Der Fermentationsprozess ist die Umwandlung von Zucker in Ethylalkohol. Egal wie süß die Beere ist, Zucker wird benötigt, um ein Hopfengetränk zuzubereiten. Mit Himbeeren Wein mit Himbeerzusatz erweist sich als aromatisch, schön und sehr lecker. Himbeeren reifen jedoch etwas später als Kirschen. Handwerker haben gelernt, die gefrorenen Beeren des letzten Jahres zu verwenden, die immer auf Lager sind. Die Zubereitung eines solchen Weins unterscheidet sich nicht von der klassischen Version. Selbstgemachter Kirschwein von bembelchen | Chefkoch. Die Beeren werden im Verhältnis 1: 1 genommen und gekocht. Lagerung des fertigen Produkts Das resultierende Produkt wird in Kellern bei niedrigen Temperaturen gelagert. Kirschwein muss nicht lange gelagert und gereift werden. Das Getränk hat ein Sediment - das ist normal, es beweist seine Natürlichkeit. Schütteln Sie den Wein nicht vor dem Servieren.
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Kirschwein zu Hause nach einem einfachen Rezept zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Dafür brauchen Sie keine abstrusen Geräte, Sie können mit gewöhnlichen Küchenutensilien auskommen. Wenn die Beeren im Überfluss vorhanden sind, Kompotte und Konfitüren zubereitet werden, ist es einfach notwendig, sie bei der Weinherstellung zu probieren. Wenn es sich um ein neues Unternehmen handelt, sollten Sie die Technologie sorgfältig studieren und deren Anweisungen befolgen. Die Feinheiten der Kirschweinherstellung Süßkirschen haben einen niedrigen Säuregehalt und ein schwaches Aroma. Sie können nicht zur Weinherstellung verwendet werden. Kirschwein selber machen mit. Sie benötigen Zusatzstoffe. In der Regel werden sauerere Beeren hinzugefügt. Kann hinzufügen: Kirschen; Johannisbeeren; Yoshtu (Hybride aus Johannisbeeren und Stachelbeeren). Wenn entschieden wird, Wein nur aus Kirschen herzustellen, werden Gewürze zum Würzen verwendet: Nelken; Kardamom; Sternanis; Lorbeerblätter. Wenn Sie neu in der Weinherstellung sind, versuchen Sie, Gewürze in Maßen hinzuzufügen.
Für Kirschwein-Herstellung braucht man folgende Ausrüstung: Eine 10-Liter-Flasche aus dem Baumarkt - so eine im geflochtenem Plastikkorb mit zwei Griffen. Einen Gärverschluss - auch aus dem Baumarkt, aus zwei Teilen, so dass man mit Wasser füllen kann. Die Kirschen soll man nicht waschen - so wird Gärungsprozess optimal verlaufen. Also die Kirschen in einer Schüssel mit Zucker etwas zermatschen, in die Flasche geben. Kirschwein selber machen in english. Die Flasche mit Wasser füllen - so, dass das Wasser ca. 15 cm bis zur Stelle, wo die Flasche in den Flaschenhals übergeht, reicht. Mit einem Holzstab verrühren. Mit einem mit Wasser gefüllten Gärverschluss luftdicht verschließen und an einen warmen Ort stellen - idealerweise im Zimmer beim Fenster auf der Sonnenseite. In einigen Tagen fängt Gärungsprozess an, es bilden sich die Gase und das bewegliche Teil des Gärverschlusses wird damit regelmäßig hochgeschoben, um die Gasblasen herauszulassen. Bitte aufpassen, dass der Gärverschluss immer ausreichend mit Wasser gefüllt ist bzw. rechtzeitig Wasser füllen.
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