getrocknete Aprikosen einfüllen und mit einem Kochlöffelstiel nachschieben bis der Braten gleichmäßig gefüllt ist. Das Fleisch rundherum salzen und pfeffern. 3. 2 El Öl in einen Bratentopf geben und das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten. Kurz aus dem Topf nehmen und mit dem weiteren EL Öl das Suppengrün, Zwiebeln und Tomatenmark anrösten. Das Fleisch wieder in den Topf auf das angeröstete Suppengrün legen, mit Fleischbrühe aufgießen. Schweinefleisch Aprikose Rezepte | Chefkoch. Die restlichen Backplaumen, Pflaumenmus und Gewürze zugeben. Das Fleisch mit leicht geöffneten Deckel ca. 90 Minuten schmoren lassen, den Braten in dieser Zeit 1 x wenden. Zuviel verdampfte Flüssigkeit ggf. durch etwas Wasser ergänzen. 4. Nach dem Ende der Garzeit das Fleisch herausnehmen und in Alufolie eingewickelt kurz ruhen lassen.