7. Den Backofen auf 230 °C Ober- /Unterhitze vorheizen. 8. Nach der Gare die Teigstücke mit einem scharfen Brötchenmesser 5-6 mal schräg einschneiden und in den vorgeheizten Backofen schieben. Tipp: Wenn es der Backofen zulässt, wenden Sie den Hobbybäcker-Schwadentrick an. So geht´s: Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben, ein Schnapsglas (20 ml) Wasser auf den Boden des Backherdes schütten und die Backofentüre schnell schließen. 9. Den Ofen nach 10 Minuten auf 190 °C herunterschalten und 35-40 Minuten fertigbacken. Zwiebel Speckbrot easy und lecker von Mandalay79. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. 10. Die fertigen Brote auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und noch lauwarm servieren. Dieses Rezept ausdrucken Produkte zu diesem Rezept 9. 95 € GP: 19, 90 € / l Auf Lager. Lieferzeit: 2-3 Werktage Artikelnummer: 287001 Artikelnummer: 287802 3. 45 € GP: 49, 29 € / kg Artikelnummer: 500281 3. 80 € GP: 3, 80 € / kg Artikelnummer: 500412 1. 98 € GP: 0, 99 € / 100 g Artikelnummer: 553110 Artikelnummer: 707170 Artikelnummer: 707170
Mit Zwiebeln und Speck belegen. Von der langen Seite zu einem Drittel einschlagen, das obere Teigdrittel über das untere falten, sodass ihr ein etwa 40 cm breites, schmales Rechteck vor euch liegen habt. Den Teig mit einem scharfen Messer in 8 Stücke teilen. Jedes Teigstück mit den Fingern etwas langziehen, dann ineinander verzwirbeln. Mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen und sofort in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Zwirbel zuerst 10 Minuten bei 250 °C Dampf backen, dann den Dampf ablassen und weitere 5-7 Minuten bei 200 °C ohne Dampf fertig backen. Zwiebel speck brot mit trockenhefe der. Unser Tipp: Statt mit Speck und Zwiebeln könnt ihr die Dinkel-Zwirbel-Brote beispielsweise mit Oliven, eingelegten Tomaten, Nüssen oder Kräutern füllen – ganz nach eurem Geschmack. Südtiroler Speck g. – das macht ihn einzigartig Für kaum eine andere Spezialität ist Südtirol so bekannt wie für traditionellen Speck. Um dem Südtiroler Speck seinen typischen Geschmack zu verleihen, vereint er zwei Konservierungsmethoden: Während nördlich der Alpen der Schinken durch Räuchern haltbar gemacht wird, wird er im Süden an der Luft getrocknet.
Nun schieb ich es in den Backofen und schalte ihn dann erst an. Bei ca. 240 Grad für 40 Minuten! Dann schalte ich den Backofen aus und lass es noch 10 Minuten drin. Aber ich denke die Backzeiten sind von Ofen zu Ofen verschieden, sollte man beim ersten mal bisschen beobachten! Ich verfeinere es noch mit getrockneten Kräuter und manchmal auch mit Speckwürfel
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