Neulich habe ich mal wieder ausgiebig durch die umfangreiche Blogroll von Stephs Kuriositätenladen geklickt. Dabei bin ich auf Christinas Blog "Feines Gemüse" gestoßen. Ihr aktuellster Beitrag, ein Auberginen-Couscous mit karamellisierten Schalotten, hat mich sofort angesprungen und das Rezept kam auf meine Nachkochliste. Und da ich heute noch eine Aubergine übrig hatte, die dringend weg musste, und der Strauch in Schwiegeromis Garten doch noch ein paar Johannisbeeren hergegeben hat, habe ich dieses sommerliche Gericht heute gleich nachgekocht. Ich habe mich an Christinas Rezept gehalten, nur die Walnüsse habe ich durch Pecannüsse ersetzt, da ich keine Walnüsse mehr hatte. Das Ergebnis war ein köstliches lauwarmes Couscous, das mir sehr gut geschmeckt hat. Die Kombination aus Aubergine, Couscous, Nüssen und Johannisbeeren ist klasse, und der gesalzene Joghurt dazu hat super gepasst! Auberginen-Couscous mit karamellisierten Schalotten (2 Portionen) Zutaten: 1 große Aubergine 3 Schalotten 1 Knoblauchzehe 4 Stängel Thymian 5 Pecannüsse 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 125g Couscous (Instant) 1/2 TL Kurkuma (gemahlen) 2 TL Zucker 3 TL Balsamico-Essig 2-3 Stängel Petersilie ca.
Die Früchte können gegrillt, geschmort, gebraten oder gedünstet werden. Einfach die doppelte Menge Dattelmus herstellen und als natürliches Süßungsmittel z. B. zum Frühstück im Joghurt verwenden. Probiere auch mal meine Auberginen-Creme Baba Ganoush. Sie schmeckt als Brotaufstrich, als Dip oder im Sommer zu Gegrilltem. Statt Joghurt kann zur Abwechslung auch klein gezupfter Mozzarella oder Schafskäse serviert werden. Ein kleiner Gruß aus Dee's Küche! Hier geht's zur Druckversion: Gebackene Auberginen mit Granatapfelkernen Gebackene Auberginen mit Granatapfelkernen, Dattelmus, Joghurt-Dip und Coucous ist ein einfaches, günstges und leckeres Gericht. 1 Knoblauchzehe 2 große Auberginen oder 3 kleine 100 g entsteinte Datteln Prise Zimt 200 Couscous 1/2 TL Ras el Hanout Cayennepfeffer Piment griechischen Joghurt 10% 6 Stiele Minze oder Petersilie ca. 100 Granatapfelkerne In der Zwischenzeit die Datteln mit ca. Eventuell noch etwas Wasser zugeben - je nach gewünschter Konsistenz. Den Joghurt in einer kleinen Schüssel salzen, pfeffern und beiseite stellen.
8 Joghurt mit Salz, restlichem Zitronensaft und -abrieb glattrühren. Auberginen aus den Ofen nehmen, mit Joghurt beträufeln und mit Granatapfelkernen bestreut servieren. Das könnte Sie auch interessieren
Mehr Themen in "Test-Berichte"... Die EQ-5 ist die meistverkaufte paralaktische Montierung im unteren Preissegment. Sie wird mit unterschiedlichen Bezeichnungen von fast allen Herstellern angeboten. Standardmäßig wird sie ohne Motoren und Steuerung geliefert. Nun bietet Skywatcher ein Upgrade-Kit, das die EQ-5 zu einer Goto-Montierung ausbaut. SWD200upg | GOTO Upgradekit für 200mm Dobson (Rockerbox mit Teleskop-Austria | Teleskop Mikroskop und Fernglas Shop. Sie wählen auf dem LCD-Display einfach das gewünschte Objekt, sei es ein Planet oder eines von tausenden Nebelobjekten, und schon fährt das Gerät eigenständig dort hin. Insgesamt sind im Handcontroller über 13. 400 Objekte abgespeichert, darunter die kompletten M-, NGC- und IC-Kataloge. Zusätzlich lassen sich bis zu 25 Positionen frei speichern, so dass Sie eigene Entdeckungen festhalten und jederzeit wieder anfahren können. Außer dem EQ5-Upgrade-Kit gibt es auch noch ein Nachrüstset für die kleinere Montierung EQ3-2. Die Upgrade-Kits passen an zahlreiche Montierungen der Hersteller Synta, Skywatcher, Dörr, Bresser, Geoptik, Danubia und Celestron.
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