Heute fahren wir nach Tschechien. Meine Familie steht auf Suppen und da ich (fast) alle Zutaten schon hatte, eignete sich dafür die Tschechische Knoblauchsuppe mit Kassler und Kartoffel (S. 642) gut. Den Kassler hatte ich doch nicht, kaufte ich dafür Speckwürfel – aber ich glaube damit nichts Gutes dem Geschmack getan zu haben. Ich werde anders mal nach Kassler suchen. Für das festliche Abendessen heute – das übliche im Mitteleuropa: Karpfen. Ich wählte die Karpfen in schwarzer Sauce aus dem Backofen (S. 648) – auch ein tschechisches Gericht. Ich fand dafür sogar dunkle Budweiser, echtes Bier aus Tschechien. Meine erweiterte Familie war begeistert! Ich war einfach überrascht, wie gut alles schmeckte. Alles war im Nu verputzt, nur Soße ist mir übrig geblieben – "Nach Weihnachten darfst du wieder einen Karpfen kaufen und mit der restlichen Soße servieren. Tschechische Knoblauchsuppe von Almziegenhirte | Chefkoch. " sagte mein Mann. Somit schaffte ich am Tag 4 Rezept 4 und 5.
Wir gießen die Brühe hinein und legen das Lorbeerblatt, bringen die Mischung bei hoher Hitze zum Kochen, dann reduzieren sie und kochen für weitere 30 Minuten. Nachdem die Zeit vergangen ist, legen Sie das Baguette in Stücke, decken Sie die Schüssel mit einem Deckel und lassen Sie das Brot in der Brühe für 10-15 Minuten einweichen, nach dem Sie das Lorbeerblatt bekommen und die Suppe in den Mixer geben können. Die Suppe, die bis zur Homogenität zerkleinert wurde, wird in einem warmen Teller mit einer Prise geriebenem "Gruyer" serviert.
Als Beilage dienen hauptsächlich Semmelknödel oder Kartoffelknödel, mit denen man die großen Mengen an Soße aufnehmen kann. Daneben findet man auch Kroketten, Bratkartoffeln, Pommes Frites oder Reis als Beilage. Gemüse gibt es nur selten und wenn dann in Form von Rohkost. Hin und wieder kommt auch Fisch auf den Tisch wie Karpfen oder Forelle. Die typische tschechische Nachspeise ist Palaccinka, ein Pfannkuchen, die mit diversen Soßen serviert werden. Außerdem gibt es auch süße Knödel, die mit Obst oder Marmelade gefüllt werden. Getrunken wird in Tschechien natürlich ein Pilsener Bier, ein stark gehopftes untergäriges Bier, das in der tschechischen Stadt Plzeň erfunden wurde und von dort auch seinen Namen dem Pilsener wird u. Tschechische Knoblauchsuppe von schmidtskatze | Chefkoch | Rezept | Knoblauchsuppe, Lebensmittel essen, Tschechische rezepte. a. auch noch das bekannte Budvar (Budweiser) in Tschechien gebraut. Rezepte aus Tschechien 2007-10-31T15:26:36+02:00 Mitteleuropa Die tschechische Küche ist sehr deftig und rustikal und nach wie vor geprägt von großen Fleischportionen mit Soße und Knödeln. Allerdings bieten Hotels und Restaurants an den Stauseen und Flüssen... Administrator Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte
Kassler 4... Administrator Kochen weltweit - Die Küchen der Welt und ihre Rezepte
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Dabei seit März 2004 Beiträge 571 #1 He, gibts irgendwo noch die Userfile möglichst aktuell, oder aber auch älter? Würd mich freuen! Apr. 2018 112 #2 Anstoss-Jünger in Google eingeben. Da registrieren und Du bekommst alle möglichen. Meines Wissens aktualisieren die das immer noch. #3 Ja, wird noch aktuell gehalten. Aug. 2008 249 #4 Mann, habe ich das damals gesuchtet. Erstaunlich, dass es heute noch Leute gibt, die das pflegen. #5 Genialer Manager, der selbst unter Windows 10 ohne Probleme läuft. Anstoss 3 datensatz 18 19 20. Nicht so viel Funktionen und über die Grafik redet man besser nicht, aber mit Anstoss Action dazu gleich noch eine Nummer besser. doofei Lieutenant Ersteller dieses Themas #7 was ist das problem? man muss registriert sein um den download-bereich zu sehen.