Dann nimmst Du einfach einen Schnitzelklopfer und drischst auf jede einzelne Nuss ordentlich drauf, damit die Schale zerstört wird und gibst sie so in Dein Gefäß. Ich garantiere, der Schnaps wird auch so was – ich hab es selbst ausprobiert. Mehr Muckis bekommst du halt 😉
Also wird's bei mir jetzt nicht ganz original aber auch meine Oma ist recht flexibel mit ihren Rezepten umgegangen, das hab ich wohl von ihr. Die Nüsse halbiert man (unbedingt Schürze tragen, Nüsse enthalten viele Gerbstoffe, das kriegst du sonst nie wieder aus dem Gwand raus! Und auch die Arbeitsgeräte gleich reinigen) und in ein genügend großes Gefäß geben. Anm. an mich: in mein 5l Gurkenglas passen mit den Nüssen und anderen Zutaten nur 3 Liter Schnaps! Dein Gefäß deckst Du nicht luftdicht ab (ich nehm immer einen kleinen Teller) und stellst das ganze für 3 Wochen an ein sonniges Fenster. Am ersten Tag schaut das so aus. Nach drei Wochen kannst Du den Schnaps abseihen, in Flaschen füllen und an einen dunklen Platz stellen. Anfang Dezember, wenn der ganze Weihnachtsstress losgeht, kannst Du ihn dann schon mal probieren, ob er was taugt. Daran mag ich aber noch gar nicht denken. Mein Nussschnaps (Rezept von der Mosauer-Oma) - Mosauerin - der Landblog aus dem Innviertel. Brrrrrr. Jetzt ist erst mal Sommer und Einkochzeit! Nussschnaps auch noch nach dem ansetzen Wenn Du jetzt aber die Zeit übersehen hast und sich die Nuss im Inneren schon verhärtet hat, wirst Du sie nicht mehr schneiden können.
Jetzt ist die richtige Zeit grüne Nüsse zu sammeln und Nuss-Schnaps anzusetzen. Einem alten Brauch zufolge soll man die Nüsse bis spätestens 24. Juni (Johannistag) pflücken und dann den Schnaps ansetzen. Sie sollen innen noch weich und saftig sein. Ich habe ein uraltes Rezept von meiner Großmutter, es war damals noch in Kurrentschrift geschrieben – leider ist das Original mit der Zeit verloren gegangen. Zum Glück hat mein lieber Hausherr es rechtzeitig "übersetzt" und aufgeschrieben und im Rezeptordner abgelegt. Dieser Nuss-Schnaps erinnert im Geschmack ein wenig an bekannte Magenbitter, wie z. Walnuss schnapps ansetzen rezept mit. B. den berühmten "Underberg", der nach einem sehr geheim gehaltenem Rezept aus 43 verschiedne Kräuter aus verschiedenen Regionen der Welt hergestellt wird. Nun, so viele Kräuter sind im Rezept meiner Großmutter nicht zu finden, aber immer noch genug, um bei Völlegefühl im Magen, Verdauungsstörungen gut zu tun. Sogar eine Gallenkolik meiner älteren Schwester im letzten Kurzurlaub in der Südsteiermark hat dieser Kräuterbitter besänftigt, eine echte Hausmedizin, sozusagen!
KANDIERTE WALNÜSSE Ein wunderbarer Snack für zwischendurch oder zum Naschen am Abend. Das Rezept dafür finden Sie gleich hier. NUSS-STANGERL Nuß-Stangerl für den gemütlichen Kaffee am Nachmittag. Das Rezept wird Sie aus den Socken hauen. NUSS-GUGELHUPF Backen mit Kindern macht Spaß, dazu haben wir das köstliche Rezept vom Nuss-Gugelhupf.
06. ) 15 Min. normal (0) Vegane Walnusstorte mit Creme 60 Min. normal (0) Nuss - Schnaps 20 Min. simpel (0) Walnusslikör à la Karola Walnussgebäck von Christa für ca. 80 Stück 75 Min. normal (0) Williamsbirnen - Walnuss - Rum - Konfitüre ergibt ca. 5 Gläser 60 Min. Nussschnaps - Rezept | GuteKueche.at. simpel 4, 15/5 (24) Nusser 45 Min. simpel 3, 67/5 (4) Südtiroler Nusseler Typischer Südtiroler Walnuss - Likör 60 Min. simpel 3, 25/5 (2) Magenbitter nach CS Likör aus Walnüssen und Gewürzen 10 Min. simpel 3/5 (1) Nocciolino Nussschnaps, leichter bitter 60 Min. simpel 4, 54/5 (11) Bulgarisches Osterbrot Kosunak 60 Min. pfiffig 4, 3/5 (8) Quitten-Sambuk - russische Quittenmousse elegante Resteverwertung für Eiweiß, intensiver Fruchtgeschmack 15 Min. normal 3, 8/5 (3) Allgäuer Früchtebrot für 4 Brote 60 Min. normal 3, 67/5 (4) Feigen-Orangen-Nuss-Trüffel mit Kokos 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Omas Früchtebrot super als vorweihnachtliches Geschenk, für 8 kleine Brote 40 Min.
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