Sommerzeit ist Obstkuchenzeit! Ob für Erdbeer-, Mandarinen- oder Pfirsichkuchen – mit diesem Rezept kann aus nur 3 Zutaten ein leckerer veganer Tortenguss ohne Gelatine selbst hergestellt werden. Zutaten 1 EL Kartoffelstärke Zucker eventuell etwas mehr 250 ml Wasser kalt Zubereitung Kartoffelstärke und Zucker mit einem Teil des Wassers anrühren. Veganer tortenguss selber machen rezepte. Das restliche Wasser zum Kochen bringen, die Masse einrühren und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Nun unter Rühren etwas abkühlen lassen und den entstandenen Guss auf dem Kuchen verteilen. Rezepthinweise Für einen fruchtigen Tortenguss kann auch Saft anstelle des Wassers verwendet werden. Probieren Sie ebenfalls ProVeg-Newsletter Jetzt eintragen! Erhalten Sie wöchentlich: Ernährungstipps & pflanzliche Rezepte Wissenswertes zur Veggie-Lebensweise Updates zu unseren Mitmachaktionen X Der Onlineshop Vantastic Foods bietet eine große Auswahl an Käse- und Wurstalternativen sowie anderen veganen Leckereien. Jetzt Mitglied werden Top
4 Zutaten 0 Liter Tortenguss 240 g kalte Flüssigkeit wie z. B. Wasser oder zum Obst farblich passender Fruchtsaft oder Wein 10 g Zitronensaft 30 g Speisestärke 30 g Zucker 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! Tortenguss selber machen – einfaches Rezept ohne Gelatine. 5 Zubereitung Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und bei Stufe 3 / 100 °C / 8 Min. erhitzen. Der Tortenguss muss kurz aufkochen. Etwas abkühlen lassen und den Tortenguss mit einem Löffel auf dem Kuchen verteilen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Bei Obstkonserven: Den Saft der abgetropften Früchte nehmen, gegebenenfalls mit Wasser auffüllen und mit Zitronensaft abschmecken.
Den Rest des Wassers kocht ihr auf, und gebt dort das Zucker-Stärke-Gemisch hinzu und lasst das ganze etwa eine halbe Minute aufkochen. Und das wars schon – den fertigen Guss dann zügig auf dem Kuchen verteilen und tadaaaa – fertig! Den Guss individualisieren Wer optisch ein bisschen variieren will, oder das Aussehen und den Geschmack an den jeweiligen Kuchen anpassen will, kann das ganze noch entsprechend abwandeln. Für dunkles Obst wie z. bei einem Blaubeerkuchen kann man statt des Wassers auch einen entsprechenden Fruchtsaft nehmen, z. Traubensaft, Kirschsaft etc, oder gleich Sirup (z. Veganer tortenguss selber machen anleitung. Himbeersirup). Bei hellen Obstsorten wie Bananen oder Pfirsich eignen sich wunderbar Apfelsaft oder auch heller Traubensaft. Wer noch das spezielle Etwas dabeihaben will, der kann z. auch ein paar Löffel Marmelade oder pürierte Früchte mit dazugeben. Das bringt nicht nur Farbe, sondern auch noch mehr und noch individuelleren Fruchtgeschmack. Habt ihr selbst schon Tortenguss gemacht? Kennt ihr vielleicht eigene Rezepte?
Lieben Gruß, Freddy