Auf dem zweiten Etikett hinten am Glas steht: a) Gewicht des Inhaltes in Gramm b) der Herstellernachweis, also mein Name, Adresse, Telefonnummer c) das Mindesthaltbarkeitsdatum z. B. : mind. haltbar bis 15. Aug. 2016 d) die Zutatenliste, d. h. ich hatte bisher immer z. Gelierzucker, Erdbeeren o. a., Citronensäure drauf stehen. Korrekterweise muss ich aber nun schreiben: Zucker, Erdbeeren o. ä., Citronensäure, Pektin. Ist kein Problem, nur wenn es um Sorten mit mehreren Zutaten geht, reicht der Platz kaum aus. Und es ist auch eine ganze Menge Aufwand, da ich das - wie schon geschrieben - nicht in großem Stil mache. Und verdienen möchte ich schon auch noch ein klein wenig..... LG, Monika « Letzte Änderung: 17. 08. 14, 22:58 von strop » Ich habe mich auch kurzfristig entschieden neu noch Konfi aus den vielen Hoffrüchten herzustellen und habe meine Unterlagen hervorgekramt. Bestell dir das Merkblatt: Konfitüre, Gelee und Fruchtaufstrich für den Verkauf ab Hof. Fabrikverkauf Zuegg Deutschland GmbH, Fabrikverkauf Zoerbiger Konfitueren, 06780 Zrbig, Deutschland. Da es ein gemeinsames Projekt von Eva Flückiger Grangeneuve, Rita Steiner Wallierhof und Lisa Vogt Liebegg ist sollte er an diesen Schulen auch bestellt werden können.
Seiten: 1 2 [ 3] 4 | Nach unten Thema: Welche Vorschriften bei Verkauf von Marmelade? (Gelesen 49666 mal) 0 Mitglieder und 1 Gast betrachten dieses Thema. So, nun hatte ich anfang Juni "Marmeladen-Kontrolle" durch den Landkreis. Der Kontrolleur meinte, es sei wohl alles korrekt auf dem Etikett vorhanden, war es aber leider nicht........ Ich habe nun eine Anhörung am Hals, wegen Ordnungswidrigkeit. 1. Den Inhalt darf ich nur in Gramm angeben, nicht in ml 2. Das Wort "mindestens" darf ich nicht abkürzen ("mind. "). Ich darf es nur abkürzen, wenn ich den KalenderTAG beim MHD angebe. Marmelade aus Zörbig: Warum es weiter keinen Werksverkauf bei Zuegg gibt. Ist für mich sogar noch einfacher, weil damit der Nachweis einer Charge entfällt. Bislang hatte ich den KalenderMONAT beim MHD angegeben. 3. Die Zutat Gelierzucker darf nicht so da stehen. Der besteht aus Zucker, Citronensäure, Pektin, und so muss ich das auch draufschreiben. Wie das alles aufs Etikett passen soll............? Ich werd mal vorsichtig anfragen, ob es auch eine "Bagatell-Grenze" gibt, ich mach das nicht in großem Stil Manches kann ich ja nachvollziehen.
1873 in Zörbig gegründet war das Unternehmen Zörbiger Konfitüre später der einzige Rübensiruphersteller der DDR. Produziert wurden neben Konfitüren auch Marmeladen, Pflaumenmus und Fruchtsirupe. Heute gehört das Werk zur Zuegg -Gruppe; die Produktpalette umfasst neben den Edelkonfitüren auch wieder den zeitweilig eingestellten Rübensirup ("Über-Rübe") sowie verschiedene andere Sirupe. Zörbiger marmalade werksverkauf. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Ich habe den Lebensmittelinspektor immer wieder Mal im Hoflädeli. Er kommt einfach sporadisch vorbei, wenn er eh in der Gegend ist. Oft weiss ich nicht einmal dass er hier war. Das letzte Mal kam er vorbei um mir ein Kompliment zu machen: Es sei alles hervorragend deklariert und als ich ihm dann noch die Nachverfolgbarkeit vorlegte war er rundum glücklich Es lohnt sich mit der Lebensmittelinspektion zusammen zu arbeiten, dann bist du immer im grünen Bereich en hübsche tag Romy Wenn du nur zwei Möglichkeiten hast, wähle die dritte Hallo Romy, ich danke dir vielmals. Ach ja, Haltbarkeit. Das musst du im grossen und ganzen für dich selber heraus finden. Aber da du ja immer 2 Gläser auf die Seite stellst hast du eine gute Kontrolle. Konfi, Sirup, Pesto, Eingemachtes etc. ist sicher ein halbes Jahr bis zu einem Jahr haltbar. Kontakte - DEUTSCHLAND - Zuegg. Kann sein, dass eine Konfitüre nach einem Jahr immer noch einwandfrei ist - aber du musst von der Masse her rechnen. Für den Konsument ist es auch nachvollziehbar, dass eine Konfitüre ein Jahr haltbar ist, aber zwei Jahre da wird er sich seine Gedanken machen.
