8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Schmand, 2 EL Senf, Honig, 4 EL Milch und Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kasseler leberwurst rezeptfrei. 9. Kasseler in Scheiben schneiden und mit Butterwirsing und Schmand-Dip servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 870 kcal 3650 kJ 61 g Eiweiß 58 g Fett 26 g Kohlenhydrate Foto: Pankrath, Tobias Rund ums Rezept Im Winter
3, 75/5 (6) Kasselerleberwurst im Glas für Thermomix oder Küchenmaschine 120 Min. simpel (0) Kasselerleberwurst 60 Min. normal 3, 6/5 (3) Leberwurstsoße oder Leberwurstpiepe, preiswerte Soße aus Omas Zeiten 15 Min. simpel (0) Kartoffeln aus der Hand Resteverwertung 15 Min. simpel 2, 67/5 (1) Zwiebelgemüse gut zu Leber, Kasseler und Bratwurst 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Kasseler auf Sauerkraut mit Leber- und Blutwurst 20 Min. Kasseler leberwurst rezept fur. normal 3/5 (8) Fettarme Leberwurst eingekocht 60 Min. pfiffig (0) Pfannkuchenröllchen à la Gabi 40 Min. normal (0) Westfälische Bauernplatte 30 Min. normal 2, 38/5 (6) Smørebrød reich belegte Brote, ergibt 35 Stück 60 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Veganer Maultaschenburger Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon
Omas hausgemachte grobe Leberwurst Kalorien 320 Arbeitszeit 2 Stdn. 30 Min. 1, 5 kg Schweinbauch 1 kg Schweinefleisch 500 g Leber 300 g Zwiebeln 70 g Schmalz Wasser Wasche den Schweinebauch und das Schweinefleisch gut ab und gib es im Ganzen in einen großen Topf mit viel Wasser (mindestens 2 l). Koche alles zusammen auf. Gib die zwei Lorbeerblätter dazu. Lasse alles auf kleiner Flamme rund 1 Stunde köcheln. Nimm dann das Fleisch heraus und schneide es nach dem Abkühlen in wolfgerechte Stücke. Hebe den Sud auf jeden Fall auf! Schäle die Zwiebeln und würfele sie. Gib das Schmalz in eine Pfanne und dünste sie darin an. Hausmacher-Leberwurst selber machen - So schön war meine DDR. Säubere die Leber und entferne eventuell überschüssige Sehnen und die Silberhaut. Gib sie im Ganzen in den Kochsud des Schweinefleisches und lasse sie für 10 Minuten darin ziehen. Schneide auch die Leber in grobe Stücke. Jetzt wird alles durch den Fleischolf gedreht. Gib die Hälfte vom Schweinebauch, Schweinefleisch und der Leber durch einen Fleischwolf mit Scheibengröße 8 mm.
Hausmacher Leberwurst Zutaten in kg: Schweinekopffleisch 3, 0 Schweinewammen und Backen 4, 0 Schweineleber 1, 0 Innereien, Pansen, Magen 2, 0 Gewürze in g: Kochsalz 220 Pfeffer 25 Majoran 25 Zwiebeln 250 Köpfe, Innereien und Zwiebeln werden mit der 5-mm-Scheibe gewolft, mit Leber, Wammen, Backen und Gewürzen vermischt und nochmals durch die 5 mm Scheibe gelassen. Die nach dem Zugeben von 1, 5 Liter Brühe gut durchgemengte Masse wird in Kranzdärme, Krausen oder Blasen gefüllt. Quelle: Fleisch- und Wurstwaren – hausgemacht Hausschlachtebedarf kann man hier gut bestellen (schnell und zuverlässig) Alles fürs selber wursten Zur Amazon Buchbestellung "So schön war meine DDR"