Dattelsirup ist nicht nur sehr gesund, sondern hat bei richtiger Herstellung sogar eine antibiotische Wirkung. Wer den gesunden Dattelsirup nicht kaufen möchte, kann ihn auch ganz einfach selber machen. Dattelsirup selber machen: Natürliches Antibiotikum "Wenn ein Löffelchen voll Zucker bittre Medizin versüßt, ja Medizin versüßt, Medizin versüßt…" Ja, es stimmt. Zucker kann einen so manche Medizin, Mahlzeit und sogar den Tag versüßen. Und das nicht erst, seitdem Mary Poppins diese Weisheit von der Kinoleinwand schmetterte. Kein Wunder, dass auch wir Deutschen beim Zuckerkonsum in den letzten Jahren beträchtlich mitmischen. Dattelsirup selber machen haltbar in paris. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollte der maximale Zuckerkonsum am Tag weniger als zehn Prozent der Gesamtenergiezufuhr ausmachen, um Adipositas (Übergewicht) und Diabetes vorzubeugen. Der Verein "Foodwatch" warnt davor, dass vor allem bei Kindern und Jugendlichen der Zuckerkonsum weit über dieser Empfehlung liegt. Eine beunruhigende Tendenz, die beim Konsumenten angekommen ist.
Dattelsirup ist die ideale Möglichkeit, den wertvollen Honig bei den Bienen zu lassen und deinen Nachspeisen und Heißgetränken trotzdem eine leckere Süße zu verleihen. Dattelsirup lässt sich mit ein bisschen Geduld ganz einfach selbst zubereiten. Ähnlich süß und geschmackvoll wie Honig kannst du mit ihm Brötchen beschmieren, backen, Waffeln oder Pfannkuchen verfeinern und natürlich Tees und Smoothies süßen. Dattelsirup - Rezept und Anleitung - Kochlöffeljunkies. Dattelsirup ist aufgrund seines hohen Zuckergehaltes nicht kalorienarm, doch bestehen Datteln laut Apotheken-Umschau aus vielen Inhaltsstoffen, die gut für deine Gesundheit sind: Kalium (gut für Herz und Muskeln) Magnesium (für Muskeln, Herz und Hirn) Calcium (wichtig für deine Knochen) Aminosäure Tryptophan (wichtig für die Bildung des Schlafhormons Melatonin) Obwohl Datteln für ihren hohen Gehalt an Ballaststoffen berühmt sind, fallen diese beim Pressen des Sirups leider weg. Da ca. 100 Gramm Datteln ca. 50 bis 70 Gramm Zucker beinhalten, benötigst du für die Zubereitung des Sirups keinen zusätzlichen Zucker.
Zum Inhalt springen Dattelsirup* ist ein natürliches Süßungsmittel. Neben Wasser und Datteln kommen bei der Produktion normalerweise keine weiteren Zutaten zum Einsatz. Deshalb lässt sich Dattelsirup auch sehr einfach selbst herstellen. Dazu weicht man Datteln eine längere Zeit in Wasser ein und püriert die Mischung. Das entstandene Dattelmus kann man mit Wasser noch weiter verflüssigen. Mit einem feinen Sieb lassen sich größere Partikel anschließend entfernen. Notwendig ist Letzteres jedoch nicht. Der Geschmack des Sirups ist recht neutral und ein wenig fruchtig. Dattelsirup selber machen haltbar road. Wer Dattelsüße in Form von Kristallen verwenden möchte, kann zu Dattelzucker greifen. Dieser schmeckt leicht nach Karamell. Der Fructosenateil des Süßungsmittels bewegt sich bei ungefähr bei 40 Prozent. Produziert wird Dattelsirup unter anderem in den Ländern Nordafrikas und des mittleren Ostens. Daneben wird er in Europa aus hierher importieren Datteln hergestellt. Der Vergleich Dattelsirup Haushaltszucker Kalorien pro 100g 300 kcal 400 kcal Süßkraft ~1, 2 1, 0 Geschmack neutral bis fruchtig neutral Form flüssig kristallin Haltbarkeit (angebrochen) gekühlt mehrere Wochen unbegrenzt zahnfreundlich nein nein Preis pro kg in Euro (ab circa) 12 Euro 0, 50 Euro Preis in Relation zur Süßkraft 20-fach 1-fach Die Vorteile: Dattelsirup* hat eine höhere Süßkraft als Haushaltszucker (in etwa 1, 2-fach) und gleichzeitig weniger Kalorien (300 kcal gegenüber 400 kcal. )
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Der Deutsche Ernährungsreport 2019 zeigt, dass mehr als vier Fünftel der Befragten sich dafür ausspricht, den Zuckerkonsum zu verringern. Eine gute Möglichkeit, trotzdem nicht auf Süßspeisen zu verzichten, sind Zuckerersatzstoffe. Eine Vielzahl an alternativen Süßungsmitteln wie Ahornsirup oder Melasse werben damit, gesünder als normaler Haushaltszucker zu sein – und den Speisen dennoch den gewissen Süße-Kick zu verleihen. Eine durchaus empfehlenswerte Alternative, der durch eine ganz besondere Eigenart auf sich aufmerksam gemacht hat, ist der Dattelsirup. Er ist nicht nur süß und lecker, sondern auch noch ähnlich medizinisch wertvoll wie der Manuka-Honig. Dattelmus selbstgemacht - Mehr als Grünzeug. Dattelsirup besser als Antibiotikum? Eines der wesentlichen Vorteile an Dattelsirup sind seine wertvollen Inhaltsstoffe. Ein Forscherteam rund um den Studenten Hajer Taleb von der Cardiff Metropolitan University konnte in einer Versuchsreihe nachweisen, dass natürlich hergestellter Dattelsirup eine antibiotische Wirkung auf bestimmte Bakterien hat.
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