Bis mich vor etwa zwei Wochen meine Freundin Leni gefragt hat, ob ich ein gutes Stollen-Rezept wüsste. Oh, da hat sie mich kalt erwischt! Zu meiner Schande musste ich gestehen, dass ich keines habe. Aber die Saat war gelegt. Quarkstollen mit marzipan thermomix kaufen. In meinen Kochbüchern, Zeitschriften und im weltweiten Netz bin ich also auf die Suche nach dem ultimativen Stollen-Rezept gegangen. Und so bin ich irgendwann auf Peters Seite "Aus meinem Kochtopf" gestoßen. Die Beschreibung klang so hervorragend, dass ich mich entschieden habe, seinen saftigen Quarkstollen auszuprobieren. Es war aber auch ein klitzekleines Risiko dabei, denn ich wollte am darauffolgenden Wochenende bei unserem jährlichen Geschwistertreffen den Quarkstollen mitbringen und mich natürlich nicht schrecklich blamieren. Doch wer nicht wagt, der nicht gewinnt! Marzipan-Quarkstollen - Das beste Rezept! Voller Vorfreude habe ich die Zutaten gemäß Rezept besorgt und am Tag zuvor schon die Rosinen und das Zitronat und Orangeat in hochprozentigem Stroh-Rum eingelegt.
Zutaten 150g Vollmilchschoki, in Stücken 100g Marzipan in Stücken 100g Sahne 500 g Magerqurk 50 g Amaretto Zubereitung Erstmal zerkleinert ihr Die Schki zusammen mit dem Marzipan. Stellt euren Thermomix dafür bitte für 5 Sekunden auf die Stufe 7. Danach kommt die Sahne in den Mixtopf. Bitte kocht das ganze dann kurz auf. 2 Minuten, bei 50^C auf der Stufe 2. Quarkstollen mit Marzipan - Sandras Backideen. Zum Schluß noch den Quark und den Amaretto rein. Alles noch mal verrühen, fpr 10 Sekunden auf der Stufe 5 Das war`s schon – Guten Appetit! Am besten noch mal kurz Kalt stellen, Dann schmeckt er am besten! Noch ein Tip: Wenn Kinder oder andere Personen, die keinen Alkohol vertragen, mit am Tisch sitzen, lasst einfach den Amaretto weg. Mach`Ich auch immer 🙂 Quelle: Thermomix Rezeptwelt Link zum Originalrezept
Schwierigkeitsgrad medium Arbeitszeit 15 Min Gesamtzeit 1 Std. 10 Min Portionen 30 Scheiben Zutaten 240 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten 4 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält 150 g Zucker 200 g Trockenobst, z. B. Pflaumen, Rosinen, Aprikosen 2 EL Rum 250 g Quark 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht ½ TL Salz TL Zimt Ei 350 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten 100 g Speisestärke Pck. Backpulver g Mandelstifte 50 g Puderzucker zum Bestäuben Nährwerte pro 1 Scheibe Brennwert 807 kJ / 193 kcal Eiweiß 3 g Kohlenhydrate 23 g Fett 9 g Ballaststoffe 1. Schokoquark mit Marzipan – Hannes Koch- & Backwelt. 6 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Der Alkohol des Stroh-Rums (80%) verfliegt ja beim Backen aber sein tolles Aroma bleibt. Die Rosinen-Menge habe ich auf 150 g reduziert (bin nicht so der Fan von Rosinen) und das Zitronat und Orangeat sehr fein gehackt. Am nächsten Tag habe ich mit der Küchenmaschine den Teig zusammengerührt (mit den Händen geht es natürlich auch). Er war ziemlich klebrig, aber das musste wohl so sein. Kurzentschlossen bin ich nochmals los zum Einkaufen, um eine Stollen-Backform zu besorgen, damit er nicht auseinander läuft und seine schöne Form erhält. Jeweils die Hälfte des Teiges habe ich nacheinander eine halbe Stunde in der übergestülpten Form gebacken, dann die Form abgenommen und in weiteren 15-20 Minuten fertig gebacken. Das Resultat war perfekt, genauso habe ich mir meinen ersten Quarkstollen gewünscht! Danke an dieser Stelle an Peter für das tolle Rezept! Quarkstollen mit marzipan thermomix 2. Der Stollen ist super saftig und hat durch das Marzipan und die eingelegten Früchte einen wunderbaren Geschmack. Bei unserem Geschwistertreffen ist er so gut angekommen, dass meine backerfahrene Schwester mich sogar nach dem Rezept gefragt hat.
