Die Spargelcremesuppe mit Champignons ist ein tolles Frühlingsrezept. Dabei werden beste Zutaten für einen feinen Geschmack verwendet. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 31 Stimmen) Rezept Zubereitung Zuerst den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Die Selbstgemachte Spargelbrühe zum Kochen bringen und die Spargelstangen darin etwa 13-15 Minuten garen. Anschließend den Spargel mit einer Schaumkelle aus der Brühe heben und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Die Stangen in kleine Stücke schneiden, die Köpfe separat zur Seite legen. Anschließend die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Schalotten abziehen und fein würfeln. Die Hälfte der Butter in einem großen Topf erhitzen und die Schalottenwürfel darin für etwa 3-4 Minuten dünsten. Dann das Mehl unterrühren und 2-3 Minuten hell anschwitzen. Spargelcremesuppe mit Champignons - Rezept | GuteKueche.de. Nun die Spargelbrühe nach und nach zur Mehlschwitze gießen - dabei immer wieder mit einem Schneebesen unterrühren. Dann die Suppe unter Rühren für etwa 15 Minuten bei geringer Temperatur köcheln lassen.
Dann mit 800 ml Gemüsebrühe aufgießen. Diese zum kochen bringen und bei niedriger Temperatur etwa 15 Minuten lang köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Shiitake-Pilze in Streifen schneiden und den Dill hacken. Die Pilze mit zwei Esslöffeln Sonnenblumenöl in einer Pfanne anbraten. Etwa vier Esslöffel des gekochten Spargels bei Seite stellen. Den Rest der Suppe mit einem Pürierstab nun fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Dill zur Dekoration bei Seite legen, den restlichen gehackten Dill unter die Suppe rühren. Die bei Seite gestellten Spargel-Stücke nun zurück in den Kessel geben. Die Soja Cuisine unterrühren und die Suppe warm halten. Spargelcremesuppe mit pilzen mit tabelle. Agavendicksaft unter die gebratenen Shiitake-Pilze mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe gleichmäßig auf Suppenteller oder Schälchen verteilen. Die Shiitake-Pilze darauf geben und mit etwas Dill und Sesam anrichten.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Schinkenwürfel kurz anbraten, Pilze zufügen und alles etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Evtl. Spargelcremesuppe mit pilzen food dehydrator. etwas salzen, aber Vorsicht, der Schinken bringt schon Salz mit. Man kann sie entweder in die fertige Suppe einrühren oder beim Servieren Portionsweise mit in Teller oder Tassen geben. Auch müssen die Schinkenwürfel nicht unbedingt angebraten werden, sie schmecken auch so. Zum Schluss die gehackten Pistazien über die Suppe streuen.
Und Menschen um mich herum bekommen hoffentlich einen anderen, einen wieder präsenteren David mit, der ihnen die Güte Gottes zeigt, die sie zur Umkehr zieht. (Was dieses Wort Buße wirklich meint, das wäre gleich Stoff für eine Reihe von neuerer Posts, wer englisch kann, kann ja hier mal lesen, da bin ich dicht dabei. ) Und hoffentlich werde ich wieder ein Mensch, von dem mehr Ströme ausgehen, hier und da darf ich das schon merken. An anderen Stellen merke ich, da hab ich noch ein gutes Stück vor mir. Wenn ich zum Beispiel gestern mit meinem Jüngsten Aufzug gefahren bin und eine Frau mit Rollstuhl UND Blindenhund in den Aufzug rollt und ich weiß, dass Gott seine Güte zeigen will, dass er heilen kann und will (in der Gebets-Serie bald mehr dazu), ich aber mit diesen Gedanken schweigend im Aufzug stehe, dann merke ich, dass ich noch ein Stück vor mir habe. Oh herr gieße ströme des lebendigen wassers aus biomasse. Und an Situationen wie diesen merke ich, dass wir einfach noch viel mehr Menschen brauchen, von denen Ströme des lebendigen Wassers ausgehen.
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