4. Die Pilzmischung und Tomaten auf dem Omelett verteilen und vollständig stocken lassen. Dann das Omelett aus der Pfanne gleiten lassen und dabei überlappen. Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 36 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Gefülltes Omelett mit Lauchzwiebel, Champignons, Tomaten und Speck Bild 1 von 1 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 9 "Gefülltes Omelett mit Lauchzwiebel, Champignons, Tomaten und Speck"-Rezepte geräuchert- durchwachsener Speck 40 Gramm Champignons 100 Lauchzwiebeln 0, 5 Bund Salz 2 Priesen Pfeffer Eier 6 Stück Gouda gerieben 80 Butter 1 Esslöffel Tomaten Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen. Pilze und Lauchzwiebeln putzen bzw. waschen und in Scheiben schneiden. Dann zum Speck geben kurz mit andünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Die Eier und 2 Esslöffel kaltes Wasser mit Salz und Pfeffer würzen, den geriebenen Käse einstreuen und alles gut verrühren. Butter in die Pfanne geben und erhitzen. Omelette mit pilzen und speck und. 3. Die "Ei- Käsemasse" in die Pfanne Geben und bei schwacher Hitze langsam stocken lassen. Darauf achten dass, das Omelett dabei keine Farbe nimmt, also nicht braun wird. Jetzt die Tomaten waschen und grob würfeln.
Zuerst die Champignons waschen und in kleine Stückchen schneiden, sie dienen als Füllung für das Omelette. Danach die Zwiebel fein würfeln. Den Schinkenspeck in einer Pfanne kross braten und dann die Zwiebeln und die Champignons dazugeben. Etwas Wasser dazugeben und mit einem Deckel schmoren lassen, bis die Pilze weich sind, dann von der Herdplatte nehmen. Pilz-Omelett mit Spinat und Speck Rezept | EAT SMARTER. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag, kann noch eine Prise Muskat dazugeben. Die Milch dazugeben und vermengen. Eine Bratpfanne erhitzen und am einfachsten zwei Suppenkellen der Eimasse in die Pfanne geben und stocken lassen. Wenn die Eimasse fest ist, eine Hälfte mit der Pilzmasse belegen und zusammenklappen. Dann das Omelette vorsichtig mit zwei Bratenwendern aus der Bratpfanne nehmen, in eine feuerfeste Form legen und bei 200 Grad in den Backofen geben. Weitere Omelettes backen, bis die komplette Eimasse verbraucht ist.
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