Auftakt im neuen Jahr 2022 macht am Sonntag, 02. Januar 2022, eine Führung durch das Bayerische Bäckereimuseum. Dieses steht auch am Sonntag, 23. Januar 2022, im Fokus einer Sonntagsführung: Dann geht es im Rahmen einer lehrreichen, spannenden und unterhaltsamen Führung für die gesamte Familie rund um das Thema "Wasser ist Leben". Perspektiven für Kulmbach:: Mönchshof-Museen wieder geöffnet - Kulmbach - Frankenpost. Die großen und kleinen Teilnehmer begeben sich dann im Bayerischen Bäckereimuseum auf die Spuren des "nassen Elements": Sie betrachten die Landwirtschaft im Reigen der Jahreszeiten, lauschen der klappernden Mühle am rauschenden Bach und erfahren, welche Rolle das Wasser in der Backstube für das Backen von Brot spielt. Das Bayerische Bäckereimuseum Im Bayerischen Bäckereimuseum treffen die Besucher als Erstes auf das alte Backhaus aus dem 17. Jahrhundert: Man hat das Gefühl als würde die Hexe aus "Hänsel und Gretel" jeden Augenblick um die Ecke kommen. Landwirtschaftliche Abhandlungen "vom Halm zum Korn" geben dann den Blick frei auf die dreistöckige Neids-Mühle, die seit 1526 in der Nähe von Thurnau Korn zu Mehl verarbeitet hat.
Die Museen im Kulmbacher Mönchshof bieten auch im März jeweils am Sonntag um 10. 30 Uhr eine Sonderführung im Wechsel durch eines der Museen im Kulmbacher Mönchshof. Damit haben sowohl Einheimische als auch Besucher und Besucherinnen aus nah und fern die Möglichkeit, Wissenswertes rund um die Lebensmittel Bier, Brot und Gewürze sowie die dazugehörenden Handwerke aus fachkundigem Munde zu erfahren. Am Sonntag, 20. März, steht eine Themenführung durch das Bayerische Brauereimuseum auf dem Programm. Museumsführer und Biersommelier Martin Ständner wird auf "Alte Handwerkstechniken neu entdeckt – neue Trends in der Brauszene" eingehen. Von offener Gärung über Hopfen stopfen bis Drei-Maischverfahren Die Herstellung von Bier ist seit Jahrhunderten gleich, nur die technische Umsetzung ist heute zumeist anders. Weihnachtsmarkt mönchshof kulmbach in mexico. Unter den vielen Brauereien, die das Bierland Oberfranken beheimatet, gibt es durchaus noch einige Braustätten, die sich uralter Brauerei-Technik bedienen, beziehungsweise "pfiffige Neu-Brauer", die ganz bewusst den einen oder anderen Arbeitsschritt wie vor hundert Jahren vollziehen.
Bernhard Sauermann fiel auch zu diesen Exponaten gleich eine sinnvolle Verwendung ein: "Mir schwebt eine Sonderausstellung zum Thema, Bäckerei Stamm - Kulmbacher Handwerkstradition' vor, die wir am Tag der offenen Tür zum Weihnachtsmarkt der Bevölkerung vorstellen könnten, für den wir hoffentlich auch zu Corona-Zeiten einen gangbaren Weg finden werden. In der Blaich kam das Christkind hoch zu Ross. " Historie besser verstehen Aller guten Dinge sind drei, und so können sich die Museen im Mönchshof über ein besonderes Kleinod freuen, das ihnen in Folge die Kulmbacher Familie Dressel vorbeibrachte: eine Mohnmühle, wie sie sowohl in Haushalten, aber auch in Bäckereien Verwendung fand, zum Mahlen von Mohn in Vorbereitung von Mohnkuchen. Die Mohnmühle war in den Wirren des Zweiten Weltkrieges mit den Großeltern von Brigitte Dressel auf der Flucht aus dem Sudetenland mit nach Oberfranken gelangt und darf nun erst auf eine Restaurierung warten sowie anschließend auf einen Platz im Bäckereimuseum. "Ich bedanke mich im Namen des Museen-Vereins bei den edlen Spendern ganz herzlich.
Im Jahr 1956 wurde der Müllerbetrieb eingestellt. Hier können sich die Teilnehmer am Rundgang über Antriebsarten historischer Mühlen und unterschiedliche Mehlsorten informieren. Rund um die alte Backstube ist das Thema "vom Mehl zu zum Brot" dargestellt. Welche Gebäckarten gibt es? Welche Zutaten werden benötigt und wie werden die verschiedenen Gebäckarten zubereitet? Welche Maschinen und Backformen werden verwendet? Herbstmarkt in Kulmbach. Welche Essgewohnheiten sind uns überliefert? Auf all diese Fragen erhalten die Besucher Antworten von den Museumsführern. Kleine Ausflüge in verschiedene Epochen, wie das alte Ägypten, das Römische Reich, das Mittelalter, in die Zeit der Industrialisierung und in das hier und heute, bieten spannende Einblicke in längst vergangene Zeiten und die Gegenwart. Kurz und gut: von ägyptischer Backkultur bis zur heutigen Brotsortenvielfalt – all das erfahren die Besucher bei der Führung durch das Bayerische Bäckereimuseum. Kultur und Genuss unter einem Dach Gemäß des Mottos "Kultur und Genuss unter einem Dach" empfiehlt es sich, im Anschluss an den Museumsbesuch im Mönchshof-Bräuhaus einzukehren.
Viele Brauereien hatten bis weit in die 1960er Jahre hinein eigene Werksfeuerwehren mit entsprechender Ausstattung. Ein Beispiel einer hierfür typischen "Ersthelferleiter" übergibt Hans Biedermann an Museumsleiter Bernhard Sauermann für das Bayerische Brauereimuseum. Fotos: privat +2 Bilder Über die "Kulmbacher Spendenkultur" freut sich das Sammlerherz des Museumsleiters Bernhard Sauermann: "Ein Museum ist nie fertig. Weihnachtsmarkt mönchshof kulmbach aktuell. Es gibt immer wieder Aspekte, die man mit den neuen Stücken noch ein bisschen besser beleuchten oder die eine Lücke in der themenbezogenen Stadtgeschichte schließen kann. " Der erste Kulmbacher, der ihm jüngst ein Exponat "vorbeigebracht" hat, war Hans Biedermann, langjähriger Kommandant der Freiwilligen Feuerwehr Kulmbach. Es handelt sich dabei um die typische Leiter einer Werksfeuerwehr, wie sie noch bis weit in die 1960er Jahre hinein in feuergefährdeten Unternehmen üblich war, so zum Beispiel auch in den Kulmbacher Brauereien. Bernhard Sauermann hat auch schon eine Idee, wo das gute Stück seine neue Heimat finden wird: Im Bayerischen Brauereimuseum ist auch die Gründung der Kulmbacher Feuerwehr ein Thema.
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