). Zum Stollen formen. Teig an den Schmalseiten zusammendrücken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Stollen daraufsetzen. 5. Mit ca. 3 EL Wasser bepinseln. Im heißen Ofen 25–30 Minuten backen. 6. Butter schmelzen und die noch warmen Stollen damit bepinseln. Auskühlen lassen und dick mit Puderzucker bestäuben. In Alufolie gewickelt halten die Stollen ca. Quarkstollen mit Marzipan. 1 Woche. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 150 kcal 4 g Eiweiß 3 g Fett 18 g Kohlenhydrate Video-Tipp
Bei süßen Broten sollte die Hefemenge reduziert werden. Als Zucker gilt nicht nur der herkömmliche Haushaltszucker, sondern auch Zutaten wie Honig, Trockenfrüchte, Obst oder Agavendicksaft. Zu viel Wasser Wasser aktiviert die Hefe ebenfalls, insbesondere dann, wenn Sie warmes Wasser verwenden. Sobald Sie die Feuchtigkeit reduzieren, geht der Teig weniger stark auf und ein Überlaufen im Brotbackautomat wird unwahrscheinlicher. Unold Brotbackautomat - Seite 2 - Mein schöner Garten Forum. Mehl zu fein gemahlen Falls Sie ein sehr fein gemahlenes Mehl verwenden, kann die Hefe ebenfalls zu stark aufgehen und der Brotbackautomat überlaufen. Denken Sie bei einer solchen Ursache an die Verwendung von Trockenhefe statt frischer Hefe, da Trockenhefe weniger aktiv ist und der Teig weniger stark aufgeht. Sauerteigbrot als Alternative Als Alternative zur Hefe können Sie mit einem Brotbackautomat ebenfalls Brote auf Sauerteigbasis zubereiten. Brote mit Sauerteig gehen nicht so stark auf und das Überlaufen wird unwahrscheinlicher. Allerdings hat ein Sauerteigbrot einen anderen Geschmack als der Klassiker mit Hefe.
Dafür müsste irgendwo noch ein Relais sein, ein Thyristor kann das nicht. Es sind ja zwei Relais auf der Platine wie auf seinem ersten Foto zu sehen. Das HJR-3FF-S-H ist ein einpoliger Schließer, und HJR-3FF-S-Z ein einpoliger Wechsler: Der einpolige Wechsler würde ausreichen um die Drehrichtung umzukehren. Aber es bräuche dann noch einen einpoligen Schließer oder halt den TRIAC um den Motor ein- und auszuschalten. Alles in allem wäre da wohl vor allem ein Foto der Platinenunterseite gut. Unold brotbackautomat dreht nicht den. Gern auch etwas besser ausgeleuchtet. Und auch die Aufschrift auf dem IC könnte helfen. BID = 1028951 Goetz Schreibmaschine Beiträge: 1780 Wohnort: Dresden Das Bild hatte ich gar nicht mehr beachtet.... Dann schaltet das einpolige Relais sicher die Heizung..... BID = 1029016 Sascha84 Gerade angekommen Erst mal vielen Dank für die ganzen netten Leute die mir helfen wollten. Aber ich habe versehentlich ein Leiter auf der Platine beim Triac gebrochen Ich werde mir wohl ein neuen zulegen müssen. Aber 1000 dank.
Diese Programmierung möchte ich überbrücken. Letztlich muss ich ja nur den Motor ans Netzkabel anschließen und den Rest ausbauen. Kann jemand von diesem Bild (oder aus Erfahrung) ablesen, ob das ein 220V-Motor ist (ich tippe auf "ja")? Dann dürfte das Ganze relativ einfach werden. Den kleinen Trafo brauche ich dann auch nicht, da der vermutlich für das Display ist, oder? Die Frage hat sich geklärt. Unold brotbackautomat dreht night lights. Ich habe weiter auseinandergebaut und auf dem Motor steht 220V 50Hz. Das heißt, ich kann den Motor wohl gefahrenlos direkt ans Netz schließen. Wieder ich. Ich versuche gerade die Verkabelung des Motors zu enträtseln. Die drei Kabel haben die Farben weiß, blau und rot. Das Netzkabel hat die Farben braun, blau und gelbgrün. Gelbgrün ist als Masse an das Gehäuse angeschlossen. Die blaue Netzlitze geht an das weiße Kabel (wenn ich mich nicht total irre). Das rote und das blaue Kabel am Motor sind an einen seltsamen Kasten angeschlossen, ich tippe auf ein Relais zum An- und Ausschalten des Motors.