Ich werd in der nächsten Zeit mal darauf achten, wie andere Hofläden das halten..... LG, Monika Kennt sich jemand mit dem Schweizer Konfiture/Marmelade Gesetz aus? Ich mache sehr viele von Erdbeer bis Bananen über Kürbis oder sogar Tomatenkonfi. Bis jetzt verkaufte ich diese immer Privat an Verwandte oder Bekannte. Wie immer halte ich Pro Charge 1-2 Gläser zurück, je nach dem wird mir 1 Glas Grau beim Käufer war dies aber bis jetzt noch nie der Fall. Die Bananenkonfi ist jetzt seit 5 Jahren im Vorratsschrank und immer noch genissbar (1:1). Wie lange darf eine Konfi halltbar ein? Hallo, wie es in der Schweiz läuft, weiß ich nicht. Ich weiß nur, dass ich hier auf keinen Fall "Konfitüre" dranschreiben werde, bei mir läuft es unter "Fruchtaufstrich". "Konfitüre" bringt wieder Schwachstellen bei der Kontrolle, da muss der Fruchtgehalt exakt stimmen. Bei meinem Fruchtaufstrich habe ich als Mindesthaltbarkeit 2 Jahre angegeben, das wurde nicht beanstandet. Wenn ich das MHD mit Angabe von Tag/Monat/Jahr auf das Etikett schreibe, brauche ich keine Chargen-Nr. vergeben, wegen der Rückverfolgbarkeit.
Produktion von Fruchtzubereitung Haupt-und Vertriebssitz ZUEGG Deutschland GmbH Freienwalder Chaussee 21 16356 Werneuchen (bei Berlin) Tel. : +49 (0)333 98 809 0 Fax: +49 (0)333 98 809 49 Email: Produktionsstätte für Konfitüren und Überübe ZUEGG Deutschland GmbH Thura Mark 14 06780 Zörbig (bei Leipzig) Tel. : +49 (0)349 56 319 0 Fax: +49 (0)349 56 319 25 Email:
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Ihr Händler kann Ihnen sagen, wann es ratsam ist, sich für eine Alternative zur führenden Marke zu entscheiden. Falls Sie ein seltsames Geräusch hören oder ein anderes Problem auftritt, das Ihre Sicherheit oder die Ihrer Mitfahrer gefährden könnte, wenden Sie sich an Ihren Peugeot Händler, um darüber zu sprechen. Der Händler kann Sie bezüglich der notwendigen Reparaturen und Kosten beraten. Wir bieten: Gebrauchte Original-Ersatzteile Standardmäßige 12-monatige Garantie Vor 15:00 Uhr bestellt, am nächsten Tag geliefert Intelligent, elegant und beeindruckend Diese drei Attribute werden in der Beschreibung des Peugeot Boxer auf der Peugeot Webseite aufgelistet. Und dem stimmen viele zufriedene Peugeot Boxer Fahrer zu. Der Boxer ist ideal für Familien, da er sowohl geräumig als auch komfortabel ist. Ein Peugeot Boxer ist daher das ideale Auto für jedermann. Jahrelanges uneingeschränktes Fahrvergnügen sind garantiert dank der soliden und verlässlichen Herstellung von jedem einzelnen Modell.
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