Deutscher Wein – seit kurzem dürfen hierzulande übrigens auch Primitivo-Reben angebaut werden – wird in insgesamt vier verschiedenen Qualitätsstufen produziert. Mit der EU-Weinmarktordnung von 2009 wurden die Qualitätsstandards vereinheitlicht. Insgesamt gibt es vier Qualitätsstufen. Sie lauten in aufsteigender Reihenfolge: • Deutscher Wein • Landwein: "Wein mit geschützter geografischer Angabe" • Qualitätswein: "Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete" (Q. b. A. Edeka wein süß und fruchtig restaurant. ) • Prädikatswein Die Qualitätsstufe "Deutscher Wein" war früher als "Tafelwein" bekannt. Die verwendeten Trauben dürfen aus verschiedenen zugelassenen, deutschen Weinbaugebieten stammen. Auf dem Etikett ist keine genauere Herkunftsbezeichnung zugelassen, allerdings dürfen die Erzeuger den Jahrgang sowie die ausgewählten Rebsorten angeben. "Landwein" ist hingegen ein "Wein mit geschützter geografischer Angabe". Seine Trauben müssen zu 85 Prozent aus einem von insgesamt 26 deutschen sogenannten Landweingebieten stammen. Die Herkunft muss auf dem Etikett angegeben werden.
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Die höchste Qualitätsstufe für deutschen Wein ist der "Prädikatswein". Bis 2009 hießen diese Weine "Qualitätswein mit Prädikat". Sie dürfen aus bloß einer Rebsorte sowie aus einem einzigen Anbaugebiet gekeltert werden. In diesem Gebiet muss auch die Verarbeitung erfolgen. Eine Anreicherung mit Zucker oder Most zugunsten eines höheren Alkoholgehalts ist nicht zulässig, eine Qualitätsprüfung wie bei den Q. hingegen obligatorisch. Die Abfüllung erfolgt frühestens am 1. Edeka wein süß und fruchtig deutsch. März des Folgejahres. Prädikatsweine können verschiedene Zusatzbezeichnungen aufweisen: • Kabinett: fein und leicht, reife Trauben, geringer Alkoholgehalt • Spätlese: reif und elegant, Trauben aus späterer Weinlese • Auslese: edel, vollreife Trauben, unreife Trauben werden aussortiert • Beerenauslese: voll und fruchtig, überreife Trauben • Trockenbeerenauslese: süß und honigartig, edelfaule, rosinenartige Trauben, lagerungsfähig über Jahrzehnte • Eiswein: Traubenlese bei unter minus 7 Grad Celsius, in gefrorenem Zustand gekeltert, es wird ausschließlich das Fruchtkonzentrat gewonnen War diese Antwort hilfreich?
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