Scherer Berta Zug Zug verstorben am 23. 06. 2017, Jahrgang 1936, wohnhaft gewesen in Zug Ort der Beisetzung: Friedhof St. Michel Zug Todesanzeige von Rotz-Flury Albert verstorben am 22. 2017, Jahrgang 1933, wohnhaft gewesen in Zug Schreiber Ivan Josif verstorben am 20. 2017, Jahrgang 1942, wohnhaft gewesen in Zug Keine Inserate verfügbar. Flückiger-Egger Bruno verstorben am 19. 2017, Jahrgang 1932, wohnhaft gewesen in Zug Knüsel-Käppeli Elisabeth verstorben am 16. 2017, Jahrgang 1939, wohnhaft gewesen in Zug Janisch Franz Josef verstorben am 10. 2017, Jahrgang 1939, wohnhaft gewesen in Zug Ort der Beisetzung: Friedhof Kirchmatt Baar Glutz-Arnold Susy verstorben am 31. 05. 2017, Jahrgang 1937, wohnhaft gewesen in Zug Ort der Beisetzung: Friedhof Hofkirche Luzern Guth Irene verstorben am 26. Frz kanton zug von. 2017, Jahrgang 1943, wohnhaft gewesen in Zug Gisler-Böni Emil verstorben am 25. 2017, Jahrgang 1922, wohnhaft gewesen in Zug Feuchter Hans verstorben am 25. 2017, Jahrgang 1949, wohnhaft gewesen in Zug Todesanzeige
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Sauerteig 91 g Wasser (50 °C) 1, 8 g Salz 91 g Roggenmehl 815 18 g Roggenanstellgut TA 200 (weich) (5 °C) Vorteig 91 g Wasser 0, 09 g Frischhefe (5 °C) 91 g Weizenmehl 1600 Kochstück 136 g Wasser 8, 2 g Salz 45 g Haferflocken (Kleinblatt/Zartblatt) Hauptteig gesamtes Kochstück 5, 4 g Butter (5 °C) gesamter Roggensauerteig gesamter Vorteig 136 g Roggenmehl 815 91 g Dinkelmehl 1050 4, 5 g Frischhefe (5 °C) Haferflocken (Kleinblatt/Zartblatt) Kartoffelstärke zum Stauben Mischen, bis sich die Zutaten zu einem weichen Teig verbunden haben (gewünschte Teigtemperatur: ca. 35 °C). Mit einer Abdeckhaube, einem Deckel oder etwas ähnlichem zudecken. 12-16 Stunden bei 20°C reifen lassen. Mischen, bis sich die Zutaten zu einem weichen Teig verbunden haben (gewünschte Teigtemperatur: ca. 8 leckere Rezepte mit Hefeteig - Leckerschmecker. 20 °C). 12 Stunden bei 20°C reifen lassen. Mit einem Schneebesen vermischen. Das Kochstück unter schnellem Rühren aufkochen, bis eine zähe, puddingähnliche Masse entstanden ist. Anschließend ggf. in eine Schüssel umfüllen.