39, 99 € versandkostenfrei * inkl. MwSt. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Sofort lieferbar Versandkostenfrei innerhalb Deutschlands 0 °P sammeln Gebundenes Buch Jetzt bewerten Jetzt bewerten Merkliste Auf die Merkliste Bewerten Teilen Produkt teilen Produkterinnerung Die libanesische Küche vereint auf unvergleichliche Weise die Aromen, Gewürze und Texturen Europas mit denen des vorderen Orients. Das vorliegende Werk von Salma Hage, einer Expertin für libanesische Küche, versammelt 500 traditionelle orientalische Rezepte, die die Vielfalt der Landschaft und der Geschichte des Landes spürbar machen. Die Gerichte rangieren von leichten Vorspeisen (Mezze) und erfrischenden Salaten hin zu würzig-aromatischen Suppen und Hauptgerichten sowie duftenden Desserts. Das typisch libanesische Menü folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten und über Jahrhunderte haben findige …mehr Autorenporträt Andere Kunden interessierten sich auch für Die libanesische Küche vereint auf unvergleichliche Weise die Aromen, Gewürze und Texturen Europas mit denen des vorderen Orients.
Werbung Affiliatelink. 2 große Auberginen 3 + 1 EL Olivenöl 2 Zwiebeln 1 1/2 EL Tomatenmark 1 kleine Dose Kichererbsen 1 kleine Dose gehackte Tomaten 1 Knoblauchzehe gehackt 2 EL Minze gehackt 1/2 TL Kreuzkümmel Chili Salz & Pfeffer Die Auberginen waschen, würfeln und in einer hohen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze in 3 EL Öl braten, bis die Stücke von außen schön knusprig sind. Währenddessen die Zwiebeln fein würfeln. Libanesische küche vegetarisch machen. Die Auberginenwürfel auf einen kleinen Teller geben Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Tomatenmark und Kichererbsen hinzufügen, verrühren und sofort die gehackten Tomaten und Auberginenwürfel hinzugeben Die leere Tomatendose bis zur Hälfte mit Wasser füllen. Den Eintopf mit dem Wasser auffüllen Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, regelmäßig rühren Nach 15 Minuten Knoblauch, Minze und Kreuzkümmeln hinzufügen, weitere 5 Minuten köcheln lassen Mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken, fertig! Dazu schmeckt zum Beispiel Couscous oder Reis Adaptiert nach dem wunderbaren Rezept für Maghmour von Chefkoch Hand aufs Herz, gibt es auf eurem Blog auch einen heimlichen Superstar?
© dpa Orientalische Restaurants Zu den meisten orientalischen Gerichten gehören Hülsenfrüchte, Bulgur oder Reis. Weitere beliebte Speisen sind Mezze, Tajine und verschiedene Kombinationen mit Bulgur und Couscous. mehr
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Am besten kurz und schmerzlos: Böse Zungen behaupten ja immer wieder, die Aubergine würde nach nichts, oder sogar noch schlimmer, gar nicht schmecken. All diesen Auberginenfeinden möchte ich heute sagen "Pah, probiert erst einmal diesen Auberginen-Eintopf, bevor ihr das köstliche Nachtschattengewächs weiterhin ablehnt! " Bei dem Eintopf zeigen sich die Auberginen nämlich wirklich von ihrer allerbesten Seite. Das Braten in Olivenöl macht die Auberginenwürfel von außen schön knusprig, innen bleiben sie aber angenehm weich. Für eine ordentliche Portion Deftigkeit gibt es Kichererbsen und gehackte Tomaten. Dazu wäre eine frische Note angenehm? Könnt ihr haben! Libanesische küche vegetarisch rezeptsuche. Zwei Esslöffel frische Minze verleihen dem Eintopf eine sehr leichte, fast etwas zitronige Note. Ihr habt keine frische Minze im Haus? Macht gar nichts, die Minze aus dem Pfefferminztee-Beutel macht ihren Job auch ganz wunderbar. Nu aber los, es lohnt sich! Libanesischer Auberginen-Eintopf Sterne anklicken zum Bewerten. Klicke auf die Bilder um zu meinen Produktempfehlungen zu kommen.
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