Und Nudeln oder Couscous eigentlich auch. Gemüse in Erdnuss-Karotten-Soße Zutaten für 1 Person 2 Karotten 1/2 Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 1/4 TL frischer Ingwer, gehackt 150 ml Gemüsebrühe 150 ml Wasser 100 ml Kokosmilch 2-3 TL Erdnussbutter (oder Erdnussmus und etwas Zucker) Spritzer Limettensaft 1/2 TL Tomatenmark Gemüse nach Wunsch (bei mir Brokkoli, grüne Bohnen und einige Cocktailtomaten) Salz, Pfeffer Rapsöl Zubereitung Karotten waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und hacken. Karottenwürfel, Zwiebel und Knoblauch zusammen mit dem Ingwer in etwas Rapsöl 5 min andünsten und leicht bräunen lassen. Gemüse in erdnuss kokos sauce chicken. Ablöschen mit Gemüsebrühe, Wasser und Kokosmilch. Ca. 15 min köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf etwa die Hälfte reduziert ist und die Karottenwürfel gar sind. Gründlich durchpürieren, sodass eine sämige Soße entsteht. Ggf. noch etwas Flüssigkeit zugeben, wenn ihr es doch lieber etwas flüssiger haben wollt. Erdnussbutter unterrühren und abschmecken mit einem Spritzer Limettensaft, Tomatenmark, Salz und Pfeffer.
Gemüse in Kokos - Erdnuss - Sauce - kochschläger
Dieses Rezept stammt von einem guten Freund aus Guinea. Normalerweise wird in de... weiterlesen Dieses Rezept stammt von einem guten Freund aus Guinea. Normalerweise wird in der Soße klein geschnittenes Hähnchen mit angebraten, aber weil ich ja Vegetarierin bin, haben wir zusammen diese köstliche Variante entwickelt. Und auch Fleischesser werden bei der Fülle an Aromen nichts vermissen. Weniger anzeigen 100 g Basmati Reis Pusa Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya 2 EL EL Sonnenblumenöl 2 große Kartoffeln 1 Süßkartoffel 4 Cherrytomaten 3 Möhren Chilis Zwiebeln Knoblauchzehe 1 TL TL Paprikapulver 1 EL EL Baharat EL Erdnussbutter TL Senf 500 ml Gemüsebrühe Reis Gewürz Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co. Salz Schwarzer Kampot Pfeffer Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität 0. 33 Bund Petersilie Zubereitung Chili und Zwiebel klein scheiden. Möhren gründlich waschen und in circa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden Sonnenblumenöl im Topf erhitzen. Gemüse in erdnuss kokos sauce images. Chili und Zwiebeln anschwitzen.
Bei meinem Lieblings-"Thailänder" esse ich gerne Tofu mit Gemüse und dazu diese unfassbar leckere Erdnuss-Soße mit Kokosmilch. Ich liebe thailändisches Essen und ich liebe Erdnusssoße. Ich wollte das Gericht schon oft nachkochen und jetzt habe ich es endlich mal gemacht. Und ich muss sagen: Es war unbeschreiblich lecker und kommt sehr nah an das thailändische Original heran. Das Erdnussmus für die Erdnuss-Curry-Kokos-Soße habe ich selber hergestellt. Es ist wirklich ganz einfach, man benötigt nur unbehandelte Erdnüsse und einen guten Hochleistungsmixer. Gemüsekokos Rezepte | Chefkoch. Das Rezept für das Erdnussmus findest Du hier:. Selbstverständlich kannst Du auch Erdnussmus in der Drogerie oder im Bio-Supermarkt kaufen und dieses nutzen. Erdnussmus ist auch bei Amazon erhältlich: Rapunzel Erdnussmus fein, ohne Salz, 1er Pack (1 x 500g) – BIO Weiterhin verwende ich diese Kokosmilch, die meiner Meinung nach die beste ist, da sie nicht so dickflüssig ist, wie die Sorten aus der Dose. Die Kokosmilch gibt es im Asia-Laden oder bei Amazon: Aroy-D – Kokosmilch – 500ml Bei der Currypaste sollte darauf geachtet werden, dass sie vegan ist.
Das leidliche Thema "Was koche ich heute? " kennen bestimmt alle, vor allem auch die Mamas, die sich Mittags immer was einfallen lassen müssen und die Kinder dann am Tisch die Nase rümpfen. Daher gibt es ab heute eine neue Kategorie auf dem Blog und zwar zum leidlichen Thema "Was koche ich heute? " Ich verrate Euch meine kindergetesteten, schnellen und meistens gesunden Rezepte und das immer Montags (ja ich weiß heute ist Dienstag;o)) Mein Sohn rümpft trotzdem oft die Nase, hier z. B. zuviel Gemüse, meine Tochter ist aber begeistert. Heute gibt es schnelle asiatische Gemüsepfanne mit Basmatireis. Gemüse in Kokos - Erdnuss - Sauce - kochschläger. Verschiedenes klein geschnittenes Gemüse z. Broccoli, Pilze, Karotten, Paprika, Bohnen… 1 EL Kokosöl 1/2 bis 1 Dose Kokosmilch 2-3 EL Erdnussmuss Crunchy (ohne Zucker) 2-4 EL Sojasoße je nach Geschmack 1 TL Curry (nicht mehr, wenn Kinder mitessen, die meisten wollen den Currygeschmack nicht so gerne) 1 TL Kartoffelmehl Basmatireis 2 Tassen Basmatireis dreimal waschen, in einen Topf geben und soviel Wasser dazu das der Reis ungefähr 2 cm bedeckt ist.
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