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Liebstöckel wird auch Maggikraut genannt, da sein Geschmack an die gleichnamige Würze erinnert. Hier erfährst du mehr über das vielseitige Gewürz und seinen Anbau. Der Liebstöckel gehört zur Familie der Doldenblütler. Er kommt ursprünglich aus Südeuropa und Südwestasien, wächst aber auch in unseren Gärten. Die bis zu zwei Metern große Pflanze hat kahle Stängel, die sich im oberen Teil verzweigen, und gezackte Blätter. Liebstöckel anbauen: So gedeiht das Maggikraut Liebstöckel wächst auch im Blumentopf auf der Fensterbank. (Foto: / Leonie Barghorn) Liebstöckel ist eine mehrjährige Pflanze, die im Frühjahr neu sprießt und ab April geerntet werden kann. Hier sind einige Tipps, wie du Liebstöckel bei dir zuhause anbauen kannst: Liebstöckel steht am liebsten im hellen Halbschatten. Da die Pflanze ausgedehnte Wurzeln hat, sollte der Boden ausreichend tief sein. Liebstöckel musst du regelmäßig gießen. Wie Schmeckt Liebstöckel? | Die Ganze Portion. Er verträgt jedoch keine Staunässe. Deshalb sollte der Boden durchlässig sein. Zum Wachsen benötigt der Liebstöckel viele Nährstoffe.
Ein Stückchen zerriebenes Blatt zwischen den Fingern reicht, um den Duft des Liebstöckels zu genießen. Würzig, ein bisschen nach Sellerie, ein bisschen nach Maggi - auf jeden Fall nicht zu verwechseln. Die Blätter des Liebstöckels passen in Suppen und Fleischgerichte. Sie verleihen Käse einen einzigartigen Geschmack und eine Kräuterbutter schmeckt ohne ein paar Blättchen Liebstöckel nur halb so lecker. Auch wenn es der Name Maggi-Kraut, wie Liebstöckel auch gern genannt wird, nahe legt - in Maggi ist kein Maggikraut. Vermehrung und Verjüngung Liebstöckel lässt sich ganz klassisch aussäen. Aber für die meisten ist ein ganzer Garten voller Liebstöckelpflanzen zu viel. Deshalb bietet es sich an, ein Stück der Pflanze vom Nachbarn zu bekommen. Liebstöckel lässt sich am besten im Herbst, wenn er seine Blätter verliert, oder im Frühling, bevor er austreibt, teilen. Liebstöckel samen gewürz gmbh. Dazu wird die Pflanze ausgegraben und der Wurzelballen mit einem Spaten mittig geteilt. Ein Stück wieder eingraben, ein Stück an einen neuen Standort setzen - oder an die Nachbarn verschenken, so einfach geht die Vermehrung.
Als Tee zugeführt soll Liebstöckel anregend wirken. Rezepte mit Liebstöckel 19 Bilder Liebstöckel wird gerne zum Würzen von Eintöpfen, Suppen und Fonds genutzt © Thorsten Suedfels Verwendung von Liebstöckel Liebstöckel hat eine immense Würzkraft und lässt sich vielseitig einsetzen. Der scharfe Geschmack mit einer leicht bitteren Note erinnert an Sellerie sowie an das Würzmittel Maggi - daher auch der Beiname Maggikraut. Die Blätter der Pflanze schmecken hervorragend zu Fleisch und Fisch. Liebstöckel samen gewürz heilpflanze. Außerdem lässt sich Liebstöckel in Suppen oder Eintöpfen gut mitkochen. Besonders gut schmeckt das Kraut auch zu Gemüse wie Tomaten und Salat. Die Stängel können Sie wie Sellerie zubereiten, beispielsweise als Gemüsebeilage oder als Beigabe in ein Püree. Die Wurzeln des Liebstöckels haben eine wesentlich stärkere Würzkraft als das Kraut selbst. Deshalb werden diese häufig getrocknet und gemahlen verwendet, beispielsweise für Wurst oder Spirituosen. Hinweis: Wegen seines starken Aromas sollten Sie Liebstöckel beim Kochen sparsam verwenden.