Omas überbackener Blumenkohl Zutaten 1 Blumenkohl 400 g Hackfleisch (Rind) 1 Zwiebel(n) 1 Prise(n) Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Muskat 2 Ei(er) Fett für die Form 50 g Butter 1/4 Liter Sahne 50 g Käse, geriebener Zubereitung Den Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen, dann in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Das Hackfleisch mit der klein gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer und Muskat und 1 Ei vermischen und abschmecken. Den Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben und mit Butterflocken belegen. Die Hackmasse darauf verteilen. Blumenkohl mit Hackfleisch, überbacken - Einfache Rezepte. Die Sahne mit Ei und Käse vermischen und ebenfalls darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C 25 min backen. Verpassen Sie kein Rezept, folgt uns auf Facebook:
Zutaten 2 Zwiebeln Pfeffer, Muskat und Salz (prise) 250 ml Liter Sahne 1 Blumenkohl 500 g Hackfleisch 100 g Käse, geriebener (Gouda oder Emmentaler) 3 Eier Ol fur die Form 60 g Butter Zubereitung Zuerst den Blumenkohl gut waschen und in Röschen zerteilen, dann in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Dann das Hackfleisch mit der klein gehackten Zwiebel, Muskat, Pfefer, Salz und 1 Ei vermischen und abschmecken. Nun den Blumenkohl in eine vorher gut gefettete Auflaufform geben und mit Butterflocken belegen. Jetzt die Hackmasse langsam darauf verteilen. Blumenkohl mit mett überbacken käse. Nun die Eier mit Käse und Sahne vermischen und ebenfalls darüber geben. Schmeckt total lecker und es ist super einfach! Im vorgeheizten Backofen bei ca. 220°C 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, in Viertel schneiden, in gesalzenem Wasser zu Salzkartoffeln kochen. Tipp: Diese Béchamelsoße kann man auch abwandeln, indem man in der Soße 2 Ecken Schmelzkäse auflöst und so den Blumenkohl bedeckt. In diesem Fall den geriebenen Käse weglassen. Anstelle der Hackbällchen kann man auch in Streifen geschnittenen, gekochten Schinken zwischen dem Blumenkohl einschichten. Nährwertangaben: Blumenkohl mit Hackbällchen und Soße, ohne Kartoffelbeilage, für eine Person ca. 520 kcal und ca. Blumenkohl mit Hackfleisch, überbacken ! – Einfach Nur Lecker. 30. 8 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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Low Carb bzw. SIS geeignet. 45 Min. normal 4, 56/5 (43) Kartoffel-Blumenkohl-Hack-Auflauf 40 Min. normal 4, 5/5 (119) Möhren - Blumenkohl - Hack - Auflauf 30 Min. normal 4, 46/5 (22) Blumenkohl-Hackfleischsuppe mit Käse low carb geeignet 20 Min. normal 4, 31/5 (447) Blumenkohl - Hack - Eintopf 25 Min. normal 4, 3/5 (79) Blumenkohl - Hackfleisch - Auflauf auch für NICHTGEMÜSEMÖGER 25 Min. simpel 4, 24/5 (32) Deftiger Blumenkohl - Hackauflauf 60 Min. Blumenkohl mit mett überbacken de. normal 4, 22/5 (7) Blumenkohl - Hackfleisch - Salat mit Blumenkohl, Hackfleisch, Zucchini, Paprika und Tomate 30 Min. normal 4, 18/5 (26) Blumenkohl - Hack Auflauf 30 Min. simpel 4, 14/5 (19) Blumenkohl - Hack - Auflauf 45 Min. normal 4, 14/5 (33) 20 Min. simpel 4, 13/5 (38) Kartoffel - Blumenkohl - Hackfleisch - Gratin Nach Mamas Art 45 Min. simpel 4, 09/5 (9) Blumenkohl-Hackfleisch Auflauf mit Kartoffelboden und Käsesauce 45 Min. normal 4, 09/5 (9) Blumenkohl-Mett-Auflauf mit Kartoffelbrei 40 Min.
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Frischer Grünkohl ist am besten, wenn er erst nach dem ersten Nachtfrost geerntet wird, also erst so Ende November bis in den späteren Winter hinein. In anderen Jahreszeiten kann man auch tiefgekühlten Grünkohl dazu verwenden. Diese Gemüsespezialität ist vor allem in Norddeutschlans sehr beliebt. Aber auch bei uns in Baden Württemberg wird er vor allem im Winter oft als Gemüsebeilage zu Kasseler Rippchen, Schweinebraten, geräuchertem Bauchspeck und zu gut gewürzten, geräucherten Mett- oder Bauernbratwürsten, serviert. Zutaten: für 4 Personen Reichlich 1 kg frischen Grünkohl 1 Zwiebel Salz 1 - 2 EL Öl 250 ml Brühe aus Würfel oder Pulver 2 TL Mehl 3 EL süße Sahne 1 EL mittelscharfer oder scharfer Senf Nach Geschmack etwas Zucker Gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Die Zubereitung ist sehr einfach. Vom frischen Grünkohl die einzelnen Blätter abschneiden, den Strunk entfernen, danach bleiben noch etwa 700 g vom Grünkohl, zum Kochen übrig. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser aufkochen, die Kohlblätter in den Topf geben, mit einem Rührlöffel gut ins Wasser drücken.