Okt. ). Ein anderer Winzer merkte im selben Artikel folgendes an: "Zwischen Freud und Leid lagen an der Mittelmosel oft nur wenige 100 Meter" Ansgar Schmitz, Geschäftsführer der Moselwein e. V., meinte bzgl. der Traubenmenge: "Der eine Winzer hat nur 5. 000 l/ha geerntet, sein Nachbar 10. 000 Liter. Weingut mit übernachtung und weinprobe moselle. " Neue Weinsorte: «sur lie» ist französisch und bedeutet "auf der Hefe". Bei dieser Methode der Weinbereitung lagert der Wein nach der Gärung noch längere Zeit auf der Hefe. Der 2020er "Riesling sur lie" ist ein trockener Riesling, der vor dem Hefelager im kleinen Holzfass durchgegoren wurde. Regelmäßiges Aufrühren der Hefe im Verlauf des Winters verleiht Ihm eine leichte Hefenote und zarte Kohlensäure. In Verbindung mit seinem frischen Riesling-Bouquet entsteht ein ganz neues Geschmackserlebnis. Das Foto zeigt Marcus beim Aufrühren der Hefe im kleinen Holzfass während des Hefelagers, der sogg. "Bâtonnage". Der "Riesling sur lie" wird in der Flasche zu 0, 75 Litern abgefüllt und wird im Weinshop Euro 11, 50 kosten.
Wer sich eine Auszeit von allem Alltäglichen buchstäblich auf der Zunge zergehen lassen will, für den ist eine Feinschmeckerreise an die Mosel genau das Richtige. In kaum einer anderen deutschen Ferienregion ist die Dichte an ausgezeichneten Spitzenrestaurants so groß wie an der Mosel. Michelinsterne, Gault-Millau-Mützen, Schlemmeratlas-Löffel… sie alle sind hier reich vertreten. Aber manche kreative Moselküche sucht gar nicht den Ruhm der Fachjournale, sondern sie überzeugt im Stillen und lebt von der Empfehlung begeisterter Gäste. Einfach mal entspannen und sich verwöhnen lassen – und das auf allerhöchstem Niveau! Weingüter - Mosel-Touristinformation. Die 4- und 5-Sterne-Hotels und -Ferienweingüter an der Mosel bieten Komfort auf allen Ebenen für deine individuellen Wünsche. Exklusives Übernachten geht hier einher mit stilvollem Ambiente und ausgezeichneter Kulinarik. Anreise 20. 05. 2022 - Abreise 27. 2022 Anreise Abreise Bitte füllen Sie alle Felder aus Lust auf Stadtkultur und Genuss? Hier findest du unsere ganz persönlichen Tipps: malerische Altstädte zum Bummeln und Shoppen, Kulturhighlights und besondere Gastgeber.
Das Weinjahr 2021 Während der Traubenlese fühlten wir uns in die 80er und 90er Jahre zurückversetzt. Der späte Lesebeginn, die Qualität der Trauben mit moderaten Mostgewichten und kräftigen Säuren – alles erinnerte an die Zeit vor 30 Jahren. Ein solcher Herbst hätte keinem Winzer an der Mosel schlaflose Nächte bereitet. Während der Lese waren wir oft getrieben von einer Mischung aus Ungeduld und Nervosität. Lesen wir weiter oder warten wir noch ab? Wird das Wetter noch besser und damit die Traubenqualität oder ist Regen gemeldet und die Trauben leiden? Mosel-Urlaub - Weingut. Das Weinjahr 2020 Hohe Qualität bei ausreichender Erntemenge, so lautet 2020 die Erntebilanz für unseren Betrieb. Die Weinlese begann wie in den letzten Jahren sehr früh am 01. September mit den Müller-Thurgau-Trauben und endete am 01. Oktober mit dem Riesling. Während dieser Zeit hatten wir an der Terrassenmosel durchweg trockenes und warmes Wetter, was für eine hohe Qualität der Trauben sorgte (Durchschnittsmostgewicht über 90 °Oe). Das Weinjahr 2019 Als einen "neidischen Herbst" beschrieb ein Winzerkollege die Weinlese 2019 (Rhein-Zeitung vom 21.