Dann gebe ich die Sahne dazu und lasse alles nochmals ca. 5 Minuten reduzieren. 5. Nun alles mit Salz, Pfeffer, Piment d'Espelette und evtl., Zucker abschmecken. Den Herd ausstellen und nun kommt das Hähnchenfleisch wieder dazu. Alles ca. 5 Minuten ziehen lassen und dann zu Reis o. ä. servieren.
Für die ganze Familie und viele verschiedene Intoleranzen! Auch glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch/vegan und viele fruktosearme Rezepte. Klick hier für einen unverbindlichen Blick in mein Kochbuch Du bist dringend auf der Suche nach histaminarmen Lebensmitteln? Im Supermarkt findest du aber keine verträglichen Lebensmittel? Kürbis hähnchen panne lave. Kein Problem 😉 Ich kaufe meine histaminarmen Produkte regelmäßig beim Onlineshop der FoodOase*, dies erspart mir Zeit und Stress! Hier bekommst du Basics zum Frühstück wie verschiedene Flocken, Brot und histaminarmen Fruchtaufstrich. Außerdem alle Basics zum Backen, auch glutenfrei! Einen histaminarmen Essigersatz und alkoholfreier Sekt sind auch im Programm, sowie eine große Auswahl an glutenfreier Pasta! Ich freue mich, wenn dein Alltag durch den Einkauf bei der FoodOase auch etwas leichter und entspannter wird. Viel Spaß beim stöbern 😉 Hier geht's zur histaminarmen Auswahl von der FoodOase* *Dies ist ein Affiliate Link und Werbung aus Überzeugung! Ich freue mich, wenn du meinen Blog durch einen Einkauf unterstützt.
Zutaten für 4 Personen: 800g Hokkaidokürbis 1 Stangen Lauch 2 Hähnchenbrustfilets 600ml Geflügelbrühe oder -fond 400ml Kokosmilch 1 – 2 EL Currypulver etwas Olivenöl Salz, Pfeffer evtl. etwas Speisestärke Zubereitung: Hokkaidokürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und anschließend in Würfel schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Lauch und Kürbiswürfel zugeben und ca. 3 Minuten anbraten. Mit Currypulver bestäuben, Geflügelbrühe und Kokosmilch zufügen und das Ganze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in nicht zu große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Kürbis hähnchen panne d'idées. Dann zum Gemüse geben und alles zusammen nochmals 5 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken, nach Wunsch mit Speisestärke andicken und sofort servieren.
Da bin ich wieder und eröffne mal das neue Jahr mit einem leichten bekömmlichen Rezept, welches schnell und einfach zuzubereiten ist. Zutaten (4 Personen) Zeit: 30 Minuten 700g Hokkaido Kürbis 500g Hähnchenbrust 2 Chicorée 350ml Gemüsebrühe 2-3 rote Zwiebeln Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer, Knoblauch 1 Becher Creme fraiche Petersilie Zubereitung 1. Hähnchenbrust in kleine Stücke würfeln, zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden. Den Kürbis entkernen und in Würfel schneiden. 2. Hähnchenwürfel in Öl scharf und leicht braun anbraten und dann mit 3 EL Paprika, etwas Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen. Kürbis hähnchen panne sèche. 3. Nun etwas Butter in die Pfanne geben und Zwiebeln mit Kürbis darin 2-3 Minuten anbraten. Anschließend gut mit den Gewürzen bestreuen. 4. Brühe angießen und abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 5. Den Chicorée in Streifen schneiden und mit dem Hähnchen in die Pfanne geben. Alles nochmals abschmecken und dann mit einem Klecks Creme fraiche und gehackter Petersilie servieren.
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