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Zutaten Für 8 Portionen Füllung 50 g Steinpilze (getrocknet) 750 Toastbrot 80 Butter 400 ml Schlagsahne 70 Pinienkerne 150 Feigen Schalotten 1. 5 Bund glatte Petersilie 2 Eier (Kl. M) Eigelb Salz Pfeffer Gans 1 Gans (4, 5 kg) Zwiebeln Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren Gewürznelken 300 Gänsefond dunkler Saucenbinder Außerdem Holzstäbchen und Küchengarn Zur Einkaufsliste Zubereitung Für die Füllung die Steinpilze in 1/2 l heißem Wasser 30 Minuten quellen lassen. Dann die Pilze gut ausdrücken und fein hacken, die Flüssigkeit durch ein Sieb gießen und auffangen. Toastbrot entrinden und in 1 cm große Würfel schneiden. In zwei Portionen in der heißen Butter unter Wenden goldbraun rösten. Die Sahne erhitzen, lauwarm über die gerösteten Toastwürfel gießen und mischen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und mittelfein hacken. Die Feigen in kleine Würfel schneiden. Schalotten sehr fein würfeln. Die Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Pilze, Pinienkerne, Feigen, Schalotten und Petersilie mit der Toast-Sahne-Mischung vermischen.
Nach und nach Eier und Eigelb unterrühren, Masse herzhaft mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gans gründlich waschen, trockentupfen, den Hals abschneiden und klein hacken. Die Gans von innen und außen kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Füllung hineingeben, die Öffnung mit kleinen Holzstäbchen zustecken. (Wichtig: Die Gans nicht zu prall füllen - die Fül- lung dehnt sich beim Garen aus! ) Gans mit Küchengarn wie einen Schnürschuh verschließen. Die Gans auf eine Saftpfanne legen. Zwiebeln mit der Schale sechsteln, mit dem Gänsehals und mit Lorbeer, Wacholder und Nelken um die Gans legen. Das Pilzwasser mit Salz würzen und in die Saftpfanne gießen. Die Gans im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad auf der untersten Schiene 3 Stunden braten (Gas 2-3, Umluft nicht empfehlenswert). Dabei immer wieder mit dem Sud beschöpfen. Nach 2 Stunden 1/2 l Wasser dazugießen, Gans nochmals beschöpfen und die Temperatur für die letzten 15 Minuten auf 200 Grad erhöhen (Gas 3). Die Gans auf ein Backblech legen und im ausgeschalteten Ofen warm stellen.
Die Röststoffe vom Rand der Saftpfanne mit einem Pinsel lösen, den Fond durch ein feines Sieb in ein Fettkännchen gießen. Den entfetteten Fond in einen Topf gießen, mit dem fertigen Gänsefond auffüllen und 10 Minuten einkochen lassen. Mit Saucenbinder binden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gans tranchieren, die Füllung herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren. Tipp: Ist die Gans nicht knusprig genug, für die letzten 3-5 Minuten den Grill dazuschalten. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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Das Frequenzspektrum im Unterband erstreckt sich von 165, 210 MHz bis 169, 380 MHz mit einem Kanalabstand von 20 kHz; das Oberband ist pro Kanal um jeweils 4, 6 MHz nach oben versetzt. Die Funkrufnamen im 2-m-Band unterscheiden sich teilweise von denen des 4-m-Bandes. Näheres dazu in dem Artikel über BOS-Funk. 165, 210–169, 380 MHz BOS-Funk-Unterband 169, 810–173, 980 MHz BOS-Funk-Oberband UKW-Seefunk [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] 156, 025–162, 0 MHz UKW-Funk 161, 975 MHz und 162, 025 MHz AIS Ehemalige Nutzung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Zwischen insgesamt 1958 und 1994 wurden in Deutschland die ersten analogen Mobiltelefonnetze A-Netz und B-Netz zwischen insgesamt 148 MHz und 174 MHz betrieben. Feuerwehr funkgeräte 2m band plan. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Frequenznutzungsplan (PDF) nach § 54 TKG der Bundesnetzagentur Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Deutscher Amateur-Radio-Club (Hrsg. ): Bandpläne. ( Memento vom 16. Februar 2009 im Internet Archive), abgerufen am 2. April 2010.
2m-Band (kleiner Funk) 2m-Band (kleiner Funk) dient zur Kommunikation im Nahbereich, mit diesem kann weder die Leitstelle noch andere Feuerwehren kontaktiert werden. Meist werden diese von Atemschutztrupps, Atemschutzüberwachung, Maschinisten oder von Gruppenführern getragen. Feuerwehr funkgeräte 2m band 2. In den Funkgeräten kann der Kanal verändert werden. Unsere Atemschutztrupps sowie die Atemschutzüberwachung arbeiten auf Kanal 25. Gruppenführer Maschinisten und die Atemschutzüberwachung arbeiten auf Kanal 55.