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- Led glaskugel mit seil youtube
- Tom Kha Gai – Thailändische Kokos-Hähnchen-Suppe Rezept | LECKER
- 18 Kokossuppe mit Hähnchen Rezepte - kochbar.de
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In einen kleinen Topf 300 ml 600 ml heißes Wasser füllen, leicht salzen und einmal aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Limette in 4 Spalten schneiden. Chili halbieren, Kerne entfernen und Chilihälften in Streifen schneiden (Achtung: scharf! ). Den ganzen Ingwer schälen und fein reiben oder hacken. Mit einem Messerrücken Zitronengras so andrücken, dass die ätherischen Öle freigesetzt werden, und quer halbieren. Asiatische kokossuppe mit hähnchen. Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. 2 EL Öl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Hühnerbruststücke, Zwiebelstreifen, Ingwer, Zitronengras, Champignons und den weißen Teil der Frühlingszwiebel hinzugeben und alles für 3 Min. unter Rühren anschwitzen. Anschließend mit 500 ml heißes Wasser, Hühnerbrühe und Kokosmilch ablöschen und bei niedriger Hitze zugedeckt 5 – 6 Min.
Tom Kha Gai – Thailändische Kokos-Hähnchen-Suppe Rezept | Lecker
4. Das mitgegarte Zitronengras herausnehmen und die Suppe mit Limettensaft, Zucker und Salz abschmecken. Auf Schalen verteilen und zum Garnieren mit den Chilis, Zitronengrasringen und Koriandergrün bestreuen.
18 Kokossuppe Mit Hähnchen Rezepte - Kochbar.De
1. Das Hähnchen abbrausen und mit der Geflügelschere in 8 Stücke schneiden. In 1 l Wasser ca. 30 Minuten kochen lassen. Die Hähnchenteile aus dem Kochwasser nehmen, etwas abkühlen lassen, das Fleisch ablösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Chili in feine Ringe schneiden. Das Hähnchenfleisch, die Chili, die Bananenstücke, den Limettensaft, die Kokosmilch und die Fischsauce zur Hühnerbrühe geben. Kokossuppe mit hühnchen. Einmal aufkochen, dann 2-3 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Entstehenden Schaum mit einer Schaumkelle abnehmen. 4. Restliche Pilze putzen und halbieren. 10 g Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Zucchini putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. 5. Tomaten waschen, putzen, trocken reiben und halbieren. 6. Hähnchenbrust aus der Brühe heben und etwas abkühlen lassen. Haut entfernen und das Fleisch von den Knochen lösen. Fleisch zerzupfen. Brühe durch ein feines Sieb in einen Topf gießen, aufkochen und ca. 5 Minuten bei starker Hitze einkochen. 7. Pilze, Ingwer, Chili, Zucchini und Hähnchenstücke dazugeben und 5–6 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Tom Kha Gai – Thailändische Kokos-Hähnchen-Suppe Rezept | LECKER. Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit Tomaten und Kokosmilch dazugeben. Mit Sojasoße, Zucker und Limettensaft kräftig abschmecken. 8. Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Suppe in Schalen verteilen und mit Koriander bestreuen. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
370 kcal 1550 kJ 30 g Eiweiß 25 g Fett 6 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian