Dampfnudeln mit Kartoffelsuppe | Rezept - YouTube
Dann den Deckel schnell öffnen, so dass kein Kondenswasser auf die Dampfnudeln tropft. Diese kannst du dir nun zusammen mit deiner Kartoffelsuppe schmecken lassen. Tipp: Als Beilage zu Dampfnudeln passt Vanillesoße mindestens genauso gut.
Dazu kommt eine Tasse Wasser in die Pfanne. Dann den Deckel drauf und ab auf den Herd damit. Achtung, auch wenn es spannend ist den Deckel auf keinen Fall öffnen, weil sonst die Dampfnudeln zusammenfallen. Die Nudeln bleiben so lange in der Pfanne, bis das ganze Wasser weg ist. Das dauert ca. 20 Minuten und Profis riechen es. Wir haben zum Glück einen Pfannendeckel aus Glas, so dass wir auch ein bisschen spicken konnten. Wenn die Dampfnudeln fertig sind, haben sie unten eine schön dunkle und salzige Kruste und oben sind sie weich und eher leicht süßlich. Dampfnudeln Und Kartoffelsuppe Rezepte - kochbar.de. Ihr nehmt sie aus der Pfanne und backt die andere Hälfte genauso. Zubereitung der Kartoffelsuppe Die Kartoffeln und das Gemüse schälen bzw. putzen und in kleine Würfel schneiden. Alles in einen Topf geben und gut mit Wasser bedecken. Gemüsebrühe unterrühren. Das Ganze auf dem Herd ca. 20 Minuten oder bis das Gemüse weich ist köcheln lassen. Dann das Gemüse mit einem Pürierstab zu einer cremigen Suppe pürieren. Nach belieben mit etwas Saurer Sahne und Gewürzen abschmecken.
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