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Die Warenströme müssen klar nachvollziehbar sein und werden kontrolliert. Geriebener "Steirischer Kren g. " wird heute in der Steiermark und zu etwa einem Viertel von einem österreichischen Unternehmen in Tschechien, unweit der Grenze zu Oberösterreich, weiterverarbeitet. Keine "Geschützte Ursprungsbezeichnung" für Kren aus der Steiermark Ein Gütezeichen, das unter anderem erfordert, alle Arbeitsschritte in der betreffenden Region durchzuführen, ist das g. U. -Siegel. Die Pöllauer Hirschbirne, die Steirische Käferbohne, die Wachauer Marille und Tiroler sowie Vorarlberger Bergkäse - sie alle dürfen mit dem "g. "-Siegel verkauft werden. "g. " steht für "Geschützte Ursprungsbezeichnung". Steirischer kren in deutschland kaufen viagra. Die Erzeugung, das Herstellungsverfahren und das Lebensmittel selbst müssen Eigenschaften aufweisen, die sie mit der Region verbinden. Dazu kommen eine Reihe von Anforderungen, etwa eine lange Tradition im Anbau und klimatische Verhältnisse, die für das Produkt perfekt passen. Den Punkt "Tradition im Anbau", wie er beim Gütezeichen definiert ist, erfüllt Kren aus der Steiermark nicht.
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An der Projektgruppe sind auch zwei Hochschulen und zwei Landesanstalten beteiligt. Geforscht wird an Anbausystemen und dazu passenden Maschinen. Steirischer Kren g.g.A. - Steirische Spezialitäten. Wie kann man Kren möglichst effizient ernten? Was hilft gegen Krankheiten der Krenpflanze? Diese und viele weitere Fragen versucht die Projektgruppe zu beantworten. Zudem testet sie unterschiedliche Herkünfte, etwa aus Ungarn, Frankreich und Österreich, und vergleicht sie mit deutschem Kren. > Anbau in Bayern
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Ob der Krenanbau Tradition hat, sieht die Definition der Gütezeichen in diesem Fall wohl anders als Bauern und Bevölkerung in der Steiermark. Krenbauern Etwa 60 heimische Bauern erzeugen Kren. Zum Krenanbau passt Schweinehaltung gut dazu. Die Gülle dient als Düngemittel und die Schweine fressen Abfälle, die bei der ersten Verarbeitung der Krenstangen am Hof abfallen. Daher sind viele Krenbauern gleichzeitig Schweinebauern. Dazu kommen immer eine Reihe von Ackerfrüchten. Diese sind wichtig für die Fruchtfolge. Eine typische Kultur im Rahmen der Fruchtfolge mit Kren ist Mais, der wiederum mitunter den Schweinen verfüttert wird. > Fruchtfolge Erzeugerorganisation und Direktvermarkter Die Erzeugerorganisation Steirisches Gemüse vermarktet den Kren gesammelt, um Abnehmern gegenüber stärker und flexibler auftreten zu können. Ihr gehören viele Krenbauern an. Steirischer kren in deutschland kaufen germany. Andere vermarkten den Kren direkt an Konsumenten oder den Lebensmittelgroß- oder -einzelhandel. > Verarbeitung Die Bauern setzen den Kren immer im März in die Erde.