Bulgur nimmt beim Quellen größere Mengen an Wasser auf, deswegen vergrößert sich sein Volumen beim Zubereiten deutlich. In der Regel genügen für eine Portion etwa drei Esslöffel Bulgur. Das Verhältnis von Bulgur zu Wasser ist dabei eins zu eins. Im Supermarkt wird Bulgur in der Regel abgepackt in Plastiktüten angeboten. Haben Sie den Weizengrieß einmal angebrochen, sollten Sie ihn am besten in ein fest verschließbares und lichtundurchlässiges Gefäß umfüllen. Verbrauchen Sie den Bulgur am besten innerhalb von sechs Monaten, ansonsten kann sich der Geschmack verändern. Rezepte mit Bulgur Im Vorderen Orient stellt Bulgur eines der Hauptnahrungsmittel dar. Wie viel kalorien hat ein esslöffel olivenöl movie. Häufig wird er ähnlich wie Reis als Beilage verzehrt. Da er nahezu keinen Eigengeschmack besitzt, lässt er sich mit den unterschiedlichsten Gerichten kombinieren. Besonders häufig wird Bulgur in der traditionellen Küche mit Kräutern verfeinert und anschließend zu Fleischgerichten wie Lamm serviert. Daneben macht sich Bulgur aber auch in süßen Aufläufen sowie als Salat gut.
Ein Salat mit Bulgur eignet sich sowohl als Beilage als auch als vegetarisches Hauptgericht. Rezept für einen Bulgursalat (Tabouleh) Zutaten: 200 Gramm Bulgur 6 Tomaten 4 Frühlingszwiebeln 1 Zitrone Petersilie und Pfefferminze Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Geben Sie den Bulgur in kochendes Wasser und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang quellen. Übergießen Sie währenddessen die Tomaten mit kochendem Wasser, häuten Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Schneiden Sie anschließend die Frühlingszwiebeln in Ringe und hacken Sie etwas Petersilie und Pfefferminze klein. Geben Sie dem Gemüse etwas Zitronensaft und Olivenöl bei und schmecken Sie alles mit Salz und Pfeffer ab. Kalorien Für 1 Esslöffel (15 Ml) Olivenöl?. Mischen Sie zum Schluss den Bulgur unter. Je nach Belieben können Sie außerdem noch Rosinen und Kreuzkümmel hinzufügen. Hat Ihnen dieser Artikel gefallen? Ja Nein
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