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Die Gazpacho ist eine tolle Erfrischung im Sommer! Denn die Gazpacho wird eiskalt serviert und wirkt durch die enthaltene Paprika, Gurke und Tomaten angenehm kühlend auf das Körperempfinden. Verfeinert mit Paprikapulver und scharfem Espelette de Pimente, bekommt sie eine herrlich würzige Note. Redaktionstipp: Wer die kalte Suppe als sättigende Mahlzeit genießen möchte, der kann ihr zusätzlich gegrillte Meeresfrüchte zugeben. Diese müssen aber vorgekocht und abgekühlt sein, damit sie die Suppe nicht wärmen. Gazpacho - kalte Gemüsesuppe nach spanischem Rezept | cooknsoul.de. Die spanische Küche bietet eine Vielzahl köstlicher Rezepte, wie die deftigen Tortilla mit Kartoffeln, die klassische Paella und andere Gerichte mit Meeresfrüchten. Zutaten für die Gazpacho ( für 2-4 Personen): 3 gelbe Paprika 1 Gurke 6 mittelgroße Tomaten 1-2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 BIO Zitrone 500 ml Tomatensaft 50 ml gutes Olivenöl 2 Scheiben Weißbrot 1 TL scharfes Paprikapulver 1 TL süßes Paprikapulver 1/2 TL Espelette de Pimente 2 Zweige Oregano 1 TL flüssigen Honig Salz und Pfeffer Zubereitung der Gazpacho: 1.
Danach das ganze vorbereitete Gemüse in grobe Stücke schneiden, in einen Mixer geben und zu einem feinen Püree mixen. Das eingeweichte Toastbrot gut ausdrücken und mit zugeben. Unter weiterem Pürieren ca. 300 ml kaltes Wasser bis zur gewünschten Konsistenz einfliessen lassen. Mit dem Essig und Öl abrunden und mit Salz, einer Prise Zucker und Cayennepfeffer je nach Bedarf abschmecken und in eine Schüssel umfüllen. Gazpacho spanische, kalt servierte Gemüsesuppe - Rezept mit Bild - kochbar.de. 5 Vor dem Servieren noch mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Danach die fertige Gazpacho auf vier Teller verteilen und den Schinken in Stücke schneiden oder zupfen und auf die Suppe geben. Mit frischem Basilikum garniert servieren. Tipps & tricks Diese leckere und leichte, typisch spanische Gemüsesuppe eignet sich ideal als Vorspeise zu einem traditionellen spanischen Abend. Sie ist nicht nur sehr gesund, sondern zudem noch sehr erfrischend und bietet eine Abkühlung an heissen Sommertagen. Die Suppe kann auch problemlos am Tag vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Mut zur Farbe: Grün, gelb, rot – Gazpacho steht fast jede Farbe und ist eine echte Quelle der Inspiration. Frisches gutes Gemüse und Obst, einen Pürierstab und etwas Fantasie – mehr braucht man nicht – oder doch? Heiß sollte es da draussen sein – Gazpacho ist "das" Sommergericht für heiße Tage und Nächte!
zurück zum Kochbuch Figurbewusst genießen Durchschnitt: 4 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Kalte spanische Gemüsesuppe (Gazpacho) - Klassiker aus Andalusien! Zubereitung: fertig in 1 h 30 min Fertig Gazpacho ohne Gurke ist unvorstellbar und dies ist auch gut so, denn das Gemüse steckt voller gesunder Inhaltsstoffe wie zum Beispiel Fistein, welches die Gehirnleistung unterstützt. Spanische kalte gemüsesuppe gazpacho rezept es. Bitterstoffe aktivieren Verdauungssäfte und Enzyme der Leber, Galle und Bauchspeicheldrüse. Die kalte spanische Gemüsesuppe ist besonders an heißen Tagen ein beliebtes, leichtes Mittagessen. Servieren Sie die Suppe zusammen mit geröstetem Brot als Hauptgericht oder als leckere Vorspeise, dann ist das Rezept für etwas 6 Personen ausreichend. Übrigens ist Gazpacho ganz nebenbei auch für Veganer geeignet.