0. 5%). Den Kombuchapilz kann man übrigens mit Freunden teilen, denn er lebt und wächst ständig. Einfach in Stücke schneiden und verschenken. Kombucha mit Holunderblüten Für 1 Liter 1 l Wasser ca. 5 g Grüntee 1 Handvoll frisch gepflückte Holunderblüten 80 g Birnendicksaft 20 g Rohrzucker ca. 1 dl Kombuchapilz mit Flüssigkeit Ausserdem beliebiges Gefäss Stofftuch Gummiband oder Schnur Eiswürfel Zitronenmelisse Wasser aufkochen und etwas abkühlen lassen. Tee und Holunderblüten ca. 10 Minuten darin ziehen lassen und absieben. Birnendicksaft und Rohrzucker dazugeben und die Flüssigkeit abkühlen lassen. Zusammen mit dem Kombuchapilz in ein sauberes Gefäss geben. Dieses mit einem Stofftuch und mit einer Schnur oder einem Gummiband verschliessen und bei Zimmertemperatur an einem dunklen Ort 8 bis 12 Tage fermentieren lassen. Kombuchapilz aus der Flüssigkeit entfernen und das Getränk nach Belieben mit Eis und Zitronenmelisse geniessen. Kefirkaufen.ch Onlineshop - Kefirpilz, Kombucha Pilz (scoby) und weitere Fermente kaufen in der Schweiz - Bioladen und Hersteller. Keine Angst, das Rezept muss nicht genau eingehalten werden, und auch mässige Temperaturschwankungen steckt der Kombuchapilz weg.
Das sprudelnde Getränk hat einen säuerlich-süssen Geschmack, ist erfrischend und wurde mit natürlichen Ingredienzen hergestellt. Natürliche Güte Unser nicht pasteurisiertes Kombucha wird in kleinen Mengen von Hand in der optimalen Umgebung gebraut, damit Millionen von Probiotika, Vitaminen und Enzymen gedeihen können. Bio Zur Herstellung unseres Kombuchas verwenden wir nur die feinsten und wenn immer möglich lokal gezüchteten, frischen Bio-Früchte und Kräuter und erzielen damit einen maximal-natürlichen und frischen Geschmack. Aktive Kulturen Kombucha soll leben und NIE gefiltert oder pasteurisiert sein. Kombucha kaufen schweiz video. Damit stellen wir sicher, dass die gewünschten Bakterien und natürliche Güte bestehen bleibt. Wenig Zucker Wir verwenden keinen zusätzlichen Zucker oder Konservierungsmittel, nur frische, biologische Früchte und Kräuter Mit Liebe gemacht In unserem Homebrew-Verfahren in kleinen Mengen steckt grosse Leidenschaft. Wir brauen jeden Tropfen mit Vorsicht, schneiden die Früchte und Geschmack-Zutaten von Hand und erzielen dadurch ein naturbelassenes, nicht filtriertes Ergebnis: Kombucha, mit Stolz in Zug (Schweiz) gebraut.
Die genauen chemischen Prozesse ersparen wir Dir hier einmal. Bei jedem neuen Prozess der Gärung wächst an der Oberfläche Deines Gefäßes ein neuer SCOBY heran, Du bist also ein Leben lang mit dem Kombucha-Pilz ausgestattet (da werden Erinnerungen an die Zeit des Sauerteigbrot-Backens wach, oder? ). Kombucha selber machen Jetzt möchtest Du aber endlich wissen, wie die Zubereitung funktioniert, oder? Bringe einen Topf mit 300 ml Wasser zum Kochen und gib 15 g der Teemischung hinzu. Kombucha kaufen schweizerische. Lasse das Ganze 15 Minuten ziehen. Gieße jetzt die Teemischung durch das Teesieb in Dein 2 L-Gärglas. Füge 1 L kaltes Wasser sowie 100 g Rohrzucker hinzu und rühre so lange um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Befestige anschließend den Temperaturmessstreifen im Glas. Lasse die Flüssigkeit abkühlen, bis sie zwischen 20 und 30 Grad Celsius liegt. Dieser Schritt ist sehr wichtig, da der Kombucha-Pilz bei einem wärmeren Zustand absterben würde. Jetzt kommt der SCOBY mitsamt Ansatzflüssigkeit dazu. Bedecke dann das Glas mit dem Baumwolltuch und befestige es mit dem Gummiband.
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